{"id":28002,"date":"2023-07-27T17:25:43","date_gmt":"2023-07-27T15:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=28002"},"modified":"2026-02-17T16:29:24","modified_gmt":"2026-02-17T15:29:24","slug":"espressokocher-anleitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/espressokocher-anleitung\/","title":{"rendered":"Espressokocher Anleitung &#8211; Schritt f\u00fcr Schritt zu aromatischem Kaffee"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nicht nur in den K\u00fcchen in La Bella Italia tummelt sich die im Original silber gl\u00e4nzende und kantige Kaffee-Ikone, auch auf den Herden vieler anderer L\u00e4nder ist er beliebt: Der Espressokocher. Dabei kann der Espressokocher eines eigentlich gar nicht: Espresso.<\/strong> <strong>Warum die kultige Kanne aus Italien streng genommen gar keinen Espresso macht, wie man Schritt f\u00fcr Schritt aromatischen Kaffee mit dem Espressokocher kocht und welche Vorteile der Espressokocher mit sich bringt, erfahren Sie im folgenden Beitrag.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"das-missverstaendnis\">Si tratta di un malinteso! Das Missverst\u00e4ndnis um den Espressokocher<\/h2>\n\n\n\n<p>Was haben der <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffee\/espresso.html\">Espresso<\/a> <\/strong>und der <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeemaschinen\/kaffeebereiter\/espressokocher.html\">Espressokocher<\/a> <\/strong>gemeinsam? Beide haben ihren Ursprung in Italien. Viel mehr allerdings nicht. Denn mit dem Espressokocher kann kein Espresso per Definition zubereitet werden. Der Kaffeebereiter baut lediglich einen Druck von 1 bis 2 Bar auf. F\u00fcr die Zubereitung eines Espressos werden jedoch optimalerweise 9 Bar Druck ben\u00f6tigt. Vielleicht ist das der Grund, weshalb die Italiener selbst ihre Erfindung Caffettiera nennen? Auch wenn der Name des Espressokochers irref\u00fchrend ist, l\u00e4sst sich mit ihm herrlich aromatischer Kaffee zubereiten. Wie das geht? Das zeigen wir Ihnen jetzt!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"kaffee-kochen-mit-dem-espressokocher\">Kaffee mit dem Espressokocher<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-image-fill-element\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Espressokocher-Anleitung-Bild-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28006 size-full\" style=\"object-position:50% 50%\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Sie ben\u00f6tigten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mittelfein gemahlenes Kaffeepulver&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>warmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>einen <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeemaschinen\/kaffeebereiter\/espressokocher.html\">Espressokocher<\/a> <\/strong>Ihres Vertrauens<\/li>\n\n\n\n<li>etwa 5 Minuten Zeit<\/li>\n\n\n\n<li>eine Herdplatte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schrauben Sie den unteren Teil des Espressokochers ab und bef\u00fcllen Sie ihn mit warmem Wasser. Als Markierung f\u00fcr die maximale Menge kann das Sicherheitsventil des Espressokochers dienen, welches sich am oberen Part des Wasserbeh\u00e4lters befindet.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Setzen Sie das Sieb auf den mit Wasser gef\u00fcllten Teil und f\u00fcllen Sie das Sieb b\u00fcndig bis zum Rand mit Kaffeepulver. Das Kaffeepulver bleibt locker im Sieb, ein Tamper wird deshalb nicht ben\u00f6tigt.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann wird der obere Teil der Caffettiera angebracht.<\/li>\n\n\n\n<li>Nun kann der Espressokocher auf die Herdplatte mit hoher Temperatur gestellt werden. Lassen Sie den Deckel der Caffettiera ge\u00f6ffnet, bis Dampf sichtbar wird &#8211; dann k\u00f6nnen Sie den Deckel schlie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Schon nach wenigen Minuten hat sich im oberen Teil des Espressokochers nun aromatischer Kaffee gebildet, der sich durch lautes Zischen bemerkbar macht.<\/li>\n\n\n\n<li>Nehmen Sie die Caffettiera nun z\u00fcgig von der Hitzequelle. Wer mag, kann den unteren Teil des Espressokochers kurz unter kaltes Wasser stellen, damit der Extraktionsprozess noch schneller gestoppt wird und dann hei\u00dft es nichts weiter als:<\/li>\n\n\n\n<li>Genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher auf unserem YouTube Channel:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"youtube-frame\" style=\"aspect-ratio:16\/9\"><iframe loading=\"lazy\" frameborder=\"0\" width=\"100%\" height=\"100%\" align=\"center\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/UBq_78OpESI?si=M8842yldJO5xo5Tg\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen>title=&#8221;Espressokocher Zubereitung&#8221;<\/iframe><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"tipps-und-tricks\">Tipps und Tricks f\u00fcr Kaffee aus dem Espressokocher<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein kleiner Wermutstropfen vorab: Generell wird der Kaffee aus dem Espressokocher immer ein wenig bitterer schmecken als bei der Zubereitung mit einer anderen Methode. Das liegt an der Funktionsweise des Espressokochers: Das Wasser muss sieden, um in den oberen Teil der Kanne zu gelangen. Der Siedepunkt von Wasser liegt bekanntlich bei 100\u00b0 Celsius. Durch den Kesselaufbau des Espressokochers entsteht jedoch ein Druck von ungef\u00e4hr 1,5 Bar, wodurch der Siedepunkt von Wasser auf etwa 110\u00b0 Celsius steigt &#8211; eine sehr hohe Temperatur um Kaffee zu extrahieren. Durch diese hohe Temperatur werden auch die eher ungeliebten Bitterstoffe aus der Bohne gel\u00f6st. