Kaffee ist im weitesten und besten Sinne eine Form der Kultur. Kaffeebauern bietet er eine Lebensgrundlage und oft genug ist er ihr Lebenswerk. Seine Ernte und Verarbeitung erfordern viel Erfahrung, Handwerkskunst und Leidenschaft. Und nur so entstehen hochwertige Kaffees, die wir als feine, aromatische und wohlschmeckende Spezialitäten genießen. So zumindest sollte es sein.
Die Realität sieht jedoch viel zu oft anders aus: Supermarktkaffee, der Becher “to go” und die schnelle Tasse im Büro prägen unsere Einstellung zu diesem besonderen Getränk. Geschmack und Genuss bleiben dabei auf der Strecke. Und während uns Kaffee als Massenware buchstäblich an jeder Ecke begegnet, finden wir nur mit größten Mühen die Qualität und Vielfalt, die weniger guten von wirklich gutem Kaffee unterscheiden.
“Roast Market” möchte das ändern.
