Nord Coast Coffee Guatemala Todos Santos
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35.96€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Filterkaffee bestehend zu 100% aus Arabicabohnen der Sorten Catuai und Bourbon
- Sehr niedriger Säuregehalt mit Aromen von Zartbitterschokolade, Pflaume und Walnuss
- Die verwendeten Bohnen stammen aus einem der weltbesten Anbaugebiete in Guatemala, wo sie von Hand gepflückt werden
- Für die Zubereitung eignen sich Filtermaschinen wie der Hario V60 Handfilter
- Nord Coast Coffee unterstützt soziale Projekte in der Herkunftsregionen seiner Kaffees
Produktbeschreibung
Zentralamerika aus der Tasse: In dieser Sorte befindet sich der weltbekannte Kaffee aus Guatemalas Antigua. Verwendet werden ausschließlich selektierte Arabicabohnen der Sorten Catuai und Bourbon. Diese wachsen in Guatemala in optimalen Höhenlagen, zischen 1600 und 1800 Metern. Die Bedingungen zwischen drei Vulkanen verleihen diesen Kaffees eine ganz besondere Note. Geerntet und ausgewählt wird dort noch von Hand und nicht industriell. Die dunkel gerösteten Bohnen enthalten kaum noch Säure. Die Röstung ist der Bohnensorte individuell angepasst. Das Ergebnis ist ein intensiver Filterkaffee mit Noten von feiner Zartbitterschokolade, Pflaume und Walnuss. Zur Zubereitung werden Filtermaschinen wie der Hario V60 Handfilter empfohlen. Verpackt ist der Kaffee in einem luft- und aromadichten Vakuumbeutel. Nord Coast Coffee achtet auf hohe Qualität und bezieht Bohnen deshalb aus den weltbesten Anbaugebieten. Im Gegenzug unterstütz das Unternehmen soziale Projekte in diesen Herkunftsregionen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Guatemala |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Bourbon, Catuai |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1600 - 1800m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig, Schokoladig |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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