{"id":3225,"date":"2017-03-28T13:26:00","date_gmt":"2017-03-28T11:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=3225"},"modified":"2025-04-22T11:59:34","modified_gmt":"2025-04-22T09:59:34","slug":"caffe-corretto-kaffee-rezept-und-zubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/caffe-corretto-kaffee-rezept-und-zubereitung\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 Corretto – Zubereitung"},"content":{"rendered":"\n

Der Caff\u00e8 Corretto ist eine Espressovariante, bei der es sich \u00fcbersetzt um einen veredelten Espresso handelt. Zur Veredelung dienen n\u00e4mlich hochwertige Spirituosen. Erfunden in Italien, ist es dort der Grappa, der den Kaffee oder Espresso veredelt. Andere L\u00e4nder nehmen dazu ihren national besonders gesch\u00e4tzten “Hochprozentigen”, in Deutschland ist der Kaffee Cognac vielleicht die am weitesten verbreitete und bekannteste Variante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Veredelung des Caff\u00e8 Corretto<\/h2>\n\n\n\n

Die Italiener sch\u00e4tzen den Caff\u00e8 Corretto besonders nach dem Mittagessen. Veredelt wird der Kaffee dabei h\u00e4ufig mit Grappa<\/strong>, einem Tresterbrand, destilliert aus den alkoholhaltigen und vergorenen Pressr\u00fcckst\u00e4nden der Weinherstellung. Andere M\u00f6glichkeiten zur Veredelung sind der Sambuca, ein mit Gew\u00fcrzen aromatisierter Lik\u00f6r; Brandy<\/strong>, ein Weinbrand, oder Amaretto.<\/p>\n\n\n

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\"Corretto<\/figure><\/div>\n\n\n

International wird der Kaffee meist unter dem Namen Espresso Corretto bestellt- mit Ausnahme der Spanier. Sie nennen das gleiche Getr\u00e4nk Caff\u00e8 Carachillo<\/strong> und veredeln es mit Veterano, der ebenfalls aus Weindestillaten entsteht. Ebenso ist in Spanien die Schreibweise Carajillo f\u00fcr den Caff\u00e8 Corretto verbreitet. Sie stammt aus Lateinamerika von dem Wort carajo, auf Deutsch frei \u00fcbersetzt etwa: Verdammt noch mal! Beim Carajillo kommen als Alkohol-Schuss neben Brandy und Lik\u00f6r noch Whiskey oder Rum zum Einsatz.<\/p>\n\n\n\n

In der deutschsprachigen Schweiz ist das Wort Sch\u00fcmli-Pfl\u00fcmli<\/strong> gebr\u00e4uchlich f\u00fcr einen hei\u00dfen Kaffee mit Pflaumenschnaps. Die \u00d6sterreicher hingegen vermischen den Kaffee gerne mit Eierlik\u00f6r und Schlagsahne, kennen aber auch die Variante nur mit Alkohol. Wer in Wien einen Kosakenkaffee bestellt, erh\u00e4lt einen kleinen Mokka mit Wodka, Rotwein und Zucker in einem Glas mit Henkel, dem Einsp\u00e4nnerglas.<\/p>\n\n\n\n

Bestellt mit dem Lieblingsalkohol<\/h2>\n\n\n\n

Auch bei der Zubereitung und dem Genuss unterscheiden sich die Vorlieben. Zumeist kommt auf den frisch gebr\u00fchten Kaffee ein Schuss des bevorzugten Alkohols. Verbreitet ist auch die Variante, erst den Espresso zu trinken und anschlie\u00dfend in die noch warme Tasse den hochprozentigen Alkohol<\/strong> nach eigener Wahl zu gie\u00dfen. Er vermischt sich mit den Resten der an den R\u00e4ndern haftenden Crema. So entstehen ein anderer Geschmack und ein anderes Aroma als beim Mischen mit dem hei\u00dfen Kaffee.

Mehr zum Thema<\/h2>
Kaffee Trends<\/a><\/div>
Zubereitung<\/a><\/div><\/div><\/p>\n\n\n\n

Diese Trinkgewohnheit unterscheidet sich fast kaum noch von dem Abschluss eines Essens im italienischen Restaurant: Die vorletzte Station ist der Espresso, die letzte der Grappa. Bei der Vielzahl an Spirituosen, die den Caff\u00e8 Corretto veredeln k\u00f6nnen, bestellt ihn der Genie\u00dfer direkt mit dem gew\u00fcnschten Alkohol, zum Beispiel als Caff\u00e8 Coretto Sambuca.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitet mit viel Feingef\u00fchl<\/h2>\n\n\n\n

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Die Basis f\u00fcr den unverwechselbaren Geschmack des Caff\u00e8 Corretto ist ein guter Espresso und klassischerweise Grappa. Falls Sie zuhause einen Espresso Corretto testen, empfehlen wir eine Menge von 2cl (20 ml) Schnaps<\/strong> \u2013 Diese Menge k\u00f6nnen Sie dann variieren, um das perfekte Mischungsverh\u00e4ltnis f\u00fcr Ihren Geschmack zu finden. Ganz wichtig bei der Zubereitung ist: Die Alkoholmenge darf den Kaffee nicht “erschlagen”, denn die Mischung beider Komponenten sorgt f\u00fcr den einzigartigen Geschmack. Bei der Wahl der Veredelung trennen sich au\u00dferdem die W\u00fcnsche der Geschlechter h\u00e4ufig. Er setzt mit der leichten Mandelnote einen aromatischen Kontrast.<\/p>\n\n\n\n

Caff\u00e8 Corretto Rezept<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt viele M\u00f6glichkeiten den Caff\u00e8 Corretto zuzubereiten. Klassisch ist f\u00fcr den Caff\u00e8 Corretto die Zugabe von Grappa, der direkt nach dem Br\u00fchen in die Espressotasse kommt. Je nach Geschmack kann beides auch separat serviert werden. In Italien wird oft zuerst der Espresso getrunken und dann die Tasse mit dem Grappa ausgep\u00fclt .Hier zwei Vorschl\u00e4ge:<\/strong> <\/p>\n\n\n

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Caff\u00e8 Corretto<\/h3>\n <\/div>\n
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Sie brauchen:<\/h4>\n