{"id":3645,"date":"2026-01-14T12:07:49","date_gmt":"2026-01-14T11:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=3645"},"modified":"2026-01-14T12:12:59","modified_gmt":"2026-01-14T11:12:59","slug":"der-specialty-coffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/der-specialty-coffee\/","title":{"rendered":"Specialty Coffee &#8211; Spezialit\u00e4tenkaffee"},"content":{"rendered":"\n<p><b>Was macht wirklich guten Kaffee aus, wer bewertet diese und was sind dabei die wirklich wichtigen Bewertungskriterien? Fragt man 100 Experten, werden sich alle einig sein, dass eine hohe Qualit\u00e4t f\u00fcr ein besonderes Geschmackserlebnis unerl\u00e4sslich ist. Und diese Qualit\u00e4t l\u00e4sst sich in einige Kriterien einteilen. Beschaffenheit und Verarbeitung der Rohbohnen, die Verbindung zu den Erzeugern und das finale R\u00f6sten vor Ort z\u00e4hlen dazu. Specialty Coffee ist auch in Caf\u00e9s immer mehr gefragt. Wie dieser erkennbar ist und warum es sich lohnt, etwas mehr f\u00fcr den Premium Kaffee auszugeben, erf\u00e4hrst Du bei uns.\u00a0<\/b><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"was\">Was ist Specialty Coffee?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"408\" height=\"306\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Kaffeekirsche.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-28787\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Der Begriff Spezialit\u00e4tenkaffee ist zwar kein gesch\u00fctzter Begriff wie etwa <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/fairtrade-vs-direct-trade\/\"><strong>Fairtrade<\/strong><\/a>, allerdings wird er durch strenge Richtlinien der \u201e<strong>Specialty Coffee Association of America<\/strong>\u201c (SCAA) gesch\u00fctzt. In erster Linie bezeichnet Specialty Coffee eine herausragende <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/beste-kaffeebohnen-woran-erkennt-man-gute-qualitaet\/\">Qualit\u00e4t der Kaffeebohnen<\/a><\/strong>, die strengen Pr\u00fcfkriterien unterzogen werden. Spezialit\u00e4tenkaffee beschreibt damit die Art von Kaffee, die eine Premium-Qualit\u00e4t des Kaffees mit dem Experten-Wissen \u00fcber <strong>Anbau<\/strong>, <strong>Verarbeitung<\/strong> und die <strong>Liebe zum Produkt und den Kaffeebauern in den Anbaugebieten <\/strong>vereint. Neben erstklassiger Qualit\u00e4t steht bei Spezialit\u00e4tenkaffee die Beziehung zu den Kaffee Erzeugern im Fokus. So wird dieser fast immer aus <strong>direktem Handel<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/fairtrade-vs-direct-trade\/\"><strong>Direct Trade Kaffee<\/strong><\/a>) bezogen, sodass die Kaffeebauern und Kooperativen faire und gute L\u00f6hne erhalten. Zudem k\u00f6nnen so <strong>soziale Projekte<\/strong> im Ursprungsland gef\u00f6rdert werden. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Ziel von Spezialit\u00e4tenkaffee ist eine vollst\u00e4ndige Transparenz entlang der gesamten Kaffee-Lieferkette, welche sich vom genauen Anbauort der Kaffeepflanze \u00fcber die genauen Variet\u00e4tenangaben der Bohnen bis hin zum Ort der R\u00f6stung und Verpackung erstreckt. Diese hohe Qualit\u00e4t des Rohkaffees wird dabei durch einen \u00f6kologisch nachhaltigen Anbau erreicht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"qualit\u00e4t\">Qualit\u00e4tsunterschiede durch Einstufung in Grades<\/h2>\n\n\n\n<p>Qualit\u00e4tsunterschiede der Specialty Coffee Bohnen werden durch Einstufung in <b>Scores<\/b>, \u00e4hnlich wie bei Wein, vorgenommen. Die Bezeichnung Spezialit\u00e4tenkaffee startet erst ab einer Punktezahl von \u00fcber 80. Das Bewertungssystem reicht bis 100 Punkte.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>80 \u2013 84,99 Punkte: Sehr guter Rohkaffee<\/li>\n\n\n\n<li>85 \u2013 89,99 Punkte: Exzellenter Rohkaffee<\/li>\n\n\n\n<li>90 \u2013 100 Punkte: Au\u00dferordentlicher Rohkaffee (h\u00f6chste Stufe, selten)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/kaffee-cupping-roastmarket-community-roestung.