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Maldaner Coffee Roasters Franz 250g

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Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig, Süßlich
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Kräftiger Arabica-Robusta-Blend (70/30 %) als köstlicher Spezialitätenkaffee
  • Dunkle Espressoröstung mit leicht kräftigem Aroma, wenig Säure sowie süßen Noten von dunkler Schokolade und braunem Zucker
  • Mit exquisiten Bohnen (Castillo, Romex und Canephora) aus Kolumbien und Mexiko
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino ‒ wahlweise im Siebträger, in der Espressokanne oder im Vollautomaten
  • Aus der Maldaner Stadtröstung – dem ersten original Wiener Kaffeehaus Deutschlands

Produktbeschreibung

Mit einem kräftigen Spezialitätenkaffee aus leckeren Arabica- und Robusta-Bohnen ist der Weg frei für köstliche Genussmomente. Der Maldaner Coffee Roasters Franz zeigt, dass dabei die vielfältigen Geschmacksnuancen nicht zu kurz kommen. Denn der Arabica-Robusta-Blend lässt als dunkle Espressoröstung das Kaffeeherz höherschlagen. Sein leicht kräftiges Aroma reiht sich wunderbar ein. Die wenige Säure hält sich bei der Mischung eher im Hintergrund und macht Platz für die süßen Noten, die an dunkle Schokolade und braunen Zucker erinnern. Zusammengestellt aus erlesenen Bohnen der Varietät Castillo, Romex und Canephora ist der Genuss perfekt. Diese reifen in Kolumbien und Mexiko auf bis zu 1750 Metern Höhe. Gewaschen aufbereitet geht es weiter in die Rösterei. Die Trommelröstung veredelt die Bohnen, die in kleinen Chargen schonend und langsam geröstet werden. Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino ‒ wahlweise im Siebträger, in der Espressokanne oder im Vollautomaten. In der Maldaner Stadtrösterei werden Bohnen mit Leidenschaft und Blick auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung geröstet. Zudem ist sie das erste original Wiener Kaffeehaus Deutschlands und somit die perfekte Kombination aus erfahrener Tradition und modernen Ansprüchen.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Kolumbien, Mexiko
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Kaffee Varietät: Castillo, Romex Canephora
Arabica-Anteil (in %): 70
Anbauhöhe: 1550-1750m, 900m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Schokoladig, Süßlich
Nebennote Aroma: Dunkle Schokolade, brauner Zucker
Verpackungsart: Vakuumbeutel
Kaffeeart: Cappuccino
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Maldaner Coffee Roasters GmbH, Hellmundstr. 37, 65183 Wiesbaden
Herstellungsland: Deutschland
Zutaten
Zutaten: Röstkaffee

Bewertungen

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