{"id":4088,"date":"2017-07-09T16:01:46","date_gmt":"2017-07-09T14:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=4088"},"modified":"2026-02-17T16:27:51","modified_gmt":"2026-02-17T15:27:51","slug":"unterschiede-zwischen-den-kaffeefiltern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/unterschiede-zwischen-den-kaffeefiltern\/","title":{"rendered":"Unterschiede beim Kaffeefilter"},"content":{"rendered":"\n

Ein solches Produkt ist ein Filter, der bei der Zubereitung des Kaffees verhindert, dass Kaffeemehl in den aufgebr\u00fchten Kaffee gelangt. Es gibt Kaffeefilter in den verschiedensten Ausf\u00fchrungen wie den Filter aus Kupfer, Kunststoff, Glas, Edelstahl, als Einwegfilter aus Filterpapier sowie als sogenannten \u201eChemex Filter\u201c.<\/b><\/p>\n\n\n\n

Eine kleine Geschichte des Kaffeefilters<\/h2>\n\n\n\n

Lange bevor Kaffeevollautomaten<\/a><\/strong> per Knopfdruck Cappuccino<\/a><\/strong> und Latte Macchiato<\/a><\/strong> zubereiteten, wurde der Kaffee manuell mit hei\u00dfem Wasser aufgebr\u00fcht. Durch dieses Vorgehen setzte sich h\u00e4ufig Kaffeesatz zwischen den Z\u00e4hnen ab. Das st\u00f6rte ganz besonders die Dresdner Hausfrau Melitta Benz<\/strong>, Jahrgang 1873. Sie \u00fcberlegte, wie dies zu \u00e4ndern sei. Im Jahr 1908 durchl\u00f6cherte sie den Boden eines Messingtopfes<\/strong> und bedeckte die L\u00f6cher mit L\u00f6schpapier, das sie den Schulheften ihrer beiden S\u00f6hne entnahm. Den Topf stellte sie nun auf eine Kanne, gab Kaffeepulver<\/a><\/strong> und hei\u00dfes Wasser hinzu, und so tropfte der pure Kaffee v\u00f6llig ohne Satz<\/strong> in die Kanne.<\/p>\n\n\n\n

Wie es weiter ging<\/h2>\n\n\n\n

Dies war die Geburtsstunde des Kaffeefilters<\/strong><\/a> und ein wenig sp\u00e4ter des noch heute aktiven Unternehmens \u201eMelitta<\/strong>\u201c. Im Sommer 1908 lie\u00df sie sich beim Kaiserlichen Patentamt zu Berlin ihre Erfindung \u201eKaffeefilter<\/strong><\/a>“<\/strong>mit nach unten gew\u00f6lbtem, mit einem Abflussloch versehenen Boden und lose einliegendem Siebe\u201c patentieren und gr\u00fcndete noch im Dezember desselben Jahres mit ihrem Mann und ihren Kindern das heute bekannte Familienunternehmen<\/strong> mit einem Eigenkapital von lediglich 73 Pfennigen.<\/p>\n\n\n

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\"Kaffeefilter\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Das ehemals als \u201eFiltrierapparat<\/strong>\u201c bezeichnete Produkt erhielt auf der internationalen Hygieneausstellung<\/strong> in Dresden im Jahr 1910 goldene und silberne Medaillen. 1936 gelang ein entscheidender Schritt mit dem nach unten schlitzf\u00f6rmig zulaufendem Filterk\u00f6rper. Dazu kamen die heutzutage als Papierfilter bekannten Kaffeefilter<\/strong><\/a>. Interessant an dieser Geschichte ist auch, dass bis heute nur Melitta-Fabrikate \u201eFiltert\u00fcten\u00ae<\/span><\/b>\u201c hei\u00dfen d\u00fcrfen! Mit dem Begriff \u201eKaffeefilter\u201c k\u00f6nnen sowohl der Filter selbst<\/strong> als auch seine \u201eEinlage\u201c<\/strong> gemeint sein.<\/p>\n\n\n\n

Im Video: So gelingt perfekter Filterkaffee<\/h2>\n\n\n\n

Wie man den perfekt gefilterten Kaffee in die Tasse bekommt, das erkl\u00e4rt Experte und Specialty-Coffee R\u00f6ster Julian Ploch von der Frankfurter R\u00f6sterei “Hoppenworth & Ploch” anschaulich und mit dem richtigen Br\u00fchrezept in diesem Video:<\/p>\n\n\n\n