{"id":4696,"date":"2026-01-09T10:07:00","date_gmt":"2026-01-09T09:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=4696"},"modified":"2026-01-20T08:55:10","modified_gmt":"2026-01-20T07:55:10","slug":"espressobohnen-test","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/espressobohnen-test\/","title":{"rendered":"Der Espressobohnen Test 2026"},"content":{"rendered":"\n
\"WhatsApp<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Der Espresso – Einer unter Vielen?<\/h2>\n\n\n\n

Der aus Mailand stammende Espresso<\/a><\/strong> stellt eine Art der Kaffeezubereitung unter Vielen dar. Eine unter Vielen? Eher zutreffend finden wir wohl eher die Beschreibung des Espressos als Kaffee-Klassiker<\/a><\/strong> schlechthin.<\/p>\n\n\n\n

Der im S\u00fcden Deutschlands und bei unseren \u00f6sterreichischen Nachbarn gern auch als \u201ckleiner Brauner\u201d bezeichnete Espresso stellt unbestreitbar eine Spezialit\u00e4t unter den Kaffees dar. Viele Kaffee-Begeisterte lieben ihn f\u00fcr den ganz eigenen, intensiven und kr\u00e4ftigen Geschmack. Dabei enth\u00e4lt ein Espresso \u00fcbrigens, auf gebr\u00e4uchliche Mengen bezogen, weniger Koffein als eine Tasse Filterkaffee. Ein \u00fcblicher Espresso mit 25 ml Fl\u00fcssigkeit enth\u00e4lt etwa 25 bis 30 mg Koffein, w\u00e4hrend 125 ml Kaffee aus dem Filter um die 100 mg des Wachmachers enthalten. Betrachtet man jedoch die gleiche Menge, ist der Koffeingehalt eines Espressos wiederum h\u00f6her als der von Kaffee. Es ist also eine Frage der Perspektive.<\/p>\n\n\n

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\"Tasse<\/figure><\/div>\n\n\n

Ob klassisch pur oder in einer der k\u00f6stlichen Variationen, wie etwa mit Milch als Macchiato<\/a><\/strong> – der Espresso verspr\u00fcht ein unverf\u00e4lschtes Aroma und verk\u00f6rpert Kaffeegenuss in Reinkultur. F\u00fcr viele Menschen, gerade im s\u00fcdeurop\u00e4ischen Raum, ist er daher auch die erste Wahl, wenn es um die Zubereitung der braunen Espressobohne geht. Selbst am Abend, nach einem guten Essen, erfreut er sich gro\u00dfer Beliebtheit. Dann rundet der Espresso den vorherigen Genuss einfach perfekt ab.<\/p>\n\n\n\n

Im roast<\/strong>market Magazin wissen wir einen guten Espresso deshalb nat\u00fcrlich ebenfalls sehr zu sch\u00e4tzen. Um herauszufinden, welche Sorten zur Zeit den besten Eindruck hinterlassen, haben wir bei unserem Espressobohnen Test<\/strong> ganz genau hingeschaut und verschiedene Sorten und R\u00f6ster getestet. Wir haben verschiedenste Espressobohnen folgender Kategorien getestet: Klassische Espressi, Espressi lokaler R\u00f6stereien, schokoladig-nussige Espressi, s\u00fc\u00dflich-fruchtige Espressi und solche aus \u00f6kologischem Anbau und mit Fairtrade Zertifizierung. <\/p>\n\n\n\n

