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Standart Magazine Issue 22

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Anzahl

/5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

/4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

/4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Kurzbeschreibung

  • Modernes Magazin über Spezialitätenkaffees, internationale Kaffeekultur und zugehörige Themengebiete
  • In der Ausgabe 22 werden unter anderem Kopi Luwak-Kaffee, die Kaffeeszene Lima und fruchtiger Allongé Espresso behandelt
  • Das Print-Heft besteht aus Papier
  • Die Standart Autoren sind selbst Kaffeeliebhaber
  • Das Heft mit 15 Artikeln ist auf englischer Sprache erhältlich

Produktbeschreibung

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Wer das auch so sieht, sollte sich das Standart Magazin mal genauer ansehen. Das unabhängige Printheft aus Papier entdeckt mit jeder Ausgabe neue Seiten an der weltweiten Kaffeekultur, Spezialitäten-Kaffees und allem, was damit zusammenhängt. Mit einem ästhetischen Layout und ausdrucksstarken Texten werden pro Ausgabe in 15 Artikeln Geschichten erzählt. Auch Interviews, Essays und Bildstrecken gehören zum Inhalt. Ausgabe 22 trägt den Titel Servietten, Glitter und Kaffee. Darin wird beispielsweise die Ethik hinter Kopi Luwak-Kaffee hinterfragt, dem modernen und fruchtigen Allongé Espresso auf den Grund gegangen und die Autoren berichten über Katzencafés sowie die Kaffeeszene in Lima, Peru. Darüber hinaus gibt es im Heft viele weitere Themen zu ergründen, auf die Kaffeeinteressierte sich freuen können. Das englischsprachige Standart Magazin wurde 2017, 2018 und 2019 zum besten Kaffee Magazin gekürt. Das Heft erscheint nun bereits seit dem Gründungsjahr 2015 auf regelmäßiger Basis und erfreut sich internationaler Beliebtheit.

Produktdetails

Allgemein
ISBN: 1339-8229

Bewertungen

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