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Motta Tamper 9 Bar 58mm

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Anzahl

/5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

/4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

/4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Kurzbeschreibung

  • Zweiteiliger Tamper zum Andrücken von Kaffeemehl
  • Liegt dank ergonomischer Form sehr gut in der Hand
  • Aus hochwertigem Edelstahl mit schwarzem Aluminiumgriff
  • Durchmesser von 58mm und 520g schwer
  • Aus dem Produktsortiment von der italienischen Traditionsmarke Motta

Produktbeschreibung

Tamper, oder auch Kaffeemehlpresser, sind das wohl wichtigste Utensil für einen Barista bei der Espressozubereitung. Der edle Motta Tamper 9 Bar Edelstahl mit Aluminiumgriff hilft nicht nur dabei, Kaffeemehl im Siebträger anzudrücken, mit ihm wird die Zubereitung gleich zu einer besonderen Zeremonie. Tamper gibt es viele, der richtige ist dabei entscheidend. Dieser hier liegt dank der ergonomischen Form des schwarzen Aluminiumgriffs sehr gut in der Hand und hat mit einem Gewicht von 520 Gramm auch die nötige Schwere. Das ist wichtig, damit sich im Siebträger ausreichend Druck aufbaut und das Brühwasser nicht zu schnell durchläuft, sonst könnten wichtige Aromen verloren gehen. Der Tamper aus hochwertigem Edelstahl hat eine plane Andrücksfläche von 58 Millimeter. Das im Jahr 1967 im Piemont gegründete Unternehmen Motta hat sich auf die Herstellung von professionellem Küchenzubehör aus Edelstahl spezialisiert. Heute wird die Manufaktur von Marco Motta und damit bereits in dritter Generation geführt.

Bewertungen

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