Speicherstadt Kenia AB Kirinyaga

Ein fruchtig-spritziger Single Origin Arabicablend aus Kenia, genauer aus dem Kirinyaga County. Dort wachsen hauptsächlich die Varietäten SL28, SL34, Ruiru 11 in Höhenlagen zwischen 1400 und 1600müNN, welche sich auch in dieser Mischung wiederfinden. Die beiden beteiligten Kooperativen verfügen über 14 Washing Stations, in denen die Rohbohnen für diesen Kaffee sorgsam aufbereitet wurden. Vor Ort in Hamburg entschied sich Speicherstadt für einen ausgewogenen, mittleren Röstgrad, der den geografischen Ursprung und die Eigenheiten der Sorten nicht überschattet. So lassen sich vor allem fruchtig-spritzige Noten herausschmecken. Allen voran Orange, in der Nebennote aber auch Anklänge von roter Traube und Minze. Im Abgang kommen Trockenfrüchte und ein Hauch von Walnuss dazu. Das Säurespiel ist erwartungsgemäß ausgeprägt, aber nicht überschwänglich und unangenehm. Das Mundgefühl ist dicht, die allgemeine Intensität mittelkräftig. Dies macht den Kenia Kirinyaga zum perfekten Kandidaten für Pour Over, Aero Press und Cold Brew. Der Lieferumfang beinhaltet entweder 250g oder 500g ganze Bohnen, die in einer wiederverschließbaren Aromaschutzverpackung kommen. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern fördert die Rösterei aktiv ökologische und soziale Nachhaltigkeit im Kaffeegewerbe.