Der El Capitan von Supremo ist eine erlesene Arabicamischung aus Costa Rica, Kolumbien sowie Papua-Neuguinea. Er setzt sich aus 4 verschiedenen Arabica Varietäten zusammen: Bourbon, Caturra, Villa sarchi und Blue Mountain. Der El Capitan ist eine besonders fruchtige Kaffeespezialität, dessen fruchtige Noten in Kombination mit Milch besonders zur Geltung kommen und einen einzigartigen mild-fruchtigen Cappuccinogenuss ermöglichen. Dieser Kaffee erhält seine Süße von Mango- sowie Schokoladennoten und ist gleichzeitig von einer gewissen Säure, dank Noten von Limone und Himbeere, geprägt. Aufgrund seines leichten Körpers und der hellen Crema ist der El Capitan sehr elegant im Abgang. Er wird für Liebhaber von fruchtigen, hellen Espressi empfohlen. Für die Zubereitung dieser Kaffeekomposition eignen sich Herdkocher, Siebträger und Kaffeevollautomaten. Supremo legt großen Wert auf eine schonende Röstung und kühlt die Kaffeebohnen nach der Röstung mit Luft, um das Röstaroma zu intensivieren.