{"id":4215,"date":"2017-08-04T09:06:45","date_gmt":"2017-08-04T07:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=4215"},"modified":"2025-08-20T13:49:57","modified_gmt":"2025-08-20T11:49:57","slug":"welche-kaffeebohnen-fuer-den-vollautomaten-empfehlungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/welche-kaffeebohnen-fuer-den-vollautomaten-empfehlungen\/","title":{"rendered":"Welche Kaffeebohnen f\u00fcr den Kaffeevollautomaten?"},"content":{"rendered":"\n

Auf Knopfdruck bereitet der Vollautomat selbst\u00e4ndig genussvollen Kaffee<\/a> zu. Die technische Errungenschaft stellt jedoch besondere Anforderungen an Kaffeebohnen f\u00fcr Vollautomaten. Hochwertige Qualit\u00e4t, mittlere bis starke R\u00f6stgrade und Knowhow rund ums Br\u00fchen kreieren ein Geschmackserlebnis, das selbst kritischen Geschm\u00e4ckern standh\u00e4lt. Doch welcher Kaffee eignet sich am Besten f\u00fcr den Kaffeevollautomaten? Wir zeigen Ihnen, wie Sie die idealen Bohnen f\u00fcr Zuhause finden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die richtigen Kaffeebohnen finden<\/h2>\n\n\n\n

Vorweg sei gesagt: Nicht jede Kaffeebohne ist f\u00fcr den Vollautomaten<\/a> geeignet. Das liegt in zwei Parametern begr\u00fcndet, der Technik und dem Geschmack. Das Kaffeearoma<\/strong> wird durch R\u00f6st- und Mahlgrade sowie die Br\u00fchdauer nachhaltig beeintr\u00e4chtigt. Obwohl moderne Maschinen es erm\u00f6glichen, viele Kenngr\u00f6\u00dfen manuell einzustellen, sind die M\u00f6glichkeiten begrenzt. Die Br\u00fchdauer etwa k\u00f6nnen Sie zwar regulieren, doch sie betr\u00e4gt h\u00e4ufig nur wenige Sekunden. Dies kommt zwar dem immer noch popul\u00e4ren “Fast Food” Wunsch entgegen, doch braucht es eben einige Zeit, bis sich die \u00e4therischen \u00d6le der gemahlenen Bohne im hei\u00dfen Wasser l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

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Daher sollten Sie zu besonders aromatischen Kaffeesorten greifen, die eine kurze Br\u00fchzeit tolerieren. Sehr helle R\u00f6stungen<\/a> wie die “Cinnamon”<\/strong> oder “New England”<\/strong> sind daher eher nicht die Richtigen. Von der “American”<\/strong> bis zur “Italian” R\u00f6stung<\/strong> eignen sich allerdings alle Bohnen.<\/p>\n\n\n\n

Die St\u00e4rke des Kaffees ist dar\u00fcber hinaus durch den Mahlgrad<\/strong> beeinflussbar. Je feiner dieser ist, desto mehr Aromen k\u00f6nnen in k\u00fcrzester Zeit gel\u00f6st werden. Der Vollautomat generiert jedoch ein technisches Problem. Das eingebaute Mahlwerk kann keine extrem feine Mahlung vornehmen. Das birgt die Gefahr, die Br\u00fchgruppe, ein Bauteil der Maschine, zu verstopfen. Da dies zu aufwendigen Wartungsarbeiten f\u00fchrt, sollte ein idealer Kaffee diese Einschr\u00e4nkungen ber\u00fccksichtigen. Ebenso spielt die Wassertemperatur eine wichtige Rolle. W\u00e4hrend Robusta zu hei\u00dfes Wasser verzeiht, wird Arabica bitter und verliert ihre Komplexit\u00e4t. Deshalb sind die meisten Kaffees f\u00fcr Vollautomaten Blends<\/strong> aus Arabica und Robusta, um ein ansprechendes Ergebnis zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

