Moema Espresso Samba Flavour 250g
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Moema Espresso Samba Flavour

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Besteht aus hochwertigen Obatã-Arabicas und Conilon-Robustas
  • Edel-Arabicas aus der Region Mogiana in Brasilien
  • Charakteristisch sind kräftige Kakaonoten
  • Zeichnet sich aus durch einen vollen Körper bei geringer Säure und einer besonders üppigen Crema
  • Nach den Standards des Direct Fair Trade produziert

Preise und Auszeichnungen:

Fairtrade

Fairtrade

Das Fairtrade-Siegel bestätigt die Erfüllung bestimmter sozialer, ökologischer und ökonomischer Standards bei Produktion und Handel des Produktes.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

weitere Produktdetails
8,40 €
33,60 € je kg
0,24 € Tasse
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Moema Espresso Samba Flavour

Der Samba Flavour von Moema Espresso ist eine edle Mischung, die zu 70 % aus feinen Obatã-Arabicas und zu 30% aus kräftigen Conilon-Robustas besteht. Die edlen Arabica-Bohnen wachsen im fruchtbaren Hochland der Mogiana-Berge im Südosten Brasiliens. Dort können sie langsam reifen und bei geringer Säure ein volles Aroma entwickeln. Feine Aromen von Zartbitterschokolade sind besonders charakteristisch für die Arabica-Bohnen aus Mogiana. Gekrönt wird der Espresso durch eine besonders kräftige und samtige Crema. Traditionell wird in Brasilien die Mischung aus Arabica- und Robustabohnen im schonenden Langzeit-Trommelröst-Verfahren veredelt. Die Aromen werden dadurch perfekt vereint. Neben seinem Aroma und seiner Ergiebigkeit ist der Samba Flavour besonders vielseitig einsetzbar: Er lässt sich sowohl als Espresso, Café Crème, Cappuccino oder Latte Macchiato in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten zubereiten.

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