Amaretti Virginia

Amaretti Virginia – feinstes Weihnachtsgebäck auf Italienisch

Saftig weich oder knusprig – wer Genuss auf Italienisch liebt, liebt Amarettis. Ursprünglich kommen die kleinen Köstlichkeiten von einem Familienunternehmen aus Ligurien. Noch heute fertigt die Traditionsmarke Amaretti Virginia das zarte Mandelgebäck im kleinen Ort Sassello. Vor über 150 begann die Geschichte des Unternehmens, damals wurde der Ofen der Familie zum Treffpunkt der ganzen Stadt. Alle liebten es, das frische Gebäck noch warm zu genießen. Postkarten der damaligen Zeit zeigen den "Piazza degli Amaretti Virginia", also den "Platz der Amaretti Virginia". Feinste Zutaten, sehr viel Liebe für jedes Detail und die lange handwerkliche Tradition machten die feinen Süßigkeiten und die Marke Amaretti Virginia berühmt. Zum kleinen Mandelgebäck kamen schnell andere italienische Köstlichkeiten hinzu, wie zum Beispiel der traditionelle Weihnachtskuchen aus Mailand dazu. Panettone beschreibt das süße Dessert aus Hefeteig, gefüllt mit kandierten Früchten. Eine weitere Spezialität: Pandoro aus Verona, das ebenfalls fest zum Dolce Vita gehört – sicherlich in besonderem Maße zur Weihnachtszeit.

Panettone und Pandoro – Weihnachtskuchen von Amaretti Virginia

Der klassische Panettone gehört in Italien einfach zum Weihnachtsfest dazu. Ursprünglich aus Mailand ist der Hefekuchen für seine typische Zylinderform bekannt. Dafür wird der Teig in einer Papiermanschette gebacken, oben auf bildet sich dann eine Kuppel, die für die markante Form verantwortlich ist. Ein echter Panettone ist fast 20 Zentimeter hoch. Zum Weihnachtsfest gebacken, hält der Dessertkuchen besonders lange. Wer also früher noch etwas Kuchen übrig hatte, spülte ihn mit einem Glas Sekt zu Silvester herunter. Dies ist der Grund, dass Panettone heute auch oft zur Begrüßung des neuen Jahres gegessen wird. Kandierte Früchte und Sultaninen machen den typischen Geschmack aus. Das Besondere: Der Panettone-Teig sollte für ein perfektes Ergebnis bis zu 44 Stunden ruhen. Der Name Panettone kommt ursprünglich von "Pane di Antonio".

Pandoro: Aus der Not wird eine Tugend

Es gibt verschiedene Legenden um die Entstehung des weltberühmten Kuchens. Eine besagt, dass dem Koch die Süßspeise zum großen Weihnachtsessen am Mailänder Hof verbrannte. Um den adligen Gästen dennoch ein Dessert servieren zu können, improvisierte der Küchenjunge mit den Zutaten, die die Speisekammer hervorbrachte. Das Ergebnis war ein voller Erfolg und es begann die Geschichte des traditionellen italienischen Weihnachtskuchens, der früher aus Sauerteig hergestellt wurde. Etwas weniger bekannt ist der Pandoro. Dieser Weihnachtskuchen stammt aus Verona und schmeckt ähnlich verführerisch, wie der klassische Panettone kommt aber ohne Früchte aus. Der Name Pandoro steht für „goldenes Brot“ ( Pan d’oro ). Natürlich ist damit die gelbe Farbe der Köstlichkeit gemeint, die durch die Eier im Teig entsteht. Außerdem besteht der Teig aus Mehl, Hefe, Zucker und einem Hauch Vanille. Das Besondere: die Form eines achtzackigen Sterns.

Süße italienische Weihnachtsgrüße von Virginia

Dass italienische Feinkost eine beliebte Geschenkidee ist, verwundert vermutlich die wenigsten. Wem gefällt es schließlich nicht, mit einem Genussmoment zum Fest überrascht zu werden. Umso schöner, wenn die Köstlichkeit aus einem ganz besonderen Familienunternehmen mit Tradition stammt, wie die Marke Virgina. Feine Desserts, besonderes Gebäck und verführerische Süßigkeiten werden seit 1860 von der Familie handgemacht. Die originalen Rezepte und Zubereitungsweisen von Generation zu Generation überliefert. Wir freuen uns ganz besonders, die italienischen Weihnachtsspezialitäten von Virgina bei roastmarket anzubieten. Schließlich passt ein Stück Panetone oder Pandoro Verones perfekt zu einer guten Tasse Kaffee in Premiumqualität. Besonders zu empfehlen sind die weihnachtlichen Köstlichkeiten von Virginia zum Verschenken. Sie sind sehr lange haltbar, ohne ihren traditionellen Geschmack zu verlieren. Die typisch italienischen Verpackungen lassen sie extra sehr edel aussehen. Jetzt bei roastmarket italienischen Genuss online bestellen und besonders schnell geliefert bekommen.