{"id":3493,"date":"2017-04-20T16:15:46","date_gmt":"2017-04-20T14:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=3493"},"modified":"2023-06-21T15:46:59","modified_gmt":"2023-06-21T13:46:59","slug":"fakten-ueber-kaffee-hintergrundwissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/fakten-ueber-kaffee-hintergrundwissen\/","title":{"rendered":"Interessantes Hintergrundwissen zum Kaffee"},"content":{"rendered":"

\u00dcber 80 Prozent der Deutschen zwischen 18 und 64 Jahren trinken t\u00e4glich mindestens eine Tasse Kaffee. Das Genussmittel geh\u00f6rt damit eindeutig zu den beliebtesten Getr\u00e4nken und schl\u00e4gt damit sogar das Bier! Welche spannenden Fakten es noch rund um den Kaffee<\/a> gibt, haben wir hier f\u00fcr alle Kaffeeliebhaber zusammengetragen.<\/strong><\/p>\n

Kaffeekonsum in Zahlen<\/h2>\n

Zun\u00e4chst einmal die wichtigsten Zahlen rund um den Kaffeekonsum und dessen Anbau im \u00dcberblick:<\/p>\n

\"Bildschirmfoto Durchschnittlich trinkt jeder Deutsche 150 Liter Kaffee pro Jahr.<\/p>\n

\"BildschirmfotoDaf\u00fcr kauften sie 2014 gem\u00e4\u00df dem Deutschen Kaffeeverbandes 261.650 Tonnen gemahlenen Filterkaffee<\/a>, 63.450 Tonnen ganze Kaffeebohnen<\/a>, 48.650 Tonnen Kaffeepads und 19.980 Tonnen l\u00f6slichen Kaffee.<\/p>\n

\"Bildschirmfoto Brasilien und Indonesien besitzen die gr\u00f6\u00dften Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Kaffee und die Brasilianer liegen auch beim Fair-Trade-Kaffee<\/a> an der Spitze.<\/p>\n

\"Bildschirmfoto Von hier gelangen sie gr\u00f6\u00dftenteils \u00fcber Hamburg<\/a> nach Europa, denn hier befindet sich der gr\u00f6\u00dfte europ\u00e4ische Importhafen f\u00fcr Kaffee. Besonders viele Gro\u00dfr\u00f6stereien sind daher im Raum Hamburg anzutreffen.<\/p>\n

\"Bildschirmfoto Heute finden Kaffeeliebhaber allerdings mehr als 200 Kaffeer\u00f6stereien<\/a>, in denen sie besonders frisch ger\u00f6steten Kaffee kaufen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Woher der Kaffee seinen Namen hat<\/h2>\n

Die Zahlen zeigen, der Kaffee geh\u00f6rt eindeutig zu den beliebtesten Getr\u00e4nken der Deutschen. Doch woher stammt eigentlich sein Name? Eine ganz eindeutige Antwort darauf gibt es nicht, da es zwei Vermutungen gibt. Die einen nennen “Kaffa” – seine \u00e4thiopische Herkunftsregion<\/a> – als Quelle f\u00fcr den Namen, w\u00e4hrend andere davon \u00fcberzeugt sind, dass das arabische Wort “qahwa” dessen Ursprung ist.
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\"Paket<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Vom arabischen Monopol nach Holland<\/h2>\n

Der urspr\u00fcnglich aus Afrika<\/a> stammende Kaffee war lange Zeit ein Monopol der Araber. Nur sie konnten das teure Luxusgut verkaufen, weil sie keine keimf\u00e4higen Bohnen in die H\u00e4nde ihrer Handelspartner fallen lie\u00dfen. Durch das \u00dcberbr\u00fchen mit hei\u00dfem Wasser machten sie die rohen Bohnen<\/a> keimunf\u00e4hig und verhinderten so, dass die Handelspartner selbst Kaffee anbauen konnten.<\/p>\n

