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Maldaner Coffee Roasters Elisabeth 250g

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Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Nussig, Karamell
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Kräftiger Arabica-Blend als köstlicher Spezialitätenkaffee
  • Dunkle Espressoröstung mit leicht kräftigem Aroma, wenig Säure sowie süßen Noten von Karamell und Nuss
  • Mit exquisiten Bohnen (Castillo, Yellow Bourbon, Catuaí, Caturra und Sachimor) aus Kolumbien, Brasilien und Mexiko
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Cappuccino ‒ wahlweise im Siebträger, in der Espressokanne oder im Vollautomaten
  • Aus der Maldaner Stadtröstung – dem ersten original Wiener Kaffeehaus Deutschlands

Produktbeschreibung

Los geht es mit einem kräftigen Spezialitätenkaffee aus leckeren Arabica-Bohnen, der den Weg für köstliche Genussmomente frei macht. Der Maldaner Coffee Roasters Elisabeth zeigt sich mit seinen vielfältigen Geschmacksnuancen, die trotz des leicht kräftigen Aromas nicht zu kurz kommen. Der Arabica-Robusta-Blend lässt als dunkle Espressoröstung das Kaffeeherz höherschlagen und kommt auch mit ein wenig Säure, die sich aber bei der Mischung eher im Hintergrund hält und Platz macht für die süßen Noten, die an Karamell und Nuss erinnern. Die erlesenen Bohnen der Varietät Castillo, Yellow Bourbon, Catuaí, Caturra und Sachimor reifen in Kolumbien, Brasilien und Mexiko auf bis zu 1750 Metern Höhe. Gewaschen aufbereitet geht es von dort weiter in die Rösterei. Die Trommelröstung veredelt die Bohnen, die in kleinen Chargen schonend und langsam geröstet werden. Wir empfehlen hier die Zubereitung als Cappuccino ‒ wahlweise im Siebträger, in der Espressokanne oder im Vollautomaten. In der Maldaner Stadtrösterei werden Bohnen mit Leidenschaft und Blick auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung geröstet. Zudem ist sie das erste original Wiener Kaffeehaus Deutschlands und somit die perfekte Kombination aus erfahrener Tradition und modernen Ansprüchen.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Kolumbien, Mexiko
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Castillo, Catuai, Caturra, Sachimor, Yellow Bourbon
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1550-1750m, 950m, 1300-1500m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed, natural
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Nussig, Karamell
Verpackungsart: Vakuumbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Maldaner Coffee Roasters GmbH, Hellmundstr. 37, 65183 Wiesbaden
Herstellungsland: Deutschland
Zutaten
Zutaten: Röstkaffee

Bewertungen

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