Speicherstadt Panama Don Benjie 125g
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Speicherstadt Panama Don Benjie 125g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 100% hochwertige Arabicabohnen aus Boquete, Panama
  • Mit köstlichen Noten von Bergamotte, Zitrone und Orangenblüte
  • Besonders milder und köstlicher Kaffee, welcher ein teeartiges Mundgefühl hinterlässt
  • Von Hand im schonenden Trommelröstverfahren geröstet
  • Kaffeerarität nur für kurze Zeit erhältlich!

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

weitere Produktdetails
17,50 €
140,00 € je kg
0,98 € Tasse
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Speicherstadt Panama Don Benjie 125g

Der Speicherstadt Panama Don Benjie ist eine besondere Kaffeerarität und besteht zu 100% aus erstklassigen Arabicabohnen aus Boquete, Panama. Die Arabicabohnen werden in einer Anbauhöhe von 1600 Meter angebaut. Dies ermöglicht eine langsame Reifung der Bohnen und führt zudem zu einer Entwicklung von vielzähligen Aromen. Anschließend röstet die Speicherstadt Kaffeerösterei die erstklassigen Kaffeebohnen täglich frisch im schonenden Trommelröstverfahren. Durch die schonende Röstung bleibt der natürliche Geschmack der Bohnen erhalten und es können sich intensive Röstaromen und eine leichte Säure entfalten. Köstliche Geschmäcker und Aromen von Bergamotte, Zitrone und Orangenblüte kennzeichnen diesen Kaffee, welcher den Gaumen mit einer milden Intensität und einem teeartigen Mundgefühl verwöhnt. Die Spezialitätenrösterei Speicherstadt stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern ökologische- und soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.

Modellnummer: RPANDON001

EAN: 4251275306243

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