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Mauro Concerto 1kg
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Mauro Concerto 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 20% Arabicabohnen sowie 80% Robustabohnen
  • Dunkle, langsame Röstung
  • Wenig Säuregehalt
  • Schöne Crema
  • Ideal für Espresso und Café Creme geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Mauro Concerto 1kg

Der Concerto Espresso der traditionsreichen Rösterei Mauro bietet den perfekten Start in den Tag mit einem typischen, italienischen Frühstückskaffee. Der Espresso besteht zu 20% aus feinsten Arabica und zu 80% aus kräftigen, hochwertigen Robusta Bohnen aus Asien. Ein leichtes und langsames Röstverfahren ermöglicht eine maximale Entfaltung der Aromastoffen und somit eine klare, kräftige Note. Besonders angenehm ist auch der geringe Säuregehalt. Der Mauro Concerto ist vor allem als Espresso wie auch als Café Creme wunderbar genießbar. Für eine maximale Haltbarkeit wird eine trockene und kühle Lagerung empfohlen.

EAN: 8002530114624

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