{"id":4083,"date":"2017-07-07T10:50:23","date_gmt":"2017-07-07T08:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=4083"},"modified":"2023-02-22T15:15:43","modified_gmt":"2023-02-22T14:15:43","slug":"die-beste-espressomaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/die-beste-espressomaschine\/","title":{"rendered":"Welche Espressomaschine ist am besten f\u00fcr Sie geeignet?"},"content":{"rendered":"

Wer kennt es nicht, das k\u00f6stliche Hei\u00dfgetr\u00e4nk! Urspr\u00fcnglich aus Mailand stammend, wird bei dieser Art, den Kaffee zuzubereiten, hei\u00dfes Wasser mit hohem Druck durch besonders fein gemahlenes Kaffeemehl aus dunkel ger\u00f6steten Kaffeebohnen gepresst. Dieser konzentrierte Kaffee mit seiner dichten haselnussbraunen Schaumschicht, der sprichw\u00f6rtlichen \u201eCrema\u201c, ist ein wahrer Genuss, der in den typischen kleinen dickwandigen, vorgew\u00e4rmten Tassen, oft mit einem Glas Wasser, serviert wird.<\/b><\/p>\n

Wie funktioniert eine Espressomaschine?<\/h2>\n

Das Besondere an solch einem Zubereiter ist, dass das Wasser mit einem Druck von 9 bar<\/strong> durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Aufgrund des hohen Drucks kommt das Pulver ungef\u00e4hr 25 Sekunden mit dem Wasser in Kontakt<\/strong>, so dass einige Bedingungen erf\u00fcllt sein m\u00fcssen, damit die Zubereitung des Getr\u00e4nks gelingt.<\/p>\n

    \n
  1. Die Espressobohnen<\/a><\/strong> m\u00fcssen mit einem Mahlgrad<\/a><\/strong> 2 bis 3 besonders fein gemahlen werden, damit das Wasser in der K\u00fcrze der Zeit ausreichend Aroma<\/a><\/strong> aufnehmen kann. Denn hier gilt der Grundsatz: Je feiner die Bohnen gemahlen wurden, desto gr\u00f6\u00dfer ist die Kontaktoberfl\u00e4che und desto mehr Aroma kann das Wasser aufnehmen.<\/li>\n
  2. Das Mahlgut muss sehr fest gedr\u00fcckt<\/strong> werden, damit es nicht herumfliegen kann, wenn das Wasser darauf trifft.<\/li>\n
  3. Espressopulver sollten Sie im Siebtr\u00e4ger<\/a><\/strong> gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, damit keine Unebenheiten entstehen.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Espressomaschine\"<\/p>\n

    Ist der Kauf einer Einkreiser Espressomaschine f\u00fcr Sie geeignet?<\/h2>\n

    Um diese Frage zu beantworten, sollten Sie vor einer Anschaffung \u00fcber Ihr Kaffeetrink-Verhalten nachdenken. Mehr \u00fcber den Aufbau und die Funktionsweisen von Einkreiser-Siebtr\u00e4germaschinen finden Sie in unserem separaten Artikel.<\/a> Dabei helfen Ihnen folgende Fragen:<\/p>\n

      \n
    1. Trinken Sie auch gerne einmal einen Latte Macciato<\/a><\/strong> oder einen Cappuccino<\/a><\/strong>?<\/li>\n
    2. Haben Sie \u00f6fter G\u00e4ste, die nicht nur Espresso oder Kaffee, sondern auch andere Kaffeevariationen m\u00f6gen?<\/li>\n
    3. M\u00f6chten Sie die Espressomaschine<\/a><\/strong> auch zum Aufbereiten des Milchschaums<\/a><\/strong> nutzen?<\/li>\n<\/ol>\n

      Mehr zum Thema<\/h2>
      Kaffeevollautomat<\/a><\/div>
      Zubereitung<\/a><\/div><\/div>\n

      Falls Sie nun vor allem die Fragen zwei mit \u201eJa\u201c beantworten, dann ist der Einkreiser<\/strong> f\u00fcr Ihre Zwecke nur bedingt geeignet. Denn eine solche Maschine erhitzt in dem Kessel das Wasser auf eine Temperatur von ungef\u00e4hr 90 Grad Celsius. Das ist genau die Temperatur, die Sie f\u00fcr die Herstellung eines guten Espressos ben\u00f6tigen. Sollten Sie nun zus\u00e4tzlich noch den Milchschaum<\/a><\/strong> mit der Maschine zubereiten wollen, ben\u00f6tigen Sie eine h\u00f6here Temperatur zur Erzeugung von Wasserdampf, n\u00e4mlich circa 110 Grad Celsius bis 130 Grad Celsius.<\/p>\n

