Speicherstadt Äthiopien Shakiso
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Speicherstadt Äthiopien Shakiso

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • 100% edle Arabica Bohnen
  • Hauptnote Limette, Nebennote Jasmin und Apfel
  • Fruchtig im Abgang mit einem Hauch von Pampelmuse
  • Edle Bohne aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien
  • Hervorragend für alle Kaffee-Zubereitungsarten geeignet, da der Mahlgrad gewählt werden kann

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

weitere Produktdetails
7,50 €
30,00 € je kg Kaffee
0,21 € Tasse
Inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Speicherstadt Äthiopien Shakiso

Der Äthiopien Shakiso Kaffee von Speicherstadt ist ein 100% biologischer Spitzenkaffee. Er verspricht mit einem absolutem Arabica Bohnen Anteil ein intensives Geschmackserlebnis. So ist er charakteristisch für seinen Geschmack nach Limette mit einer Note von Jasmin und Apfel. Im Abgang können Nuancen an Pampelmuse gekostet werden. Der Äthiopien Shakiso ist ein besonders aromatischer Kaffee und zeugt von einem hohen Säuregehalt. Die Bohnen dieser Sorte stammen aus dem Hochland von Zentraläthiopien von der Shakiso Farm und werden biologisch angebaut. Geröstet werden sie letztendlich in der Rösterei von Speicherstadt, in Hamburg. Dank eines besonders schonenden Trommelröstverfahrens, ist es Speicherstadt möglich den vollmundigen und natürlichen Geschmack der Bohnen zu erhalten und somit ein einzigartiges Genusserlebnis zu garantieren.

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