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Supremo Rusty Hawaii Dose

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Anzahl

1 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Sehr hell

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

4 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Viel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Aeropress
Espressokocher
Filterkaffee
French Press

Preise und Auszeichnungen

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

CREMA Röster des Jahres 2008

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Roester des Jahres 2020

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2020 ausgezeichnet.

Direkthandel

Direkter Bezug vom Kaffeebauern bzw. Kooperativen, damit diese bessere Preise erzielen und hohe Qualität durch direkten Kontakt besser überprüfbar ist. Anm.: Für Direkthandel gibt es keine offizielle Zertifizierung.

Kurzbeschreibung

  • Der Kaffee besteht zu 100 % aus hochwertigen Hochlandarabicas
  • Die Bohnen stammen aus Pahala in Hawaii
  • Charakteristisch sind feine Mandelnoten und Nuancen von schwarzer Johannisbeere und exotischen Früchten
  • Besonders durch das süße Aroma und einen kräftigen Säuregehalt
  • Der Kaffee befindet sich in einer schicken 125 g Dose

Produktbeschreibung

Mit einer Jahresproduktion von nur zwei Säcken ist dieser preisgekrönte Kaffee aus der Stadt Pahala in Hawaii eine absolute Rarität. Der„Rusty Hawaii“ von Supremo besteht aus 100 % handgepflückten und anschließend sonnengetrockneten Arabica-Bohnen. Der Geschmack dieses Kaffees erinnert an feine Mandelnoten, schwarze Johannisbeere und exotische Früchte mit einer gewissen Säure. Der hell-geröstete Kaffee betört durch eine große Harmonie sowie eine gehaltvolle Süße und wird in einer schicken 125 g Dose geliefert. Die nur ca. 5 Hektar große Farm auf einer alten Zuckerrohr-Plantage, auf denen die Kaffee-Bohnen angebaut wurden, liegt am Hang des Mauna Loa Vulkans und wurde von Rusty Obra 1999 ins Leben gerufen. Der pensionierte Chemiker setzte fortan alles daran, mit wissenschaftlichen Methoden den Kaffeegenuss zu optimieren. Das Ergebnis ist wahrlich beeindruckend. Die Rösterei Supremo wurde von den Fachmagazinen „Crema“ und „Der Feinschmecker“ als eine der Top-Röstereien ausgezeichnet.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Hawaii, USA
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Typica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed, natural
Röstung: Kaffee
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig
Verpackungsart: Dose
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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