{"id":4121,"date":"2017-07-26T10:10:22","date_gmt":"2017-07-26T08:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=4121"},"modified":"2023-06-21T15:48:49","modified_gmt":"2023-06-21T13:48:49","slug":"kaffeekultur-in-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/kaffeekultur-in-spanien\/","title":{"rendered":"Die Kaffeekultur in Spanien"},"content":{"rendered":"

Der Kaffee geh\u00f6rt zur spanischen Lebensart. Es gibt ihn auf der Iberischen Halbinsel in ungez\u00e4hlten Variationen, wobei diese sich wiederum von Gegend zu Gegend unterscheiden k\u00f6nnen.<\/b><\/p>\n

Spanischer Kaffee schmeckt anders als in Deutschland<\/h2>\n

F\u00fcr nicht wenige Spanier besteht das Fr\u00fchst\u00fcck lediglich aus Kaffee. Die Sitte der Deutschen, sich ein oft opulentes Fr\u00fchst\u00fcck zu g\u00f6nnen, ist hier nicht bekannt. Aromatischer Kaffee ist in Spanien aber auch die Kr\u00f6nung jeder Mahlzeit. Er wird anders ger\u00f6stet als bei uns, da der Robusta-Anteil meist h\u00f6her ist. Das hat zur Folge, dass der Kaffee st\u00e4rker ist als in Deutschland. Meist werden die Bohnen im sogenannten Torrefacto-Verfahren ger\u00f6stet. Das Besondere an diesem Vorgehen ist die Beigabe von Zucker w\u00e4hrend des R\u00f6stverfahrens. So karamellisieren die Bohnen, was f\u00fcr einen geringeren S\u00e4uregehalt sorgt. Daher schmeckt der Kaffee weniger bitter.<\/p>\n

Kaffeekultur in Spanien: Schon im 18. Jahrhundert entwickelte sich die spanische Kaffeekultur<\/h2>\n

Die Einfl\u00fcsse aus den lateinamerikanischen Kolonien \u00fcbten einen starken Einfluss auf den Erfolg des Hei\u00dfgetr\u00e4nks in der Kaffeekultur in Spanien aus. Von ihm ging ein exotisches Flair aus, es war aufregend und spiegelte ein neues Lebensgef\u00fchl wider, so dass der Trunk pl\u00f6tzlich in aller Munde war. Jedoch haben nicht erst die Entdecker der neuen Welt den Kaffee nach Spanien gebracht, da das Getr\u00e4nk zumindest dem Adel schon fr\u00fcher bekannt war.<\/p>\n

Die Araber als vermutlich erste Liebhaber des duftenden, aufmunternden Kaffees<\/h2>\n

Allen maurischen Einfl\u00fcssen, denen Spanien von 711 bis zum Jahr 1492 ausgesetzt war, mussten die Spanier auf das Bohnengetr\u00e4nk noch ein wenig warten.<\/p>\n

Das ist insoweit verwunderlich, da die Araber (also die Mauren, wie sie auch genannt werden) aller Wahrscheinlichkeit nach die ersten waren, die das aufmunternde Gebr\u00e4u sch\u00e4tzten. Gesch\u00e4ftst\u00fcchtige Venezianer brachten den Kaffee erst im 17. Jahrhundert nach Europa. Auf der Iberischen Halbinsel war es wahrscheinlich der Bourbonenk\u00f6nig Felipe V., der den Kaffee einf\u00fchrte. Dies jedoch ist bis auf den heutigen Tag historisch nicht gesichert.<\/p>\n

Kaffee-Variationen in Spanien – von gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig bis k\u00f6stlich<\/h2>\n

Die Spanier sind in puncto experimentieren mit Kaffee einfach Weltmeister! Egal, ob mit Milch, Zucker, Br\u00e4nden und Lik\u00f6ren jeglicher Art: Sie sehen sich einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kaffee-Vielfalt gegen\u00fcber.<\/p>\n

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