Speicherstadt Äthiopien Dimtu Tero Farm Bio

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  • Sortenreiner Bio Single Origin Spitzenarbica der Varietät „Äthiopischer Heirloom“
  • Frisches und saftiges Geschmacksprofil mit Noten von Zitronengras, Salbei und Honigmelone und der Süße von braunem Zucker
  • Hochlandarabicas (1800 – 2100m) von der Dimtu Tero Farm aus der Guji Zone in Äthiopien
  • Komplexes, aber angenehmes Säurespiel
  • Speicherstadt gewährleistet direkten und fairen Handel mit den Kaffeeerzeugern
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Geschmack: Leicht Pflanzlich, Süßlich

Sorte: Arabica, Single Origin

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

2 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

3 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

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Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2014

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Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

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Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Produktbeschreibung

Speicherstadt Äthiopien Dimtu Tero Farm Bio

Dieser sortenreine Single Origin Spitzenkaffee besteht zu 100% aus Hochlandarabicas der Sorte „Äthiopischer Heirloom“, die von der Dimtu Tero Farm in der Guji Zone in Äthiopien stammen, wo die Bohnen zwischen 1800 und 2100 Metern nach kontrolliert biologischen Kriterien angebaut und anschließend gewaschen aufbereitet werden. In Verbindung mit dem perfekt abgestimmten Röstprofil von Speicherstadt entsteht ein frischer Kaffee, der nach Zitronengras und etwas Salbei duftet. Geschmacklich sticht fruchtige Honigmelone hervor, während der Abgang von der Süße von braunem Zucker bestimmt wird. Das Mundgefühl ist saftig, das Säurespiel komplex, aber angenehm. Das beste Ergebnis wird im Vollautomaten erzielt. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen. Die Spezialitätenrösterei Speicherstadt aus Hamburg stellt durch den direkten Kontakt zu den Kaffeeerzeugern ökologische und soziale Nachhaltigkeit sowie die bestmögliche Qualität in den Mittelpunkt Ihres Wirkens als moderne Rösterei.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

Speicherstadt Äthiopien Dimtu Tero Farm Bio
Speicherstadt Äthiopien Dimtu Tero Farm Bio

Ganze Bohne, Gemahlen

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