Supremo El Capitan

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Geschmack: Fruchtig, Schokoladig

Sorte: Arabica

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

2 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Direkthandel

Direkthandel

Direkter Bezug vom Kaffeebauern bzw. Kooperativen, damit diese bessere Preise erzielen und hohe Qualität durch direkten Kontakt besser überprüfbar ist. Anm.: Für Direkthandel gibt es keine offizielle Zertifizierung.
Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Feinschmecker Rösterei 2018

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

CREMA Röster des Jahres 2008

CREMA Röster des Jahres 2008

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Roester des Jahres 2020

Roester des Jahres 2020

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2019 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Erlesene Arabicamischung der Varietäten Bourbon, Caturra, Villa Sarchi sowie Blue Mountain
  • Edle Frucht- und Beerennoten verfeinern den Kaffeegenuss
  • Leichter, fruchtiger Körper mit einer hellen, feinen Crema
  • In Kombination mit Milch entfalten sich die feinen Fruchtnoten
  • Zubereitung im Herdkocher, Siebträger oder Kaffeevollautomaten empfohlen

Produktbeschreibung

Supremo El Capitan

Der El Capitan von Supremo ist eine erlesene Arabicamischung aus Costa Rica, Kolumbien sowie Papua-Neuguinea. Er setzt sich aus 4 verschiedenen Arabica Varietäten zusammen: Bourbon, Caturra, Villa sarchi und Blue Mountain. Der El Capitan ist eine besonders fruchtige Kaffeespezialität, dessen fruchtige Noten in Kombination mit Milch besonders zur Geltung kommen und einen einzigartigen mild-fruchtigen Cappuccinogenuss ermöglichen. Dieser Kaffee erhält seine Süße von Mango- sowie Schokoladennoten und ist gleichzeitig von einer gewissen Säure, dank Noten von Limone und Himbeere, geprägt. Aufgrund seines leichten Körpers und der hellen Crema ist der El Capitan sehr elegant im Abgang. Er wird für Liebhaber von fruchtigen, hellen Espressi empfohlen. Für die Zubereitung dieser Kaffeekomposition eignen sich Herdkocher, Siebträger und Kaffeevollautomaten. Supremo legt großen Wert auf eine schonende Röstung und kühlt die Kaffeebohnen nach der Röstung mit Luft, um das Röstaroma zu intensivieren.

Bewertungen

Supremo El Capitan
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Ganze Bohne, Gemahlen

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