{"id":8346,"date":"2018-05-20T14:30:39","date_gmt":"2018-05-20T12:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=8346"},"modified":"2023-06-21T16:39:59","modified_gmt":"2023-06-21T14:39:59","slug":"avolatte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/avolatte\/","title":{"rendered":"Avolatte – Avocado meets Kaffee"},"content":{"rendered":"

Er ist gerade in aller Munde und doch ist auf den ersten Blick jeder verwirrt. Was ist Avolatte? Kurz gesagt: Nichts anderes als ein Latte Macchiato, der in einer ausgeh\u00f6hlten Avocadoschale serviert wird. Aber wer kommt auf so eine Idee und was ist der Sinn dahinter? Eine Reise nach Down Under bringt Klarheit und zeigt, wie ein nicht ganz ernst gemeinter Klamauk weite Kreise zieht und weltweit f\u00fcr Furore sorgt.<\/strong><\/p>\n

Das Trend-Caf\u00e9 Truman<\/h2>\n

Eine witzige, schnell f\u00fcr die Nachwelt festgehaltene Idee ging j\u00fcngst im australischen Melbourne viral. Der Barista<\/strong><\/a> des Trend-Caf\u00e9s Truman postete ein Video, in dem er einen handwerklich exzellenten Latte Macchiato<\/strong><\/a> zubereitete. Soweit nichts Besonderes, sollte man denken. Doch verwendete er zum Servieren weder Tasse oder Glas noch die in der Kritik stehenden Pappbecher<\/strong><\/a>. Die ausgel\u00f6ffelte Schale einer Avocado inspirierte ihn und wurde kurzum zur \u00f6kologischen Wegwerfschale \u00e0 la Australia.
\nEr reagierte damit auf eine Kritik an der Kaffee-Hipster-Kultur. Ein in Australien bekannter Immobilien-Tycoon \u00e4u\u00dferte sich abwertend \u00fcber die geldverschwenderischen Konsumenten der Kaffee-Szene und den Avocado-Trend. Prompt kombinierte der Barista beide Kritikpunkte miteinander – die Geburtsstunde des Avolatte.
\nEine schlagfertige Persiflage, die im Word Wide Web nicht jeder verstand und so von Lobpreisungen \u00fcber Unverst\u00e4ndnis bis zum Shitstorm fast jede Reaktion ausl\u00f6ste. Selbst der Erfinder und Barista Jaydin Nathan verstand die Welt nicht mehr, als schon bald der erste Kunde einen Avolatte bestellte. Doch es blieb kein Einzelfall und so schl\u00fcrfen die Melbourner heute Avocado Infused Latte Macchiato. Sogar in der T\u00fcrkei hat das erste Caf\u00e9 die fantasiereiche Kreation auf seine Karte gesetzt.
\n\"Aufgeschnittene<\/p>\n

Geschmacklich gelungen<\/h2>\n

Neben der lustigen Idee, bei der viele einfach dabei sein wollen, ist der Avolatte f\u00fcr den Gaumen ein Gewinn. Der eingef\u00fcllte, hei\u00dfe Espresso<\/strong><\/a> l\u00f6st Aromen aus dem zur\u00fcckgebliebenen Fruchtfleisch und gibt der milchigen Kreationen ein leicht nussiges Aroma.
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\n\"Paket
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\nWer m\u00f6chte, kann den Trend auch zuhause selbst zubereiten. Einfach eine Avocado aush\u00f6hlen und den frischen Espresso aufgie\u00dfen, kurz schwenken und dann mit warmem Milchschaum<\/strong><\/a> auff\u00fcllen – fertig. Alternativ wird mit Vanille- oder aber einer Kugel Avocadoeis der neue Avolatte-Eiskaffee im Sommer zum Genuss.<\/p>\n

Australien r\u00fcstet auf<\/h2>\n

Die Flut an Kritiken hat nunmehr in Sydney Spuren hinterlassen. Das Caf\u00e9 “Locals Corner” generalisiert den Avolatte und kreiert so den Gem\u00fcse-cino. Dies ist nichts anderes als ein Cappuccino oder auch Latte Macchiato, der in den unterschiedlichsten Gem\u00fcse- oder Obstsorten kredenzt wird. Karotten-cino und Apfel-cino ergeben faszinierende Bilder und neue Geschmackserlebnisse. Ob dies auch beispielsweise f\u00fcr die Kombination aus Kohlrabi und Kaffee gilt, m\u00f6ge hingegen jeder selbst ausprobieren und beurteilen.
\n\"Drei
\nNicht jeder versteht den australischen Humor und viele \u00fcben sogar erhebliche Kritik an der neuen Kreation. Ressourcenverschwendung sei es und der \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck der Avocado sei viel zu schlecht. Sicher ist es nicht sinnig, das Fruchtfleisch der Avocado wegzuschmei\u00dfen, aber davon spricht auch niemand. Und f\u00fcr einen Australier, bei dem die Avocado aufgrund des Klimas direkt im Garten wachsen kann, ist die Kritik der weiten Transportwege ebenfalls irrelevant.
\nSicher wird es der Avolatte nicht in die heimischen Caf\u00e9s auf der Nordhalbkugel schaffen, doch ist die Idee f\u00fcr Zuhause zu empfehlen und als spezielle \u00dcberraschung f\u00fcr Festlichkeiten sicher ein Erlebnis.<\/p>\n

Doch Vorsicht beim Servieren: Die instabile Schale hat schon f\u00fcr manches Malheur gesorgt.<\/p>\n

Schauplatz Indonesien<\/h2>\n

\u00dcbrigens, wer zum Thema Avolatte etwas mehr recherchiert, wird feststellen, dass die Idee gar nicht so neu ist, wie gedacht. In Indonesien gibt es einen traditionellen Kaffee<\/strong><\/a>, der ebenfalls mit Avocado serviert wird – wenn auch in etwas anderer Fasson. Der “Es” oder “Jus Alpukat” wird im Glas angerichtet und hat ein leicht gr\u00fcnliches Antlitz. Dieses stammt von der Avocado, denn anders als der Trend aus Down Under geben sich die Indonesier nicht mit einem leichten Aroma der Schale zufrieden. Sie w\u00fcnschen sich die volle Kraft der Avocado zu schmecken und so wird das Fruchtfleisch fein p\u00fcriert. Pro Avocado braucht es dann einen Espresso, zwei Tassen Milch und Ahornsirup, Honig oder den einheimischen Pandan Sirup. Und noch etwas ist anders. Der indonesische Avolatte wird ausschlie\u00dflich aus kalten Zutaten gemixt, denn “Jus Alpukat” hei\u00dft w\u00f6rtlich: geeiste Avocado.
\n\"Schild
\nAls vollwertiges Fr\u00fchst\u00fcck mit dem extra Koffeinkick ist der “Jus Alpukat” bestimmt auch im europ\u00e4ischen Sommer eine exotische Alternative.<\/p>\n

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Fazit: Aus Humor erw\u00e4chst ein Trend<\/h2>\n