Torrefaktum Diamonds & Pearls Bio
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42.40€ / 1kg
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Diamonds & Pearls ist eine reine Arabicamischung
- Ausbalancierter Espresso mit geringem Säurespiel
- Bringt die Geschmacksprofile seiner Ursprungsländer Bolivien, Indonesien, Brasilien und Äthiopien harmonisch in Einklang
- Perfekt geeignet für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten oder in der Herdkanne
- Umweltfreundliche und kompostierbare Kaffeeverpackung mit Aromaventil
Produktbeschreibung
Der „Diamonds & Pearl“ Kaffee von Torrefaktum ist ein reiner Hochlandarabicablend, der mit feinsten Bohnen aus Bolivien, Indonesien, Brasilien und Äthiopien kreiert wurde. Alle Sorten wurden biologisch angebaut und anschließend sortenrein von Torrefaktum geröstet. Dadurch wird gewährleistet, dass die bohnenspezifischen Aromaprofile optimal herausgearbeitet werden, bevor die Bohnen im geeigneten Mischverhältnis zum finalen Blend fusioniert werden. So wie alle Kaffeekompositionen der Hamburger Spitzenrösterei wurde auch der „Diamonds & Pearl“ Espresso schonend und langsam im Trommelröstverfahren veredelt. Das Ergebnis in diesem Fall lässt sich als ausgewogener und balancierter Espressoblend mit geringem Säurespiel beschreiben, der die Aromawelten seiner Ursprungsländer gekonnt in Einklang bringt. Er schmeckt hervorragend aus dem Siebträger, dem Vollautomaten und der Herdkanne und ist in den Größen 250g, 500g und 1kg als ganze Bohnen erhältlich. Torrefaktum verzichtet bei ihren Kaffeeverpackungen gänzlich auf Aluminium und setzt auf umweltfreundliches und kompostierbares Material. Ein Aromaventil erlaubt dem Kaffee in der Verpackung weiter zu reifen und dabei das auf natürliche Weise freiwerdende CO2 abzugeben. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, zählt Torrefaktum zu den besten Kaffeeröstereien Deutschlands.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Bolivien, Brasilien, Indonesien |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1200-2000m |
| Röstung: | Espresso |
| Kaffeeart: | Cappuccino, Espresso, Flat White, Latte Macchiato |
| roastmarket ist zertifiziert nach: | DE-ÖKO-007 |
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