No-Gos f\u00fcr den Vollautomaten<\/h2>\n\n\n\n

Zu den absoluten No-Gos f\u00fcr den Kaffeevollautomaten z\u00e4hlen vor allem karamellisierte Bohnen<\/strong>. Die “torrefacto” oder “spanische” R\u00f6stung verwendet Zucker, der die Herbe verringert und einem zu hohen S\u00e4uregehalt entgegenwirkt. In dem nicht zug\u00e4nglichen Mahlwerk kann die harzige, karamellisierte Bohne<\/strong> jedoch verkleben und die Funktionsf\u00e4higkeit beeintr\u00e4chtigen. \u00c4hnliches gilt f\u00fcr extrem \u00f6lhaltige Bohnen und auch Aromazus\u00e4tze sind nicht zu empfehlen. Au\u00dferdem ist in der Beschreibung der einzelnen Kaffees der Hinweis “f\u00fcr Kaffeevollautomaten geeignet”<\/strong> vermerkt. Die n\u00fctzliche Kategorie erm\u00f6glicht es auch Laien, einen exquisiten Kaffeegenuss zu kreieren und kann dar\u00fcber hinaus auch Sonderw\u00fcnschen gerecht werden.<\/p>\n\n\n\n

\"Kaffeebohnen-fu\u0308r-Vollautomaten-Probierpaket-1,5kg\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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Der richtige Kaffee f\u00fcr Kaffeevollautomaten – Unsere Empfehlung: Kaffee vom Feinsten<\/h2>\n\n\n\n

Drei ausgew\u00e4hlte Mischungen, “Gorilla Superbar Crema”<\/a><\/strong>, “Drago Mocambo Brasilia”<\/a><\/strong> und “Speicherstadt II Gusto Espressomischung Bio”<\/a><\/strong>, zeigen die Diversit\u00e4t der Geschmackserlebnisse wie sie durch einen Kaffeevollautomaten kreiert werden. Eine richtige, abgedunkelte Lagerung konserviert die Aromen und nicht zu hartes Wasser l\u00f6st sie sanft, sodass jede Tasse ein Erlebnis wird.<\/p>\n\n\n

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\"Gorilla<\/figure><\/div>\n\n\n

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Der Gorilla Superbar Crema<\/strong> ist dank des 80%-igen Arabicabohnenanteils und der mittleren R\u00f6stung nicht zu kr\u00e4ftig und vollmundig im Geschmack<\/strong>.
Die tiefen nussigen, erdigen und holzigen Noten aus den tropischen Regionen des amerikanischen Kontinents bilden einen charaktervollen Kaffee. Die Crema, die dank des hohen Wasserdrucks des Vollautomaten besonders gut zur Geltung kommt, ist schokoladenbraun und von sahniger Konsistenz.<\/p>\n\n\n

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\"Speicherstadt<\/figure><\/div>\n\n\n

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Der Bio-Kaffee Speicherstadt II Gusto Espressomischung Bio<\/strong> in der Espressomischung ist ein Blend aus 40% indischer Robusta- und 60% milder Arabicabohnen aus Brasilien sowie der sonnenverw\u00f6hnten Dominikanischen Republik.
Die fruchtig, s\u00fc\u00dfe Hauptnote<\/strong> aus Kakaonibs und Trockenfrucht wird von Zedernholz begleitet und entfesselt im Abgang ein bitterschokoladiges Aroma, das von Sauerkirschnuancen kontrastreich \u00fcberzeugt. Die feste Crema schmeichelt dem s\u00e4urearmen, intensiven Kaffee und vollendet das Gesamtbild.<\/p>\n\n\n

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\"Mocambo<\/figure><\/div>\n\n\n

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Der Drago Mocambo Brasilia<\/strong> zeichnet sich durch eine extrem starke Espressor\u00f6stung<\/strong> aus. Sein 40%-iger Robustaanteil intensiviert die Kraft der Arabicabohnen und bildet ein harmonisches Ensemble. Intensiv im Geschmack, schonend ger\u00f6stet und mit herrlich sanften Karamellt\u00f6nen, die das Aromaerlebnis abrunden.<\/p>\n\n\n\n

Die Diversit\u00e4t der Kaffeebohnen<\/h2>\n\n\n\n

Obwohl es eine nur schwer \u00fcberblickbare Vielzahl an Sorten gibt, wird die Welt des Kaffees vornehmlich von zwei Arten dominiert: der Robusta<\/strong><\/a> und der Arabica<\/strong><\/a>. Lediglich wenige andere Sorten, Liberica, Excelsa, Maragogype<\/strong> und das Luxusprodukt, Kopi Luwak<\/strong>, sind hierzulande \u00fcberhaupt bekannt. Doch wird die Diversit\u00e4t der Kaffeebohnen nicht nur durch das genetische Erbgut klassifiziert. Verarbeitungsmethoden wie Entkoffeinierung<\/strong><\/a>, Trocken- und Nassaufbereitung, R\u00f6st- und Mahlgrade sowie Aroma- und Zuckerzus\u00e4tze ver\u00e4ndern die Charakteristik der Bohne.<\/p>\n\n\n\n

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