{"id":9435,"date":"2024-10-31T13:16:00","date_gmt":"2024-10-31T12:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=9435"},"modified":"2025-05-08T11:25:24","modified_gmt":"2025-05-08T09:25:24","slug":"was-ist-ein-caffe-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/was-ist-ein-caffe-latte\/","title":{"rendered":"Was ist ein Caff\u00e8 Latte?"},"content":{"rendered":"\n

Sicherlich kennen auch Sie diesen ber\u00fchmten italienischen Fr\u00fchst\u00fccksklassiker, dessen Name in der \u00dcbersetzung so viel bedeutet wie \u201eMilchkaffee\u201c. Das wohlschmeckende Getr\u00e4nk hat sich mittlerweile international verbreitet und findet auf der ganzen Welt eine begeisterte Anh\u00e4nger- Schar. Ist der Caff\u00e8 Latte auch dem Cappuccino \u00e4hnlich, so enth\u00e4lt er jedoch mehr Milch als ein klassischer Cappuccino und ist daher milder im Geschmack. Oft wird er in einem Glas mit einem F\u00fcllvolumen von 220 ml bis 260 ml serviert. Klassischerweise besteht er aus einem einfachen oder doppelten Espresso, der mit reichlich hei\u00dfer Milch aufgegossen wird. Weil diese leicht aufgesch\u00e4umt wird, enth\u00e4lt der Caff\u00e8 Latte oft noch eine kleine Menge Milchschaum. Daher weist er drei verschiedene Schichten auf, die aus Milch, Espresso und Milchschaum bestehen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie entstehen der Look eines Caff\u00e8 Latte?<\/h2>\n\n\n\n

Um das typische Aussehen mit einer feinen Milchschaumhaube auf dem Kaffee entstehen zu lassen, muss der Caff\u00e8 Latte auf eine ganz bestimmte Art zubereitet werden: Zuerst wird der Espresso klassisch zubereitet und in ein ausreichend gro\u00dfes Gef\u00e4\u00df gegeben. Weil man hier sowieso keine Schichten wie bei einem Latte Macchiato sehen wird, kann auch eine Tasse verwendet werden. Anschlie\u00dfend wird die Milch in einer Kanne leicht aufgesch\u00e4umt. Milch und Milchschaum werden dann in eine Tasse gegossen. <\/p>\n\n\n\n

Welches Equipment und welche Zutaten Sie f\u00fcr einen Caff\u00e8 Latte ben\u00f6tigen<\/h2>\n\n\n\n

Die Basis f\u00fcr den Caff\u00e8 Latte bildet, wie schon erw\u00e4hnt und wie sich aus dem italienischen Namen ableiten l\u00e4sst, ein einfacher Espresso. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie, je nach Geschmack, auch einen doppelten Espresso oder einen Lungo<\/a> verwenden. Zur Herstellung des Caff\u00e8 Latte ist eine Espressomaschine<\/a> mit Siebtr\u00e4ger empfehlenswert, da hier die Espresso-Qualit\u00e4t deutlich besser ist als die Zubereitung mit einem Kaffeevollautomaten. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie mit der Dampflanze einer solchen Maschine einen wunderbar fl\u00fcssig, cremigen Milchschaum produzieren.
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Welche Kaffeebohnen f\u00fcr Caff\u00e8 Latte?<\/h2>\n\n\n\n

Weil ein Caff\u00e8 Latte mit einem Espresso als Basis hergestellt wird, sollten daf\u00fcr idealerweise auch die lange und dunkel ger\u00f6steten Espressobohnen<\/a><\/strong> verwendet werden. Die Auswahl an Espressobohnen ist aber vielf\u00e4ltig und kann daher ganz nach ihrem pers\u00f6nlichen Gusto getroffen werden. Neben Varianten, die ausschlie\u00dflich aus Arabica Bohnen bestehen, finden Sie auch Mischungen aus Arabica und Robusta Bohnen auf dem Markt. Geschmacklich gehen Espressobohnen h\u00e4ufig in eine nussig, schokoladige Richtung und weisen wenig S\u00e4ure auf. Es gibt sie aber auch mit den verschiedensten fruchtigen Noten, die damit auch dem sp\u00e4teren Caff\u00e8 Latte eine ganz besondere Note verleihen.<\/p>\n\n\n

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Wie gelingt Ihnen die Zubereitung eines Caff\u00e8 Latte?<\/h2>\n\n\n\n

Br\u00fchen Sie den Espresso wie gewohnt auf. Es kann sein, dass das ausgew\u00e4hlte (vorher angew\u00e4rmte!) Glas oder die Tasse nicht unter den Siebtr\u00e4ger passt, daher ist es sinnvoll, wenn Sie den Espresso zun\u00e4chst in ein anderes Gef\u00e4\u00df br\u00fchen und dann in ein anderes Beh\u00e4ltnis umf\u00fcllen. Anschlie\u00dfend sch\u00e4umen Sie die Milch auf. Die Aufsch\u00e4umtechnik ist hier die gleiche wie bei einem Cappuccino,<\/a> wobei jedoch die Ziehphase ein wenig k\u00fcrzer ist als bei der Zubereitung eines Cappuccino. So erhalten Sie einen Milchschaum von fl\u00fcssig- cremiger Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n

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