Speicherstadt Indonesien Sumatra Mandheling Front
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Speicherstadt Indonesien Sumatra Mandheling

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • 100% biologische Arabica Bohnen
  • Hauptnote Pflaume und Trockenfrucht, Nebennote Süßholz
  • Süßlich im Abgang mit einem Hauch von Bitterschokolade
  • Edle Bohne aus Indonesien, röstfrisch aus Hamburg
  • Hervorragend für alle Kaffee-Zubereitungsarten geeignet, da der Mahlgrad gewählt werden kann

Preise und Auszeichnungen:

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

weitere Produktdetails
6,90 €
27,60 € je kg Kaffee
0,19 € Tasse
Inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Service-Hotline
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Speicherstadt Indonesien Sumatra Mandheling

Der Indonesien Sumatra Mandheling von Speicherstadt ist ein 100% biologischer Spitzenkaffee. Er verspricht mit einem absoluten Arabica Bohnen Anteil ein genussvolles Geschmackserlebnis. So ist er charakteristisch für seinen Geschmack nach Pflaume mit einer Note von Trockenfrucht. Im Abgang können Nuancen an Bitterschokolade gekostet werden. Der Indonesien Sumatra Mandheling Bio ist ein besonders aromatischer Kaffee und zeugt mit einem geringen Säuregehalt. Die Bohnen dieser Sorte stammen von der indonesischen Insel Sumatra und werden biologisch angebaut. Geröstet werden sie letztendlich in der Rösterei von Speicherstadt, in Hamburg. Dank eines besonders schonenden Trommelröstverfahrens, ist es Speicherstadt möglich den vollmundigen und natürlichen Geschmack der Bohnen zu erhalten und somit ein einzigartiges Genusserlebnis zu garantieren.

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