Speicherstadt Kenia AA Baragwi-Kooperative
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Speicherstadt Kenia AA Baragwi-Kooperative

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • Single Blend aus 100% Arabicabohnen aus dem Kirinyaga District, in Kenia
  • Enthält Noten von Pampelmuse, Kakao und Kirsche
  • Besonders genussvoller und intensiver Kaffee, welcher ein saftiges Mundgefühl hinterlässt
  • Von Hand im schonenden Trommelröstverfahren geröstet
  • Hervorragend für alle Kaffeezubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

weitere Produktdetails
9,00 €
36,00 € je kg
0,25 € Tasse
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Lieferbar in 1-2 Tagen

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Produktbeschreibung

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Speicherstadt Kenia AA Baragwi-Kooperative

Der Speicherstadt Kenia AA Baragwi-Kooperative ist ein Single Blend Kaffee und besteht zu 100% aus exquisiten Arabicabohnen aus dem Kirinyaga District, wo diese in einer Höhe zwischen 1.700 und 1.800 Metern angebaut werden. Die Bohnen werden gewaschen, aufbereitet und anschließend im besonders schonenden Trommelröstverfahren zubereitet, wodurch der vollmundige Geschmack und die einzelnen Aromen der Bohnen erhalten bleiben. Genussvolle Noten von Pampelmuse, Kakao und Kirsche kennzeichnen diesen intensiven Kaffee, welcher zudem mit einem saftigen Mundgefühl überzeugt. Im Abgang schmeckt der Kenia AA Baragwi-Kooperative nach dunkelbraunen Zuckersirup und Zitrone. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Diese Spezialitätenrösterei stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern ökologische- und soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.

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