Maldaner Coffee Roasters Magdalena 250g

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  • Einzigartiger Arabicakaffee der Varietät äthiopischer Heirloom mit hellem Röstprofil
  • Schmeckt nach reifer Brombeere und Jasmin
  • Aus dem naturbelassenen Urwald in der Region Illubabor in Südwestäthiopien
  • Ideal für Filterzubereitungen und geeignet für frischen Coldbrew
  • Maldaner bezieht seine Bohnen ausschließlich auf direktem und fairem Weg
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Geschmack: Floral, Fruchtig

Sorte: Arabica

Beschaffenheit: Ganze Bohne

2 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Aeropress
Cold Brew
Filterkaffee
French Press

Produktbeschreibung

Maldaner Coffee Roasters Magdalena 250g

Ein einzigartiger Naturkaffee in begrenzter Auflage: Magdalena ist ein reiner Arabica der hochwertigen Varietät äthiopischer Heirloom, die in einer Anbauhöhe von bis zu 1900m im Schatten mächtiger Urwaldbäume nahe des Dorfes Didu in der Region Illubabor in Südwestäthiopien gedeiht. Eine natürliche Aufbereitung und helle Röstung stellen die bohneneigne Komplexität in den Vordergrund. Neben einem angenehmen Säurespiel schmeckt der Kaffee nach reifer Brombeere und bringt florale Akzente von Jasmin in der Nebennote mit. Das beste Ergebnis wird als Filterzubereitung, in der French- oder Aeropress erzielt, aber auch als Espresso begeistert der Magdalena. Für heiße Sommertage bietet er sich zudem als erfrischender Coldbrew an, bei dem die bohnenspezifischen Aromen über Langzeitextraktion ideal zur Geltung kommen. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in der luftdichten Vakuumverpackung kommen. Vor über 150 Jahren eröffnete das Kaffeehaus Maldaner im Herzen von Wiesbaden und gilt damit als erstes deutsches Wiener Kaffeehaus überhaupt. Die heutige Spezialitätenrösterei setzt auf charakterstarke Kaffees, individuelle Röstprofile und bezieht ihre saisonalen Kaffees ausschließlich direkt und fair.

EAN: 609411840658

Bewertungen

Maldaner Coffee Roasters Magdalena 250g
Maldaner Coffee Roasters Magdalena 250g

Ganze Bohne

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