{"id":5521,"date":"2017-11-04T14:57:17","date_gmt":"2017-11-04T13:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=5521"},"modified":"2025-05-06T16:31:21","modified_gmt":"2025-05-06T14:31:21","slug":"latte-art-wm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/latte-art-wm\/","title":{"rendered":"Die Latte-Art-WM: ein Kaffeewettbewerb"},"content":{"rendered":"\n

Seit 2006 haben Baristas aus aller Welt die M\u00f6glichkeit, ihre Kunstfertigkeit auf der Latte-Art-WM miteinander zu messen. Die besten unter ihnen gie\u00dfen und zeichnen spektakul\u00e4re Motive aus Milchschaum in die Kaffeecrema und beweisen dabei viel Kreativit\u00e4t. Wer sich in diesem Jahr durch besonders feines Fingerspitzengef\u00fchl ausgezeichnet hat, erfahren Sie hier. Dar\u00fcber hinaus zeigen wir, auf welche Kriterien die Jury ganz genau achtet.<\/b><\/p>\n\n\n\n

Die Latte-Art-WM und ihre Geschichte<\/h2>\n\n\n\n

Nachdem die Latte-Art<\/a>-Weltmeisterschaft<\/strong> bereits in zahlreichen St\u00e4dten weltweit Station gemacht hat, bot Amsterdam mit der “#WBCAmsterdam” in diesem Jahr die passende Kulisse f\u00fcr die besten Baristas<\/strong><\/a> der Welt. Sie trafen sich vom 22. bis zum 23. Juni in der niederl\u00e4ndischen Hauptstadt, um sich in der Latte Art<\/strong>, aber auch beim professionellen Kaffeebereiten (Brewers Cup)<\/strong> und Cocktailmixen<\/strong> (World Coffee in Good Spirits Championship) zu messen. Daneben demonstrierten auch die Kaffeetester ihre Qualit\u00e4ten und boten den G\u00e4sten interessante Einblicke in die Welt des Kaffees und seiner Aromen<\/a><\/strong>. Die besten Momente und interessante Impressionen des Events k\u00f6nnen hier<\/a> betrachtet werden, wo zudem die Daten und gesamten Ranglisten verf\u00fcgbar sind. Hier zeigen sich die spektakul\u00e4ren Fertigkeiten der besten Latte-Art-K\u00fcnstler<\/strong> und machen Lust auf mehr.<\/p>\n\n\n

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\"Latte-Art-auf-Tablett\"<\/figure><\/div>\n\n\n


Bei dem hervorragenden Fingerspitzengef\u00fchl aller Teilnehmer und den zahlreichen tollen Motiven<\/strong> stellt sich nun die Frage: Wie w\u00e4hlt die Jury<\/strong> eigentlich den besten K\u00fcnstler aus? Mehr zum Ablauf und den Kriterien der Latte-Art-WM<\/strong> erfahren Sie hier.<\/p>\n\n\n\n

Der Ablauf der Latte-Art-WM<\/h2>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst m\u00fcssen sich die Teilnehmer der World Latte Art<\/strong><\/a> Championship, die durch jeweilige Meisterschaften in den einzelnen L\u00e4ndern bestimmt werden, in einer Vorrunde bew\u00e4hren und dort ein kreatives Latte-Art-Motiv<\/strong> an der Art Bar zaubern. Anschlie\u00dfend geht es auf die WLAC-B\u00fchne<\/strong>, wo die K\u00fcnstler nicht nur ihre Kreativit\u00e4t, sondern auch eine exakte Technik<\/strong> zur Schau stellen m\u00fcssen. Ziel ist die Herstellung von zwei identischen “free-pour lattes”<\/strong>, also nur mit pr\u00e4ziser Gie\u00dftechnik erreichte Designs, und zwei ebenfalls identischen “designer lattes”<\/strong>, bei denen Hilfsmittel und Dekorationen erlaubt sind. Mithilfe der Bewertungen an der Art Bar und auf der B\u00fchne werden anschlie\u00dfend zw\u00f6lf Kandidaten f\u00fcr das Halbfinale auserkoren.<\/p>\n\n\n

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\"zwei-kaffeetassen-auf-tisch-latte-art-herz\"<\/figure><\/div>\n\n\n


Im Halbfinale gilt es wiederum jeweils zwei identische Designs aus verschiedenen “free-pour lattes”<\/strong> und einem “free-pour macchiato”<\/strong> herzustellen. Die besten sechs Teilnehmer dieser Runde gehen anschlie\u00dfend in das Endfinale ein, wo zwei Sets aus verschiedenen “free-pour latte”<\/strong>-Motiven und ein Set “designer latte”<\/strong> bewertet werden. Derjenige, der die Jury mit seiner Kreativit\u00e4t, dem Kontrast sowie der Sch\u00f6nheit der Motive, dem \u00dcbereinstimmen der verschiedenen Motivpaare und seiner allgemeinen Performance \u00fcberzeugen kann, wird zum World Latte Art<\/a> Champion erkl\u00e4rt.
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Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/p>\n\n\n\n

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And the winner 2018 is…<\/h2>\n\n\n
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\"Barista-gie\u00dft-latte-art-in-tasse\"<\/figure><\/div>\n\n\n