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28345\" style=\"width:280px;height:420px\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Die Klassifizierung h\u00e4ngt davon ab, welche Defekte die Kaffeebohnen vorweisen und wie viel Bruch auftritt. So gilt beispielsweise die Regel, dass auf eine Menge von 300 Gramm Kaffeebohnen bei einer Einstufung als Spezialit\u00e4tenkaffee nur drei kaputte Bohnen vorkommen d\u00fcrfen. <span style=\"font-size: revert; color: initial;\">Weiterhin d\u00fcrfen keine Quaker-Bohnen (unreif geerntete Kaffeebohnen) und verf\u00e4rbe Bohnen enthalten sein. Der richtige Test findet dann bei einem <\/span><a style=\"font-size: revert;\" href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/coffee-cupping-die-professionelle-kaffee-verkostung\/\"><strong>Cupping<\/strong> <\/a><span style=\"font-size: revert; color: initial;\">statt. Daf\u00fcr wird der Kaffee als Filterkaffee gemahlen und in einen Cuppingbecher gegeben. Das Kaffeemehl darf dabei nicht \u00e4lter als 15 Minuten sein, damit die Aromen bestimmt werden k\u00f6nnen. Das Kaffeemehl wird mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen und zieht dann 3-5 Minuten. Danach wird geschl\u00fcrft und die <strong>sensorische<\/strong> Bewertung startet. Kriterien die in einen Bewertungsbogen eingetragen werden sind Geruch, Geschmack, Nachgeschmack, Sauberkeit, Intensit\u00e4t und Ausgewogenheit.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><strong>MEHR ZUM THEMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/interview-hoppenworth-und-ploch-roester-des-jahres-2021\/\">Interview mit der R\u00f6sterei des Jahres 2021: Hoppenworth &amp; Ploch<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/third-wave-coffee-die-revolution\/\">Third Wave Coffee<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie wird Specialty Coffee getrunken?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Genau wie bei anderen Kaffeespezialit\u00e4ten und Sorten gibt es hier kein Richtig oder Falsch. Da Specialty Coffee allerdings einen hohen Anschaffungspreis hat und durch seine besonderen und einzigartigen <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/das-kaffee-aromarad\/\">Aromen <\/a><\/strong>hervorsticht, empfiehlt es sich, diesen nicht wie &#8220;Standard-Kaffee&#8221; zu behandeln. Viele Liebhaber probieren Spezialit\u00e4tenkaffee daher als aufgegossenen Filter &#8211; fortgeschrittene Barista bereiten nicht zu helle R\u00f6stungen auch als Espresso aus der Siebtr\u00e4germaschine zu. Denn auch in Kombination mit Milch oder Haferdrinks k\u00f6nnen fruchtige und s\u00fc\u00dfe Aromen besonders gut zur Geltung kommen und sind im Vergleich zu Filterkaffee weniger Tee-artig. Hier gilt also: Ausprobieren und den eigenen Geschmack finden. <\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"544\" height=\"660\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/entkoffeinierter-kaffee-als-klassischer-kaffee-und-espresso.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28781 size-full\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"video\">Einblicke aus der Praxis: Specialty Coffee erleben<\/h2>\n\n\n\n<p>Du hast nun gelesen, welche geschmackliche Vielfalt in Specialty Coffee steckt. Aber wie f\u00fchlt sich diese Welt in der Praxis an und wie unterscheidet sie sich vom gewohnten Kaffeegeschmack? Unser Kaffee-Experte Marcel nimmt dich im Video mit auf genau diese Reise. Er zeigt dir nicht nur, worauf du im Caf\u00e9 achten solltest, sondern erkl\u00e4rt auch sehr pers\u00f6nlich, welches au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschmackserlebnis dich erwartet, wenn du dich auf die fruchtigen und komplexen Noten eines echten Spezialit\u00e4tenkaffees einl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"youtube-frame\" style=\"aspect-ratio:16\/9\" title=\"Was ist Specialty Coffee? (Unterschiede \/ Herkunft \/ R\u00f6stung) einfach erkl\u00e4rt\">\n  <iframe \n    frameborder=\"0\" \n    width=\"100%\" \n    height=\"100%\" \n    align=\"center\" \nsrc=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Qv-wlazfLH8?si=DipwvvTkSQEU1p1q\" \n    allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" \n    allowfullscreen\n    title=\"Was ist Specialty Coffee? (Unterschiede \/ Herkunft \/ R\u00f6stung) einfach erkl\u00e4rt\">\n  <\/iframe>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"gr\u00fcndung\">Die Gr\u00fcndung der SCAA&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Die SCAA (\u201eSpecialty Coffee Association of America\u201c) ist eine bereits 1982 in den USA gegr\u00fcndete Organisation, deren vorrangiges Ziel es ist, alle geeigneten Ma\u00dfnahmen zu unterst\u00fctzen, damit die maximal m\u00f6gliche Qualit\u00e4t von Spezialit\u00e4tenkaffees erreicht werden kann. Im Zentrum dieser Verbesserungspotenziale stehen dabei die Interessen aller, die am Anbau