Die besten Espressi: Klassisch-schokoladig<\/h2>\n\n\n\n
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\r\n \r\n \r\n \"Gorilla\r\n <\/span>\r\n \r\n 22,99 \u20ac<\/span>\r\n 22,99 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Gorilla Superbar Crema 1kg<\/span>\r\n Der Superb... <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n\n\n\n
\r\n \r\n \r\n \"Caff\u00e8\r\n <\/span>\r\n \r\n 24,99 \u20ac<\/span>\r\n 24,99 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Caff\u00e8 Caimano Espresso Classico 1kg<\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Die besten Espressi lokaler R\u00f6ster<\/h2>\n\n\n\n
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\r\n \r\n \r\n \"Schwarzmond\r\n <\/span>\r\n \r\n 10,49 \u20ac<\/span>\r\n 41,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Schwarzmond Pluto 250g<\/span>\r\n   <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n\n\n\n
\r\n \r\n \r\n \"Hoppenworth\r\n <\/span>\r\n \r\n 12,99 \u20ac<\/span>\r\n 51,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Hoppenworth & Ploch Natural Blend Espresso Bio 250g<\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Schokoladig-nussige Espressi<\/h2>\n\n\n\n
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\r\n \r\n \r\n \"YOCOMO\r\n \r\n - 12 %\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n 7,49 \u20ac<\/span>\r\n 8.49 \u20ac<\/span>\r\n 29,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n YOCOMO Pure Chocolate Espresso Roast 250g<\/span>\r\n YOCOMO Pure Chocolate Espresso Roast 250g ist ein intensiver Röstkaffee, der mit s... <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n\n\n\n
\r\n \r\n \r\n \"caff\u00e8\r\n <\/span>\r\n \r\n 9,99 \u20ac<\/span>\r\n 39,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n caff\u00e8 baresi Espresso Vivo 250g<\/span>\r\n   <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dflich-fruchtige Espressi<\/h2>\n\n\n\n
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\r\n \r\n \r\n \"19grams\r\n <\/span>\r\n \r\n 11,49 \u20ac<\/span>\r\n 45,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n 19grams Italo Disco Classic Espresso 250g<\/span>\r\n Der 19gram... <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n\n\n\n
\r\n \r\n \r\n \"Elbgold\r\n <\/span>\r\n \r\n 10,49 \u20ac<\/span>\r\n 41,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Elbgold Sechs A Classic Espresso 250g<\/span>\r\n   <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Die besten Bio Espressi<\/h2>\n\n\n\n
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\r\n \r\n \r\n \"Wittmann\r\n <\/span>\r\n \r\n 10,49 \u20ac<\/span>\r\n 41,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Wittmann Kaffee Nicaragua Bio 250g<\/span>\r\n   <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n\n\n\n
\r\n \r\n \r\n \"Speicherstadt\r\n <\/span>\r\n \r\n 13,49 \u20ac<\/span>\r\n 53,96 \u20ac \/ 1kg<\/span>\r\n Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Espresso 250g<\/span>\r\n   <\/span>\r\n <\/span>\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Jetzt kaufen<\/a>\r\n <\/span>\r\n <\/span>\r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n \n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Warum ein Espressobohnen Test?<\/h2>\n\n\n\n

In unserem gro\u00dfen Kaffeebohnen Test<\/a><\/strong> findest du Empfehlungen f\u00fcr die unterschiedlichsten Zubereitungssysteme<\/a><\/strong>, Geschm\u00e4cker und Pr\u00e4ferenzen. Ob du Kaffee f\u00fcr deinen Vollautomaten ben\u00f6tigst, einen guten Rat f\u00fcr leckere Bio-<\/strong> und Fairtrade<\/a><\/strong>-Produkte w\u00fcnschst oder Bohnen aus Italien, dem Land des Kaffees<\/a><\/strong>, suchst: Wir haben bereits eine vielseitige Auswahl von k\u00f6stlichen Kaffees gefunden.<\/p>\n\n\n\n

