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Supremo Familia Oliveira Bio 250g

Supremo Familia Oliveira Bio 250g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 250g ganze Espressobohnen aus 100% „Pulped natural“ Arabica
  • Bohnen aus der Region Minas Gerais / Carmo de Minas in 1450m Höhe angebaut
  • Runder geschmeidiger Körper mit Aromen von Vanille, Johannisbeeren und Marzipan
  • In Handarbeit schonend geröstet
  • Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Filter, Syphon, Stempelkanne, Vollautomat

Preise und Auszeichnungen:

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2018

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Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

CREMA Röster des Jahres 2008

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Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

weitere Produktdetails
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Supremo Familia Oliveira Bio 250g

Der Familia Oliveira aus der Rösterei Supremo ist ein ganz spezieller Kaffee. Die Arabicabohnen werden auf der Farm Oliveira in der Region Minas Gerais / Carmo de Minas in 1450m angebaut und nach dem „Pulped natural“ Verfahren verarbeitet. So entsteht ein runder geschmeidiger Körper mit Aromen von Vanille, Johannisbeeren und Marzipan. Er ist außerdem rund und cremig im Abgang. In einer Packung Supremo Familia Oliveira sind 250g der feinsten Bohnen aus der Rösterei Supremo enthalten. Diese können mit einer Aeropress, einem Filter, im Syphon, in der Stempelkanne oder im Vollautomaten zubereitet werden. Supremo ist eine traditionelle Familien-Kaffeerösterei. Der Kaffee wird nicht industriell gefertigt, sondern von erfahrenen Röstmeistern. Supremo legt größten Wert auf erstklassige und stets überprüfte Handarbeit.

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