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Speicherstadt Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio

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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
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alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig, Süßlich
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press

Preise und Auszeichnungen

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Kurzbeschreibung

  • Nachfolger des Mexiko Cafeticultores de Oaxaca
  • Erlesene Arabicakomposition der Varietäten Typica, Bourbon und Caturra
  • Intensive Noten von Walnuss verschmelzen mit Nuancen von Mandeln und Trauben
  • Rohbohnen aus der Region Jaltenago in Mexiko
  • Hochland Kaffee aus biologischem Anbau
  • Die Speicherstadt Kaffeerösterei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung

Produktbeschreibung

Der Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio der Hamburger Kaffeerösterei Speicherstadt ist eine kräftige Arabicakomposition und stammt aus der Region Jaltenago in Mexiko. Die Arabicavarietäten Typica, Caturra und Bourbon verschmelzen zu einem intensiven Kaffeegenuss, welcher von einer dezenten Säure geprägt ist. Die hochwertigen Rohbohnen der Mischung werden auf 1200 bis 1600m Höhe angebaut und nach sorgfältiger Ernte gewaschen aufbereitet. Anschließend werden die Kaffeebohnen schonend hell geröstet und entfalten somit ihren einzigartigen Geschmack. Dieser Arabica-Kaffee ist dank intensiver Noten von Walnuss, Maldel und grüner Traube ein wahres Kaffeeerlebnis. Die hochwertige Komposition stammt aus biologischem Anbau und ist mit der Bio Zertifizierung versehen. Die Speicherstadt Kaffeerösterei bietet vorwiegend sortenreine Kaffeespezialitäten und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Mexiko
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Bourbon, Caturra, Typica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1200-1600m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Kaffee
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig, Süßlich
Nebennote Aroma: Walnuss, Mandel, grüne Traube, Pampelmuse, Süßgebäck
Verpackungsart: Beutel
Herstellungsland: Deutschland
roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

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