Speicherstadt Kolumbien La Aruba  Front
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Speicherstadt Kolumbien La Aruba

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • Single Blend Kaffee aus 100% feinster Arabicabohnen aus der Region Antioquia, in Kolumbien
  • Enthält köstliche Noten von Schwarztee, Johannisbeere und Gurke
  • Besonders säurearmer und intensiver Kaffee, welcher ein dichtes Mundgefühl hinterlässt
  • Von Hand im schonenden Trommelröstverfahren geröstet
  • Hervorragend für alle Kaffeezubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Unsere Zubereitungsempfehlung:

           

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6,90 €
27,60 € je kg Kaffee
0,19 € Tasse
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Produktbeschreibung

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Speicherstadt Kolumbien La Aruba

Der Speicherstadt Kolumbien La Aruba ist ein Single Blend Kaffee und besteht zu 100% aus aromatischen Arabicabohnen. Die Varietäten Colombia und Caturro werden in der Region Ciudad Bolívar (Antioquia) in einer Höhe von bis zu 1.650 Metern angebaut. Die Bohnen werden gewaschen aufbereitet und anschließend im Trommelröstverfahren in der Rösterei in Hamburg zubereitet. Dank der schonenden Röstung ist es möglich den vollmundigen Geschmack und die einzelnen Aromen der Bohnen zu erhalten. In der Hauptnote lässt sich ein Aroma von Schwarztee ausmachen, begleitet von einer Nebennote aus fruchtiger Johannisbeere. Die geringe Säure und das dichte Mundgefühl runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Die Spezialitätenrösterei Speicherstadt stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern ökologische- und soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.

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