sowie am Verkauf von hochwertigem Kaffee beteiligt sind. Folglich erfordert dies die ganzheitliche Analyse von Lieferketten, welche von den Ursprungsl\u00e4ndern der Kaffeebauern bis zum Endkunden reichen. Neben der hohen Qualit\u00e4t bildet zudem auch die Nachhaltigkeit der Kaffeeerzeugung und -weiterverarbeitung die zweite tragende S\u00e4ule der Bem\u00fchungen der Organisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Anfang 2017 schlossen sich schlie\u00dflich die SCAA und die Speciality Coffee Association of Europe (SCAE, 1998 gegr\u00fcndet) zur Specialty Coffee Association (SCA Deutschland) zusammen, wodurch eine zentrale Anlaufstelle entstand, die ein globales Netzwerk rund um die Welt des Spezialit\u00e4tenkaffees bildet. Dadurch k\u00f6nnen Teilnehmer nicht nur Informationsmaterialien einholen, sondern auch von Schulungen im Rahmen spezieller Veranstaltungen profitieren, um einen noch tieferen Einblick in die Welt des Kaffees zu erhalten. Dar\u00fcber hinaus stehen ebenfalls Kaffeewettbewerbe, Coffee Festivals und Reisen in die Ursprungsl\u00e4nder der Kaffees auf der Agenda des Verbandes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"575\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/spezialitaetenkaffee-auf-kaffeewaage-und-wasserkocher-fuer-filterkaffee.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28785\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entdecken Sie unsere Specialty Coffee Marken<\/h2>\n\n\n\n<p>Bei <strong>roast<\/strong>market findest Du eine gro\u00dfe Auswahl an verschiedenen Spezialit\u00e4tenkaffees und Marken mit exquisiten R\u00f6stungen. Neben bekannten R\u00f6stereien nehmen wir auch immer wieder neue R\u00f6stmanufakturen auf. Denn jede Specialty Coffee R\u00f6sterei startet einmal klein und wenn Du nicht gerade in Berlin oder Hamburg vor Ort sein kannst, dann probiere Dich doch einfach bei uns durch die exzellenten R\u00f6stungen. Bei uns findest Du folgende Specialty Coffee Marken aus Gro\u00df- und Kleinst\u00e4dten:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Region Berlin: &nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>19.6<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/19grams.html\">19 grams<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/5-senses.html\">5 Senses<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/andraschko.html\">Andraschko\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Region Hamburg: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/elbgold.html\">Elbgold<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/black-delight.html\">Black Delight<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/speicherstadt.html\">Speicherstadt<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/public-coffee-roasters.html\">Public Coffee Roasters\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Region K\u00f6ln: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/heilandt-kaffeemanufaktur.html\">Heilandt<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/schamong.html\">Schamong<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Region Frankfurt und Hessen <\/strong>(Gr\u00fc\u00dfe gehen raus an die Nachbarn): <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/caffe-due-mani.html\">caff\u00e8 due mani<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/hoppenworth-ploch.html\">Hoppenworth &amp; Ploch<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/kaffee-braun.html\">Kaffee Braun<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Weitere Specialty Coffee Marken bei uns: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/dinzler.html\">Dinzler Kaffee<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/district-v.html\">District V<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/erste-tegernseer-kaffeeroesterei.html\">Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/hannoversche-kaffee-manufaktur.html\">Hannoversche Kaffeemanufaktur<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/lykke.html\">Lykke<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/murnauer-kaffeeroesterei.html\">Murnauer<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/rehorik.html\">Rehorik<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/roestbar.html\">roestbar<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/suedhang.html\">Suedhang<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Torrefaktum<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/wildkaffee.html\">Wildkaffee<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/marke\/rauwolf.html\">Rauwolf<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/newsletter?brand=true&amp;gad_source=1&amp;gclid=CjwKCAiA5L2tBhBTEiwAdSxJX3waMokHa3fy-9U5-WGLjHwv1Pf7avoDKYbbgtCkyxCx2xm6LEFpnBoCZAEQAvD_BwE\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/willkommens-gutschein-nl-banner-d.jpg\" alt=\"roastmarket