In diesem Jahr konnte Agnieszka “Aga” Rojewskaaus<\/strong> Polen mit ihrer Leistung \u00fcberzeugen und die begehrte Troph\u00e4e des World Latte Art Champion 2018 mit nach Hause nehmen. Damit ist sie die erste Frau, die sich mit diesem Titel r\u00fchmen darf. Auf den zweiten Platz gelang der Niederl\u00e4nder Lex Wenneker<\/strong> und Mathieu Theis<\/strong> aus der Schweiz errang Platz Drei. Der deutsche Teilnehmer Andre Osth\u00fcs<\/strong> von “Reflector Coffee”<\/strong><\/em> schaffte es leider nicht bis ins Halbfinale (Platz 42 von 57). Auch im letzten Jahr scheiterte der deutsche Kaffeek\u00fcnstler Markus Badura<\/strong> bereits in der Vorrunde aus (Platz 22 von 39) und erreichte seinen Traum vom Einzug ins Finale nicht.<\/p>\n\n\n\n

Markus Badura – der zweifache deutsche Latte-Art-Meister<\/h2>\n\n\n\n

Als deutscher Meister in der Latte Art<\/a><\/strong> hatte sich Markus Badura<\/strong> im Herbst 2016 bereits zum zweiten Mal f\u00fcr die Weltmeisterschaft im darauffolgenden Jahr qualifiziert. Wie 2015 zeigte der Latte-Art-K\u00fcnstler aus Deidesheim<\/strong> bei der WM 2017 zwar wundersch\u00f6ne Motive, aber \u00fcber die Vorrunde kam er bei der harten Konkurrenz nicht hinaus.
Dennoch lohnt es sich, die Kunstfertigkeit des Deutschen einmal hautnah zu erleben. Im “Weincaf\u00e9 kostbar”, das er mit Nikola G\u00f6hring betreibt, kann man seine mit m\u00fcheloser Eleganz gezauberten Kreationen genie\u00dfen. Zu sehen gibt es sein K\u00f6nnen aber auch auf zahlreichen Videos.<\/p>\n\n\n

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\"Latte-Art-WM-Tasse-mit-L\u00f6ffel\"<\/figure><\/div>\n\n\n


Dank seines geschickten H\u00e4ndchens ermunterten ihn Kollegen schon fr\u00fch, Latte-Art-Motive f\u00fcr sie zu gie\u00dfen. Gelernt hatte Badura sie zun\u00e4chst auf Youtube-Videos<\/strong> und die Arbeit an der Bar<\/strong> diente dem zweifachen Meister anschlie\u00dfend als t\u00e4gliches Training<\/strong>. Sp\u00e4ter ermutigten ihn seine Kollegen, an der deutschen Meisterschaft 2014 teilzunehmen und dort sein gro\u00dfes K\u00f6nnen bei frei gegossenen Latte-Art-Motiven zu zeigen.
Bei der anschlie\u00dfenden Weltmeisterschaft in G\u00f6teborg 2015 kam Badura allerdings nur auf Platz 12. Hier hatte er wohl die M\u00f6glichkeiten der Art-Bar-Motive<\/strong> untersch\u00e4tzt. Bei dieser Disziplin entstehen oft mehrfarbige Kunstwerke, da die Teilnehmer zus\u00e4tzlich Werkzeuge und Lebensmittelfarbe<\/strong> einsetzen d\u00fcrfen. So entstehen saubere Linien<\/strong> und farbige Akzente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Inspirationen f\u00fcr angehende Latte-Art-K\u00fcnstler<\/h2>\n\n\n
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\"kaffeetasse-auf-holztisch-latte-art-wm\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Seine K\u00fcnste und Kenntnisse f\u00fcr perfekte Latte-Art-Motive, den richtigen Schaum<\/strong><\/a> und hilfreiche Werkzeuge vermittelt Markus Badura gern in Workshops<\/strong>. Von der richtigen Zubereitung von Kaffee und Milchschaum<\/a><\/strong> \u00fcber die passenden Tassen<\/strong><\/a> und Gie\u00dfk\u00e4nnchen bis hin zu den Kniffen der Gie\u00df- und Schwenktechnik<\/strong>, die bei der Latte Art<\/strong><\/a> so wichtig ist, kann man beim Deidesheimer Meister viel lernen. Aber nicht nur bei ihm, denn auch zahlreiche weitere Anbieter von Latte-Art-Kursen zeigen deutschlandweit, worauf es bei der kunstvollen Verzierung des Cappuccino<\/a><\/strong> ankommt. Erste Einblicke in die Kunst der Latte Art bekommt man in zahlreichen Youtube-Videos<\/strong>. Alle, die ein ruhiges H\u00e4ndchen haben, und gen\u00fcgend Geduld f\u00fcr kreative Muster zu zaubern, k\u00f6nnen sich so auch zu Hause mit wundersch\u00f6nen Cappuccino<\/a><\/strong> verw\u00f6hnen.<\/p>\n\n\n\n

Video-Anleitung: Latte Art Tutorial Herz<\/h3>\n\n\n\n

Konkrete Tipps rund um das Thema Latte Art Milchschaum <\/strong>finden Sie in unserem Youtube Video. Matthias Hoppenworth ist Profi-R\u00f6ster und Barista und erkl\u00e4rt Ihnen Schritt f\u00fcr Schritt, wie Ihnen Latte Art Milchschaum in Herzform<\/strong> gelingt und worauf es bei der Zubereitung ankommt! Schauen Sie rein:<\/p>\n\n\n\n