Speicherstadt Mexiko Cafeticultores de Oaxaca Bio

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  • Erlesene Arabicakomposition der Varietäten Typica, Bourbon und Mundo Novo
  • Intensive Noten von Walnuss und Süßgebäck verschmelzen mit Nuancen von Pflaume
  • Rohbohnen aus der Region Oaxaca im Süden Mexikos
  • Hochland Kaffee aus biologischem Anbau
  • Die Speicherstadt Kaffeerösterei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung
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Geschmack: Fruchtig, Nussig, Süßlich

Sorte: Arabica, Blend

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

3 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

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Preise und Auszeichnungen

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Produktbeschreibung

Speicherstadt Mexiko Cafeticultores de Oaxaca Bio

Der Mexiko Cafeticultores de Oaxaca Bio der Hamburger Kaffeerösterei Speicherstadt ist eine kräftige Arabicakomposition und stammt aus der Region Oaxaca im Süden Mexikos. Die Arabicavarietäten Typica, Bourbon und Mundo Novo verschmelzen in diesem erlesenen Blend zu einem intensiven Kaffeegenuss, welcher von einer dezenten Säure geprägt ist. Die hochwertigen Rohbohnen der Mischung werden auf 1200 bis 1500m Höhe angebaut und nach sorgfältiger Ernte gewaschen aufbereitet. Anschließend werden die Kaffeebohnen schonend hell geröstet und entfalten somit ihren einzigartigen Geschmack. Dieser Blend ist dank intensiver Noten von Walnuss, Süßgebäck und Pflaumen ein wahres Kaffeeerlebnis. Die hochwertige Komposition stammt aus biologischem Anbau und ist mit der Bio Zertifizierung versehen. Die Speicherstadt Kaffeerösterei bietet vorwiegend sortenreine Kaffeespezialitäten und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

Speicherstadt Mexiko Cafeticultores de Oaxaca Bio
Speicherstadt Mexiko Cafeticultores de Oaxaca Bio

Ganze Bohne, Gemahlen

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