Speicherstadt Papua Neuguinea Keto Topasi Kooperativ Bio

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  • Reiner Arabicablend aus den hochwertigen Hochland-Varietäten Arusha, Bourbon und Typica
  • Von einem Zusammenschluss aus 18 Gemeinden und Dörfern - in Bio-Qualität kultiviert und fair gehandelt
  • Voller und aromaintensiver Körper mit süß-fruchtigem Geschmack und Noten von Aprikose
  • Kaffeeröstung ideal für die Zubereitung im Siebträger
  • Mit Speicherstadt schmeckt man in jeder Bohne die Leidenschaft für Kaffee
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Geschmack: Fruchtig, Nussig

Sorte: Arabica, Single Origin

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

3 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

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Preise und Auszeichnungen

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2014

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Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

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Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Produktbeschreibung

Speicherstadt Papua Neuguinea Keto Topasi Kooperativ Bio

Dieser gewaschene, reine Arabicablend vereint die hochwertigen Hochland-Arabicavarietäten Arusha, Bourbon und Typica, welche allesamt aus dem östlichen Hochland Papua Neuguineas im District Chuave auf einer Anbauhöhe von 1600 - 1800m kultiviert werden. Das Keto Topasi Kooperativ ist ein Zusammenschluss von 18 Gemeinden und Dörfern, die seit 2011 Fairtrade zertifizierten Bio Kaffee anbauen. Der Single-Origin Blend charakterisiert sich durch seinen vollen und aromaintensiven Körper und süß-fruchtigen Geschmack. Im Vordergrund sticht die Hauptnote Aprikose hervor, im Hintergrund warten fruchtigen Nuancen von Himbeere und Hibiskus. Im Abgang kommen zusätzlich Anklänge von Mandel und Pampelmuse hinzu, was ein komplexes Geschmacksbild für Kaffeetrinker mit höchsten Ansprüchen ergibt. Das ideale Brühergebnis wird bei Temperaturen zwischen 90 und 94°C erreicht. Der Lieferumfang beinhaltet entweder 250g oder 500g ganze Bohnen, die in einer wiederverschließbaren, aromadichten Verpackung kommen.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

Speicherstadt Papua Neuguinea Keto Topasi Kooperativ Bio
Speicherstadt Papua Neuguinea Keto Topasi Kooperativ Bio

Ganze Bohne, Gemahlen

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