Doch weil dieser absolute Klassiker selbst unter den vielen Kaffee-Spezialit\u00e4ten noch etwas Besonderes ist, nimmt er unserer Meinung nach eine hervorgehobene Stellung ein. Daf\u00fcr sprechen allein seine Tradition, der unvergleichliche Geschmack sowie die ganz spezielle Art der Zubereitung<\/a>.<\/strong> Diese wird von Genie\u00dfern richtiggehend zelebriert.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr unseren Espressobohnen Test<\/strong> haben wir etliche Espressi zubereitet, darunter viele Produkte von kleinen, lokalen R\u00f6stereien, aber auch solche von gr\u00f6\u00dferen und bekannten Marken. Ebenso war es uns wichtig, Espressi aus nachhaltigem und fairen Handel zu testen. Dazu haben wir stets ganze Test Espressobohnen verwendet, die wir selbst gemahlen haben, um beim Vergleich gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Frische zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn du Espresso so liebst wie wir es tun, dann bist du genau an der richtigen Stelle.<\/p>\n\n\n\n

\"newsletter<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Worauf kommt es beim Espressobohnen Test an?<\/h2>\n\n\n\n

Wie bei s\u00e4mtlichen von uns durchgef\u00fchrten Tests legen wir gro\u00dfen Wert auf m\u00f6glichst objektive Test-Kriterien. Darauf k\u00f6nnen wir dann unser Urteil bilden. Damit m\u00f6chten wir einerseits ein faires Vergleichslevel sicherstellen, zum anderen dienen uns die festgelegten Kriterien auch pers\u00f6nlich als sinnvolle und wichtige Orientierungshilfen f\u00fcr gute Espressobohnen.<\/p>\n\n\n\n

Es ist \u00fcberfl\u00fcssig zu sagen, dass ein Geschmacksurteil stark von pers\u00f6nlichen Vorlieben abh\u00e4ngt. Nichtsdestotrotz gibt es selbstverst\u00e4ndlich viele Produkteigenschaften, die objektiv beurteilt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis<\/strong>
Der Ma\u00dfstab f\u00fcr uns ist hier der \u00fcbliche Marktpreis f\u00fcr einen qualitativ hochwertigen und guten Kaffee. Dieser bewegt sich nach unseren Recherchen gegenw\u00e4rtig zwischen 25 und 40 \u20ac f\u00fcr das Kilogramm. Gemessen an diesem Vergleichswert k\u00f6nnen wir einordnen, inwieweit sich der Preis eines Produktes im Rahmen bewegt oder wom\u00f6glich heraussticht, ob nun negativ oder positiv.<\/p>\n\n\n\n

Da der Preis allein aber nicht alles ist, setzen wir diesen selbstverst\u00e4ndlich immer in Beziehung zum Geschmackstest und anderen m\u00f6glichen Faktoren. Bei diesem Test stehen folgende Eigenschaften auf dem Pr\u00fcfstand:<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6stung<\/strong>
Im Idealfall sollte die R\u00f6stung der Bohnen<\/a><\/strong> schonend, in kleinen Chargen und bei niedrigen Temperaturen erfolgen. Ein ganz wichtiges Stichwort ist in diesem Zusammenhang die sogenannte Trommelr\u00f6stung<\/strong>. St\u00e4ndige Rotation bei gleichm\u00e4\u00dfig milden Temperaturen sorgt daf\u00fcr, dass die Espressobohnen sehr gleichm\u00e4\u00dfig ger\u00f6stet werden und die Qualit\u00e4t der R\u00f6stung exzellent wird. Der Vorgang dauert daf\u00fcr auch l\u00e4nger als Industrier\u00f6stungen. <\/p>\n\n\n

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\"gute<\/figure><\/div>\n\n\n