Newsletter Anmeldung\" class=\"wp-image-16123\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"single\">Single Origin Kaffee<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Kategorie Single Origin Kaffee bezieht sich auf die <strong>Herkunft des Kaffees<\/strong>. <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffee\/kaffeebohnen.html\">Kaffeebohnen<\/a><\/strong> unterscheiden sich je nach Jahreszeit und Erntezeitpunkt geschmacklich voneinander, sodass die Tasse Kaffee sp\u00e4ter beispielsweise im M\u00e4rz anders schmeckt als im August. Gro\u00dfe Kaffeehersteller m\u00f6chten diesen Geschmacksunterschied jedoch ausgleichen, da viele Kunden eine besondere Erwartungshaltung an ihren Lieblingskaffee haben. Daher mischen einige Hersteller f\u00fcr ihre Produkte Kaffeebohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten (<a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffee\/kaffee-empfehlungen\/kaffee-blends.html\"><strong>Kaffee Blends<\/strong><\/a>), um ein gewohntes Geschmackserlebnis zu bieten.<\/p>\n\n\n\n<p>Single Origin Kaffees (englisch: \u201eein Ursprung\u201c, sortenrein) stammen, wie der Name schon suggeriert, nur aus einem einzigen Ursprung und werden nicht mit anderen Bohnen vermischt, was zugleich als ein Indikator f\u00fcr eine h\u00f6here Qualit\u00e4t der Bohnen gilt.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"besonderheit\">Die R\u00f6stung&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Durch die h\u00f6here Qualit\u00e4t der Bohnen bieten sich dem <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/barista-ausbildung\/\">Barista<\/a><\/strong> mehr Gestaltungsm\u00f6glichkeiten zur Optimierung des Charakters des Kaffees. Durch eine gezielte und schonende <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/die-verschiedenen-roestverfahren-fuer-kaffeebohnen\/\">R\u00f6stung <\/a><\/strong>lassen sich beispielsweise bestimmte Feinheiten im Geschmacksbild besser herausarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"inlinehtmlbox fullsize\">\n<h2 id=\"fazit\">Fazit<\/h2>\n<p><strong>Spezialit\u00e4tenkaffees<\/strong> sind besonders hochwertige Kaffees, die durch <strong>strenge Richtlinien der SCAA<\/strong> gepr\u00fcft und gesch\u00fctzt werden. Die h\u00f6here Qualit\u00e4t der Bohnen und die Transparenz zu Anbau, Kaffeebauern und Verarbeitung zeigen sich im exzellenten Geschmack des Kaffees. Das Hauptziel ist, dass alle Beteiligten gemeinschaftlich vom Verkauf profitieren (Kaffeebauern, R\u00f6ster und Konsumenten).&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Die SCAA legte bereits Anfang der 1980er-Jahre den Meilenstein f\u00fcr nachhaltigen Kaffeeanbau.<\/li>\n<li>Kriterien f\u00fcr Specialty Coffee: H\u00f6chste Kaffeebohnen-Qualit\u00e4t, faire L\u00f6hne und direkte Lieferketten zu Kaffeebauern, Informationen zu Beschaffung und Verarbeitung.&nbsp;<\/li>\n<li>Transparente Lieferketten, die Zahlung fairer L\u00f6hne und Leidenschaft bei der Weiterverarbeitung stellen wichtige S\u00e4ulen dar.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3645&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;57&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.3\\\/5 - (57 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;22&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Specialty Coffee - Spezialit\u00e4tenkaffee&quot;,&quot;width&quot;:&quot;113.6&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 113.6px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 17.6px;\">\n            4.3\/5 - (57 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was macht wirklich guten Kaffee aus, wer bewertet diese und was sind dabei die wirklich wichtigen Bewertungskriterien? Fragt man 100 Experten, werden sich alle einig sein, dass eine hohe Qualit\u00e4t f\u00fcr ein besonderes Geschmackserlebnis unerl\u00e4sslich ist. Und diese Qualit\u00e4t l\u00e4sst sich in einige Kriterien einteilen. 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