Supremo Rusty Hawaii Dose
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151.92€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Sehr hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Viel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
CREMA Röster des Jahres 2008
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Roester des Jahres 2020
Direkthandel
Kurzbeschreibung
- Der Kaffee besteht zu 100 % aus hochwertigen Hochlandarabicas
- Die Bohnen stammen aus Pahala in Hawaii
- Charakteristisch sind feine Mandelnoten und Nuancen von schwarzer Johannisbeere und exotischen Früchten
- Besonders durch das süße Aroma und einen kräftigen Säuregehalt
- Der Kaffee befindet sich in einer schicken 125 g Dose
Produktbeschreibung
Mit einer Jahresproduktion von nur zwei Säcken ist dieser preisgekrönte Kaffee aus der Stadt Pahala in Hawaii eine absolute Rarität. Der„Rusty Hawaii“ von Supremo besteht aus 100 % handgepflückten und anschließend sonnengetrockneten Arabica-Bohnen. Der Geschmack dieses Kaffees erinnert an feine Mandelnoten, schwarze Johannisbeere und exotische Früchte mit einer gewissen Säure. Der hell-geröstete Kaffee betört durch eine große Harmonie sowie eine gehaltvolle Süße und wird in einer schicken 125 g Dose geliefert. Die nur ca. 5 Hektar große Farm auf einer alten Zuckerrohr-Plantage, auf denen die Kaffee-Bohnen angebaut wurden, liegt am Hang des Mauna Loa Vulkans und wurde von Rusty Obra 1999 ins Leben gerufen. Der pensionierte Chemiker setzte fortan alles daran, mit wissenschaftlichen Methoden den Kaffeegenuss zu optimieren. Das Ergebnis ist wahrlich beeindruckend. Die Rösterei Supremo wurde von den Fachmagazinen „Crema“ und „Der Feinschmecker“ als eine der Top-Röstereien ausgezeichnet.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Hawaii, USA |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Typica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed, natural |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig |
| Verpackungsart: | Dose |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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