Ein gro\u00dfer Unterschied zu industriellen R\u00f6stverfahren, bei denen die Bohnen aus Mengen- und Zeitgr\u00fcnden oft zu gro\u00dfer Hitze \u00fcber zu kurze Dauer ausgesetzt werden. Mit dem Effekt, dass der Geschmack eines aus einer solchen R\u00f6stung zubereiteten Espressos oder einer anderen Kaffeespezialit\u00e4t im Vergleich zu schonend ger\u00f6steten Kaffeebohnen sehr zu w\u00fcnschen \u00fcbrig l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens:<\/strong> Espressobohnen mit speziellem Anbau gibt es \u00fcbrigens nicht. Kaffee- und Espressobohnen bestehen aus dem gleichen Ausgangsmaterial, werden nur anders weiter verarbeitet. Der Unterschied liegt in der letzten Stufe: Der R\u00f6stung. Klassische Espressobohnen werden l\u00e4nger ger\u00f6stet als Kaffeebohnen und bauen dabei vermehrt S\u00e4ure ab. Die Bitterstoffe treten w\u00e4hrenddessen zunehmend in den Vordergrund. In der Third Coffee Wave Bewegung<\/a><\/strong> geht der Trend jedoch auch zunehmend in Richtung helle Espressor\u00f6stungen, die mit milden und fruchtigen Noten \u00fcberraschen. Einen Einfluss auf die Menge an Koffein des Kaffees oder Espressos haben die unterschiedlichen Arten der R\u00f6stung nicht, hier ist die Bohnensorte entscheidend. Robustabohnen besitzen mehr Koffein als Arabicas.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e4ure<\/strong>
Hast du trotz idealer Extraktion einen wirklich s\u00e4uerlich schmeckenden Espresso vor dir, so liegen die Ursachen vermutlich bei der R\u00f6stung oder aber bei zu wenig Kaffeemenge. Eine gewisse Grunds\u00e4ure ist wesentlicher Bestandteil von jedem Kaffee, denn dieser ist nunmal eine Frucht und beinhaltet demnach von Natur aus Chlorogens\u00e4ure. Die S\u00e4ure rundet den Kaffee oder Espresso bei einem harmonischen Blend ideal ab. Besonders bei hellen Espresso-R\u00f6stungen sind st\u00e4rkere S\u00e4ureanteile, als fruchtiges Gesamterlebnis explizit gew\u00fcnscht und typisch. Denn: je k\u00fcrzer die R\u00f6stdauer, desto mehr S\u00e4ure bleibt in den Kaffeebohnen erhalten. Wenn wenig S\u00e4ure gew\u00fcnscht ist, empfehlen wir den Kauf von dunkel ger\u00f6stete Espressosorten, die s\u00e4urearm sind.<\/p>\n\n\n\n

Es bleibt festzuhalten: Gerade in puncto S\u00e4ure scheiden sich h\u00e4ufig die Geister. Die individuellen Vorlieben sind ganz unterschiedlich, weshalb wir Ihnen die Auskunft \u00fcber den jeweiligen S\u00e4uregehalt der getesteten Top-Produkte gleich mitliefern.<\/p>\n\n\n\n

\"Espressi<\/figure>
Espressi entdecken<\/a><\/div>\n\n\n\n

Aroma<\/strong>
Das Aroma<\/a><\/strong> des Espresso ist eine weitere, wenn nicht sogar entscheidende Komponente f\u00fcr unsere Beurteilung. Unser Ziel ist allerdings nicht, Aromen schlicht als “gut oder schlecht” in unserem Espresso-Bohnen Test zu bewerten. Dies k\u00e4me einem pers\u00f6nlichen Geschmacksurteil gleich, was gar nicht beabsichtigt ist.<\/p>\n\n\n\n

Vielmehr m\u00f6chten wir insgesamt einen Eindruck davon vermitteln, welche Geschmacksnuancen beim getesteten Produkt vielleicht besonders hervorstechen und wie gut diese miteinander harmonieren. So haben die von uns favorisierten Produkte allesamt durch eine sehr ausgewogene Komposition \u00fcberzeugen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Crema<\/strong>
Last but not least: Die Crema<\/a><\/strong>. Der dichte Schaum ist charakteristisch f\u00fcr einen Espresso. Hier gilt allerdings zu beachten, dass die Bohnensorte Einfluss darauf hat und eine dichte Crema somit nicht ausschlaggebend f\u00fcr Qualit\u00e4t ist. Typischerweise lautet die Faustregel: Je h\u00f6her der Robustaanteil, desto mehr Crema in der Espressotasse. <\/p>\n\n\n

