Torrefaktum Diamonds & Pearls Bio

Der „Diamonds & Pearl“ Kaffee von Torrefaktum ist ein reiner Hochlandarabicablend, der mit feinsten Bohnen aus Bolivien, Indonesien, Brasilien und Äthiopien kreiert wurde. Alle Sorten wurden biologisch angebaut und anschließend sortenrein von Torrefaktum geröstet. Dadurch wird gewährleistet, dass die bohnenspezifischen Aromaprofile optimal herausgearbeitet werden, bevor die Bohnen im geeigneten Mischverhältnis zum finalen Blend fusioniert werden. So wie alle Kaffeekompositionen der Hamburger Spitzenrösterei wurde auch der „Diamonds & Pearl“ Espresso schonend und langsam im Trommelröstverfahren veredelt. Das Ergebnis in diesem Fall lässt sich als ausgewogener und balancierter Espressoblend mit geringem Säurespiel beschreiben, der die Aromawelten seiner Ursprungsländer gekonnt in Einklang bringt. Er schmeckt hervorragend aus dem Siebträger, dem Vollautomaten und der Herdkanne und ist in den Größen 250g, 500g und 1kg als ganze Bohnen erhältlich. Torrefaktum verzichtet bei ihren Kaffeeverpackungen gänzlich auf Aluminium und setzt auf umweltfreundliches und kompostierbares Material. Ein Aromaventil erlaubt dem Kaffee in der Verpackung weiter zu reifen und dabei das auf natürliche Weise freiwerdende CO2 abzugeben. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, zählt Torrefaktum zu den besten Kaffeeröstereien Deutschlands.