{"id":3827,"date":"2017-05-20T11:21:59","date_gmt":"2017-05-20T09:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=3827"},"modified":"2023-02-20T16:27:02","modified_gmt":"2023-02-20T15:27:02","slug":"excelsa-kaffee-eine-seltene-kaffeesorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/excelsa-kaffee-eine-seltene-kaffeesorte\/","title":{"rendered":"Excelsa Kaffee – eine seltene Kaffeesorte"},"content":{"rendered":"

Bei dieser Variante handelt es sich weltweit um eine der seltensten Kaffeesorten. Der Excelsa Kaffee gilt besonders deswegen als Rarit\u00e4t, da er beinahe ausschlie\u00dflich im westafrikanischen Tschad angebaut wird. Erst im Jahr 1904 wurde er entdeckt.<\/b><\/p>\n

Die Besonderheiten von Excelsa<\/h2>\n

Excelsa macht nur ungef\u00e4hr 1 Prozent des Weltmarktanteils<\/strong> aus. Aufgrund der im Tschad herrschenden klimatischen Bedingungen, wo die Kaffeepflanze<\/strong> vorwiegend angebaut wird, ist Excelsa \u00e4u\u00dferst selten und sehr teuer<\/strong>. Daher ist sie f\u00fcr die Kaffeeindustrie nicht besonders interessant, was den geringen Prozentsatz am Weltmarkt erkl\u00e4rt.<\/p>\n

Die Kaffeepflanze geh\u00f6rt zur Kaffeepflanzen-Familie der Liberica<\/strong>, die ihr ebenso in Wuchs und Blattform \u00e4hnlich ist, wobei die Gr\u00f6\u00dfe der Bohnen in etwa denen des Robusta-Kaffees<\/a><\/strong> entspricht. Trotz sehr trockener B\u00f6den zeigt sie einen kr\u00e4ftigen Wuchs, da die Wurzeln bis tief ins Erdreich hinein wachsen. Die Pflanze ben\u00f6tigt nicht viel Wasser<\/strong>, was f\u00fcr den Kaffeebauern nat\u00fcrlich vorteilhaft ist.<\/p>\n

\"Excelsa<\/p>\n

Sie gedeiht auch an Orten, an denen wenig oder sogar keine Niederschl\u00e4ge verzeichnet werden. Von allen Bohnensorten hat sie, trotz karger Bedingungen, dennoch den st\u00e4mmigsten Wuchs, wobei sie zu den gr\u00f6\u00dften Kaffeepflanzen der Welt z\u00e4hlt. Interessant in diesem Zusammenhang ist auch, dass die weit verbreitete Arabica-Bohne<\/a><\/strong> ohne Best\u00e4ubung kultiviert wird, was nat\u00fcrlich den Anbau sehr erleichtert. Anders die Excelsa Pflanze, die auf Fremdbest\u00e4ubung<\/strong> angewiesen ist und zu ihrer optimalen Fortpflanzung auch Insekten und Wind ben\u00f6tigt.Sie braucht eine lange Reifezeit<\/strong> von h\u00e4ufig 12 bis 14 Monaten. Die oft karge Bodenbeschaffenheit ist verantwortlich daf\u00fcr, dass an der bis zu 10 Meter hohen Pflanzen nicht viele Kaffeebohnen wachsen. Die Pflanze ist ungef\u00e4hr so gro\u00df wie die Liberica-Sorte. Charakteristisch f\u00fcr sie sind die r\u00f6tlich bis violett farbenen Bl\u00e4tter<\/strong>, die mit der Zeit gr\u00fcn werden.<\/p>\n

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\n\"Paket<\/a><\/div>\n

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Angebaut wird sie haupts\u00e4chlich in der Region rund um den Tschadsee<\/strong>. Hier geh\u00f6rt sie zu einer der Haupteinnahmequellen des Landes. Weitere Orte der Kultivierung sind Sierra Leone, Liberia, die Zentralafrikanische Republik, Vietnam, die Philippinen, sowie Indonesien<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Excelsa gilt wegen der Seltenheit sowie des starken Aromas<\/a><\/strong> zwar einerseits als Rarit\u00e4t, andererseits in puncto des kr\u00e4ftigen, erdigen Geschmacks jedoch als ziemlich gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.<\/p>\n

Weitere Details \u00fcber den Geschmack des Excelsa Kaffee<\/h2>\n

Aufgrund ihres vorherrschenden Geschmacks wird Excelsa meist mit anderen Sorten gemischt<\/strong>. So ist diese Kaffeesorte nicht nur sehr selten, sondern auch ziemlich unbekannt. Kennern gilt sie als ausgewiesene Delikatesse. Das macht sich nat\u00fcrlich auch in dem hohen Preis bemerkbar.<\/p>\n

Lieblingskaffees unserer Kunden<\/h2>\n

\"Drago<\/a>\"Gorilla\"<\/a>\"Speicherstadt\"<\/a><\/p>\n

Der Geschmack, stark und aromatisch, ist \u00e4u\u00dferst ausgepr\u00e4gt. Ob er dem Kaffeetrinker schmeckt, ist freilich Ansichtssache. Das starke Aroma<\/strong><\/a> kann, anders als Robusta- und Arabica-Kaffee<\/strong>, auch nicht unbedingt reduziert werden, es sei denn, man w\u00fcrde Excelsa extrem verw\u00e4ssern. Daher empfinden manche Kaffee-Liebhaber diese Kaffeesorte als besonders streng und damit gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig. Festzuhalten bleibt, dass die Kaffeesorte aus heutiger Sicht eine gro\u00dfe Seltenheit bleiben wird.
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Wo kann man Excelsa kaufen?<\/h2>\n

Sie finden Excelsa in den Regalen besonderer Kaffeefachgesch\u00e4fte<\/strong>, denn Sie k\u00f6nnen die Sorte auch in Deutschland erwerben. Allerdings ist die Nachfrage sehr gering. Aus diesem Grund stellt Excelsa auch keine Konkurrenz zu den Kaffeesorten Robusta<\/a><\/strong> und Arabica<\/a><\/strong> dar.<\/p>\n

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Fazit<\/h2>\n

Excelsa geh\u00f6rt weltweit zu den seltensten Kaffeesorten. Besonders hochpreisig<\/strong>, gibt es die Sorte nur in Spezialgesch\u00e4ften<\/strong> zu kaufen.<\/p>\n