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Kaffee Trends<\/a><\/div><\/div>\n

1616 gelang es den Niederl\u00e4ndern jedoch, dieses “Staatsgeheimnis” zu l\u00fcften und einige Pflanzen zu entwenden. Diese z\u00fcchteten sie daraufhin in ihren Kolonien Java<\/a> und Sri Lanka. Sp\u00e4ter gelang es dann auch anderen Staaten wie Frankreich und Gro\u00dfbritannien, Kaffee anzubauen, und der Kaffeeanbau<\/a> expandierte schlagartig.<\/p>\n

Kaffee – der Motor der Industrialisierung<\/h2>\n

\"woherDen nun g\u00fcnstiger werdenden Kaffee konnten sich nicht mehr nur Adlige und Gutbetuchte leisten, sondern auch die breite Bev\u00f6lkerung. Mit dem Beginn der Industrialisierung<\/a> wurde der Kaffee endg\u00fcltig zum Volksgetr\u00e4nk. W\u00e4hrend er f\u00fcr die wohlhabende Schicht ein Genussmittel darstellte, tranken die \u00e4rmeren Schichten den Kaffee vor allem als eine Art Nahrungsersatz. Bei ihnen k\u00f6chelte den ganzen Tag \u00fcber eine Kaffeesuppe auf dem Herd. Hier wurden dann Brotbrocken eingeweicht, um sich warmzuhalten und den Hunger verschwinden zu lassen. Vieler Forscher betrachten den Kaffee<\/a> daher als eine Art “Motor der Industrialisierung”, denn ohne ihn h\u00e4tten wohl viele Arbeiter nicht so viel leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Der “Tag des Kaffees”<\/h2>\n

Es gibt gen\u00fcgend Gr\u00fcnde, um das Kultgetr\u00e4nk<\/a> angemessen zu feiern!<\/p>\n

Einen eigenen Tag hat der Kaffee in Deutschland<\/a> allerdings erst 2006 bekommen. Seit 2016 feiern die Deutschen den “Tag des Kaffees” parallel zum International Coffee Day am 1. Oktober. Deutschlandweit warten dann spannende, vom Deutschen Kaffeeverband ausgerichtete Events.<\/p>\n

Der teuerste Kaffee der Welt – Kopi Luwak<\/h2>\n

F\u00fcr viele ist der Kaffeegenuss unverzichtbar und Liebhaber zahlen f\u00fcr gute Kaffeesorten<\/a> entsprechend hohe Preise. Der teuerste Kaffee der Welt ist jedoch nicht jedermanns Sache und in der Herstellung sehr speziell:
\n\"faktenBevor die\u00a0Kaffeebohne<\/a>\u00a0zur Kaffeebereitung genutzt wird, muss sie beim Kopi Luwak n\u00e4mlich erst einmal durch den Verdauungstrakt der Zibetkatzen. Diese scheidet die Bohne unverdaut wieder aus und gibt ihr ein ganz besonderes Aroma. Da die Indonesier nur etwa 230 kg dieser etwas speziellen Kaffeesorte herstellen k\u00f6nnen, erkl\u00e4rt sich auch der Preis von etwa 600 Euro pro Kilo bzw. f\u00fcnf Euro pro\u00a0Tasse<\/a>.<\/p>\n

Fazit<\/h2>\n

Die Welt des Kaffees bietet viele spannende Fakten und eine lange Tradition. Weitere interessante Infos zu Herkunft, Vielfalt und Zubereitungsm\u00f6glichkeiten<\/a> des schwarzen Getr\u00e4nks finden Sie regelm\u00e4\u00dfig in unserem Magazin.<\/p>\n

Fotos: fotolia \u2013 \u00a9 mrpratan, fotolia \u2013 \u00a9 petrrgoskov, fotolia \u2013 \u00a9 mohdnazri Productions, fotolia \u2013 \u00a9 reshoot Productions<\/span><\/em><\/p>\n\n\n

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