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\"Espresso<\/figure><\/div>\n\n\n

Die haselnussbraune, fast goldene F\u00e4rbung hinterl\u00e4sst aber nicht nur optisch den einpr\u00e4gsamen und typischen Eindruck. Denn die aus \u00d6len der Kaffeebohnen, Proteinen und Zucker bestehende Crema bindet das Aroma des Espressos und ist somit auch ein entscheidender Geschmacksfaktor. Dabei achten wir auch auf Menge, Dichte und Farbe der Krone auf dem Espresso.<\/p>\n\n\n\n

Ohnehin kann ein \u201cehrlicher\u201d Espresso Test unserer Meinung nach nur mit einer Espressomaschine mit Siebtr\u00e4ger<\/a><\/strong> durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n

Bei Vollautomaten<\/a> ist beispielsweise h\u00e4ufig ein Ventil verbaut, durch das der Espresso beim Herausflie\u00dfen aufgesch\u00e4umt wird. Eine so erzeugte Crema verdient ihren Namen im Grunde nicht. Die echte Crema steigt erst aus dem bereits in die Tasse geflossenen Espresso nach oben.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung und Einstellungen<\/strong>
Nicht nur f\u00fcr die perfekte Crema braucht es das geeignete Setup aus guter Technik und Einstellungen der Feinheiten. Durch die in unseren Tests eingesetzte Kaffeem\u00fchle<\/a><\/strong> und die Siebtr\u00e4germaschine, beides absolute Spitzenprodukte, schaffen wir die gew\u00fcnschten technischen Voraussetzungen. Mit denen k\u00f6nnen wir der hohen Qualit\u00e4t der jeweiligen R\u00f6stung auch in der Zubereitung gerecht werden.<\/p>\n\n\n\n

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Unsere im Espressobohnen Test verwendete Espressom\u00fchle<\/a><\/strong> ist die Mazzer Mini Electronic A. In Kombination verwenden wir als Siebtr\u00e4germaschine die La Marzocco Linea Mini<\/strong>, die nicht umsonst zu den Besten Highend-Ger\u00e4ten im Privatbereich z\u00e4hlt. Die kleine Schwester der unter professionellen Baristi<\/a><\/strong> weit verbreiteten Linea Classic \u00fcberzeugt nicht nur uns durch \u00e4u\u00dferst konstante Br\u00fchtemperatur und einen zuverl\u00e4ssig hohen Br\u00fchdruck. Beides weitere, zentrale Faktoren f\u00fcr das Gelingen des perfekten Espresso.<\/p>\n\n\n\n

Der Rest ist dann Feinschliff, den wir bei jedem Espresso-Bohnen Test individuell aufs Neue vornehmen. Sowohl bei der Bestimmung der idealen Kaffeemenge (je nach Produkt ca. 7-9 Gramm), des Mahlgrades (fein bis sehr fein) oder beim Tampen (unsere Empfehlung: Tamperstation) profitieren wir von unseren pers\u00f6nlichen Erfahrungen.<\/p>\n\n\n

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\"R\u00f6ster<\/figure><\/div>\n\n\n

Selbst kleinste Unterschiede bei den Feinjustierungen haben einen nicht zu untersch\u00e4tzenden Einfluss auf das Geschmackserlebnis. Deswegen war es uns besonders wichtig, diese Voraussetzungen in unserem Espressobohnen Test sicherzustellen, damit wir uns bei der Bewertung ausschlie\u00dflich auf die Bewertung der Espressobohnen fokussieren k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Unsere Expertentipps rund um den perfekten Espresso findest du auch in Video-Format auf unserem YouTube Kanal. Jetzt anschauen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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