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kanne sollte daher nach der Zubereitung m\u00f6glichst schnell vom Herd genommen werden &#8211; Ansonsten wird der aufsteigende Kaffee weiter extrahiert und es k\u00f6nnen sich unangenehme Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie merken: Die Temperatur spielt in der Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher eine gro\u00dfe Rolle! Um den Extraktionsprozess schnell zu stoppen und Aromen zu bewahren, ist es daher ein zus\u00e4tzlicher Tipp, den unteren Teil der Caffettiera kurz in kaltes Wasser zu stellen. So k\u00fchlt die Kanne ab und die Extraktion wird unterbrochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Und: Verwenden Sie am besten schon vorgew\u00e4rmtes Wasser zur Bef\u00fcllung des unteren Teils Ihres Espressokochers. Durch diesen Trick dauert es k\u00fcrzer, bis das Wasser siedet und das Espressopulver kommt nicht so lange mit den h\u00f6heren Temperaturen in Ber\u00fchrung. Aromatischer Kaffee ohne metallische Geschmacksnoten ist das Ergebnis!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div>\n<figure><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/testsieger-probierpaket.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/testsieger-paket.png\" alt=\"Paket Testsieger Kaffees\" width=\"668\" height=\"340\"><\/a><\/figure><p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"die-richtigen-kaffeebohnen\">Die richtigen Kaffeebohnen und der richtige Mahlgrad f\u00fcr den Espressokocher<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Kaffee und den Mahlgrad f\u00fcr den Espressokocher gilt: Die Mitte macht\u2019s. Besonders aromatisch schmeckt ein Kaffee, der weder zu hell noch zu dunkel ger\u00f6stet ist. Achten Sie bei der Wahl der Kaffeebohnen auf die R\u00f6stgrade <em>American Roast<\/em> oder <em>City Roast<\/em>, diese <strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/die-verschiedenen-roestverfahren-fuer-kaffeebohnen\/\">R\u00f6stungen<\/a> <\/strong>eignen sich besonders gut f\u00fcr die Zubereitung mit dem italienischen Kaffeebereiter. F\u00fcr den Espressokocher sollte ein Mahlgrad gew\u00e4hlt werden, der etwas gr\u00f6ber ist als der f\u00fcr die Espressozubereitung und feiner ist als der f\u00fcr die Verwendung eines <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeemaschinen\/kaffeebereiter\/handfilter.html\"><strong>Handfilters<\/strong><\/a>. Ist der Mahlgrad zu fein gew\u00e4hlt, kann der Kaffee aus der Caffettiera verbrannt schmecken, da der Wasserdampf dann zu lange Zeit braucht, um durch das Kaffeepulver zu extrahieren. Schmeckt der Kaffee aus dem Espressokocher w\u00e4ssrig, ist der Mahlgrad zu grob gew\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"444\" data-id=\"28013\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Espressokocher-Mood-Bild-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28013\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" data-id=\"28014\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Espressokocher-Mood-Bild-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28014\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"675\" height=\"421\" data-id=\"28015\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Espressokocher-Mood-Bild-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28015\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"750\" data-id=\"28016\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Espressokocher-Anleitung-Bild-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28016\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vorhang-auf\">Vorhang auf f\u00fcr den Espressokocher<\/h2>\n\n\n\n<p>Jetzt sind Sie mit dem besten Wissen ausger\u00fcstet, um selbst aromatischen Kaffee mit dem Espressokocher zuzubereiten. Ihnen fehlt noch das passende Equipment? St\u00f6bern Sie gerne im <strong>roast<\/strong>market-Shop nach einem <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeemaschinen\/kaffeebereiter.html\"><strong>Kaffeebereiter<\/strong><\/a>, der Ihren Geschmack trifft oder lassen Sie sich von <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/espressokocher-test\/\"><strong>unseren Espressokocher Testsiegern<\/strong><\/a> inspirieren. Sie m\u00f6chten noch mehr \u00fcber die Hintergr\u00fcnde des Espressokochers wissen? Dann erfahren Sie in unserem Beitrag <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/espressokanne-klassiker-der-kaffeekultur\/\"><strong>rund um die Espressokanne<\/strong><\/a> noch mehr \u00fcber die Geschichte und die unterschiedlichen Varianten des beliebten Kaffeebereiters. Ganz egal, ob Sie nun direkt mit der Kaffeezubereitung starten oder noch mehr \u00fcber die Kanne aus Italien erfahren m\u00f6chten, wir w\u00fcnschen Ihnen viel Spa\u00df dabei!<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;28002&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 vote)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;22&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Espressokocher Anleitung - Schritt f\u00fcr Schritt zu aromatischem Kaffee&quot;,&quot;width&quot;:&quot;132.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 132.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 17.6px;\">\n            5\/5 - (1 vote)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nicht nur in den K\u00fcchen in La Bella Italia tummelt sich die im Original silber gl\u00e4nzende und kantige Kaffee-Ikone, auch auf den Herden vieler anderer L\u00e4nder ist er beliebt: Der Espressokocher. 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