      Bei der Herstellung von Cappuccino <\/a><\/strong>oder Latte Macciato<\/a><\/strong> jedoch ben\u00f6tigen Sie beide Temperaturen. Dies ist f\u00fcr den Einkreiser eine echte Herausforderung, denn er hat nur einen Kessel und einen Transportweg, muss aber zwei unterschiedlich hohe Temperaturen<\/strong> erzeugen. Wenn Sie nun lediglich einen Cappuccino<\/a><\/strong> f\u00fcr sich selbst zubereiten wollen, ist dies nicht problematisch. Haben Sie jedoch mehrere G\u00e4ste mit einem solchen Getr\u00e4nk zu versorgen, wird die Zubereitung aufwendiger und auch langwieriger<\/strong>.<\/p>\n

      Lieblingskaffees unserer Kunden:<\/h2>\n

      \"Drago<\/a>\"Gorilla\"<\/a>\"Speicherstadt\"<\/a><\/p>\n

      Unter welchen Umst\u00e4nden ist die Anschaffung eines Zweikreisers ratsam?<\/h2>\n

      Der Zweikreiser<\/strong> umgeht diese Problematik. Denn bei einer solchen Maschine gibt es einen gro\u00dfen Kessel<\/strong> mit hei\u00dfem Wasser f\u00fcr die Herstellung von Tee sowie Dampf zum Aufsch\u00e4umen der Milch. Dies ist der erste Kreislauf f\u00fcr das Wasser mit Temperaturen von \u00fcber 100 Grad Celsius<\/strong>. Er umschlie\u00dft eine kleine Wasserkammer, in die frisches, kaltes Wasser str\u00f6mt. Das wird entweder durch einen Tank oder einen Festwasseranschluss bewirkt. Beim Durchlaufen durch den wesentlich hei\u00dferen Dampfkessel heizt sich das Wasser auf die ideale Temperatur zum Br\u00fchen auf, bestimmt durch die Faktoren \u201eDurchlaufzeit\u201c<\/strong> sowie \u201eUmgebungstemperatur\u201c<\/strong>. Die Konstruktion erm\u00f6glicht gleichzeitig die Ausgabe von Br\u00fchwasser und Dampf, und zwar ohne st\u00f6rende Wartezeiten. Sollten Sie also alleine oder mit Ihren G\u00e4sten verschiedene Kaffeevarianten<\/strong> genie\u00dfen wollen, ist eine Espressomaschine<\/a><\/strong> dieser Konstruktion eher zu empfehlen. Mehr Informationen zu den Vor- und Nachteilen eines Zweikreisers finden Sie in diesem Artikel<\/a>.<\/p>\n

      \"beste<\/p>\n

      Wann ist der Kauf einer Maschine mit Dualboiler zweckm\u00e4\u00dfig?<\/h2>\n

      Auf dem Markt sind ebenso Dualboiler<\/strong> vertreten. Hierbei handelt es sich um Espressomaschinen<\/a><\/strong>, die jeweils einen Kessel f\u00fcr den Dampf und das Br\u00fchwasser<\/strong> haben. Der Vorteil einer solchen Bauart liegt klar auf der Hand: In den beiden Kesseln k\u00f6nnen die gew\u00fcnschten Temperaturen unabh\u00e4ngig voneinander eingestellt werden. Diese Siebtr\u00e4germaschinen<\/strong><\/a> zeichnen sich dar\u00fcber hinaus durch eine hervorragende Temperaturkonsistenz aus, wobei es nicht darauf ankommt, wie viel Dampf Sie zur Getr\u00e4nkeherstellung ben\u00f6tigen. Das Br\u00fchwasser wird immer auf der richtigen Temperatur gehalten. Dualboiler sind sozusagen die Profis unter den Espressomaschinen und sind dementsprechend auch im oberen Preissegment<\/strong> angesiedelt.<\/p>\n

      \"Espresso
      \n      Jetzt entdecken<\/a><\/div>\n
      \n

      Fazit<\/h2>\n

      Ob Sie sich f\u00fcr einen Einkreiser<\/strong><\/a>, Zweikreiser<\/strong><\/a> oder einen Dualboiler<\/strong><\/a> innerhalb der Espressomaschinen<\/strong><\/a> entscheiden, ist letztlich von Ihren Vorlieben abh\u00e4ngig.<\/p>\n