{"id":666,"date":"2024-05-23T15:59:31","date_gmt":"2024-05-23T13:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=666"},"modified":"2025-11-19T15:21:33","modified_gmt":"2025-11-19T14:21:33","slug":"cold-brew-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/cold-brew-kaffee\/","title":{"rendered":"Cold Brew Kaffee: Zubereitung & Rezepte"},"content":{"rendered":"\n

Kalter, erfrischender Kaffee? Wir stellen vor: Cold Brew Kaffee. Volles Aroma und kaum Bitterstoffe. Die erfrischende und k\u00fchle Variante von Kaffee ist derzeit ein absoluter Trendsetter: Wir stellen die spannende, facettenreiche und vor allem erfrischende Alternative zu herk\u00f6mmlich hei\u00df aufgebr\u00fchtem Kaffee vor. Denn Cold Brew Coffee ist viel mehr als \u201ckalter Kaffee\u201d. Perfekt f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage und im Homeoffice! Sie m\u00f6chten den Kaffeetrend selbst Zuhause zubereiten? Wir zeigen Ihnen ein einfaches Cold Brew Rezept.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cold Brew Kaffee vs. klassischer Kaffee<\/h2>\n\n\n\n

Wir alle kennen klassischen Kaffee, denn meist bereiten wir ihn mit einer Kaffeemaschine oder einem anderen Kaffeebereiter zu, wobei aus frischem Kaffeemehl und hei\u00dfem Wasser k\u00f6stlicher Kaffee entsteht. Dabei werden die Kaffeebohnen zun\u00e4chst gemahlen und anschlie\u00dfend mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen, sodass innerhalb kurzer Zeit m\u00f6glichst viele Inhalts- und Aromastoffe extrahiert werden k\u00f6nnen und das volle Aroma in die Tasse gelangt.<\/p>\n\n\n\n

Cold Brew dagegen funktioniert anders. Denn Cold Brew Kaffee ist nicht nur kalt gewordener Kaffee, sondern wird, wie der Name \u201ckalt gebr\u00fcht\u201d (deutsch f\u00fcr Cold Brew) annehmen l\u00e4sst, direkt kalt aufgebr\u00fcht. Beim Br\u00fchvorgang wird kaltes Wasser genutzt, welches langsam durch den Filter mit dem Kaffeemehl l\u00e4uft. Die Extraktion dauert mehrere Stunden. Durch diese Methode werden rund 90% der Aromastoffe und gleichzeitig 70% weniger Bitterstoffe und S\u00e4uren aus dem Kaffeemehl gel\u00f6st als bei der klassischen Hei\u00dfaufbr\u00fchung. So punktet der Cold Brew Kaffee als besonders s\u00e4urearmer und milder Kaffee, der dennoch mit einem vollmundigen Aroma \u00fcberzeugt. Ein weiterer Nebeneffekt ist, dass er dadurch 10% weniger Koffein enth\u00e4lt. Am Abend vorher zubereitet, k\u00f6nnen Sie sich am n\u00e4chsten Morgen also bereits auf Ihren frischen Cold Brew Kaffee freuen, der besonders an warmen Sommertagen ein toller Ersatz f\u00fcr warmen Kaffee ist. Mit welchen Kaffeebereitern und Kaffeer\u00f6stungen der Cold Brew am Besten gelingt, erfahren Sie hier. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Was ben\u00f6tigt man f\u00fcr Cold Brew Kaffee?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cold Brew Kaffee k\u00f6nnen Sie Zuhause mit verschiedenen Kaffeebereitern zubereiten. Dazu eignet sich beispielsweise eine French Press Kanne oder spezielle Cold Brew Bereiter, die Ihnen die Zubereitung kinderleicht und besonders komfortabel machen, weil Sie keine Zusatzprodukte wie Filter oder Siebe ben\u00f6tigen. Die meisten benutzen allerdings eine Chemex oder andere Pour Over Kaffeebereiter. Prinzipiell eignen sich alle Kaffeebereiter, in denen der Cold Brew Kaffee mit einer Filtermethode zubereitet wird.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Diverse Cold Brew Bereiter finden Sie in unserem roast<\/strong>market Sortiment: Besonders beliebt ist der Hario V60 Ice-Coffee Maker Fretta<\/a><\/strong>. Wer etwas Au\u00dfergew\u00f6hnliches sucht, sollte den iSi Nitro Whip Coldbrew Kaffeebereiter<\/a><\/strong> probieren und wer einen m\u00f6glichst speziellen Cold Brew Bereiter sucht, ist mit dem Hario Water Dripper “Clear” Kaltwasserbr\u00fcher<\/a><\/strong> gut beraten. F\u00fcr alle Neulinge in der Welt des Cold Brew Kaffees gibt es bei roast<\/strong>market das Hario Cold Brew Bundle<\/a><\/strong> oder auch das BEEM Cold Brew Bundle<\/a><\/strong>, in dem Sie einen Cold Brew Bereiter inklusive zwei von uns empfohlener Kaffeesorten erhalten.<\/p>\n\n\n\n

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Cold Brew <\/strong><\/h2>\n\n\n
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Cold Brew Rezept<\/h3>\n <\/div>\n
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F\u00fcr 1 Liter Cold Brew Kaffee ben\u00f6tigen Sie folgendes:<\/h4>\n