{"id":2782,"date":"2017-02-21T09:57:37","date_gmt":"2017-02-21T08:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=2782"},"modified":"2025-08-13T11:10:26","modified_gmt":"2025-08-13T09:10:26","slug":"geschichte-des-kaffees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/geschichte-des-kaffees\/","title":{"rendered":"Die Geschichte des Kaffees"},"content":{"rendered":"\n

Im In- und Ausland gilt Deutschland als Land der Biertrinker. Dabei liegt ein ganz anderes Getr\u00e4nk beim Konsum auf dem Spitzenplatz und zwar der Kaffee. Doch bis der Muntermacher seinen Weg in die deutschen Tassen gefunden hat, war es ein langer Weg. Was wissen wir \u00fcberhaupt \u00fcber die Geschichte des Kaffees? Wir nehmen Sie mit auf eine Kaffeereise: Von der Wiege des Kaffees in Afrika, \u00fcber den weiten Weg nach Europa, bis hin zu dem heutigen Stand von Kaffee in der Gesellschaft. Erfahren Sie etwas neues \u00fcber die Geschichte des Kaffees mit roastmarket.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Afrika – der Ursprung des Kaffees<\/h2>\n\n\n\n

Die Heimat aller Kaffeesorten ist Afrika<\/a><\/strong>. Im k\u00fchlen Hochland \u00c4thiopiens<\/strong> sowie dem angrenzenden Boma-Plateau des Sudans, liegt das nat\u00fcrliche Verbreitungsgebiet des schon seit Jahrhunderten bekannten Arabica-Kaffees<\/a><\/strong>. Die Arabica-Bohne<\/strong> wurde bereits fr\u00fch konsumiert, denn schon im 15. Jahrhundert war der Anbau von Arabica-Kaffee in Terrasseng\u00e4rten im S\u00fcdjemen bekannt und ab Mitte des 17. Jahrhunderts verbreitete er sich auch in Sri Lanka, Java<\/a><\/strong> und S\u00fcdamerika<\/a><\/strong>. Die Kaffeesorte gedeiht in schattigen W\u00e4ldern in H\u00f6hen von 1.300 bis 1.800 m.<\/p>\n\n\n

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\"Geschichte:Afrika<\/figure><\/div>\n\n\n

Die wildwachsende Robusta-Bohne<\/strong><\/a> wurde erst 1889 im Kongo entdeckt und daher erst um 1900 auf Java angebaut. Die Kaffeebohne ist k\u00e4lteempfindliche, gedeiht im Gegensatz zu Arabica auch im Flachland und ist beim Anbau auf die Regionen zwischen dem 10. Breitengrad n\u00f6rdlich und s\u00fcdlich des \u00c4quators beschr\u00e4nkt. Vietnam, Indonesien, Uganda und die Elfenbeink\u00fcste geh\u00f6ren zu den bedeutendsten Anbauregionen, die die begehrte Sorte weltweit exportieren.<\/p>\n\n\n\n

Von Afrika nach Europa: Der weite Weg einer wertvollen Bohne<\/h2>\n\n\n\n

Der Legende nach wurde einst ein \u00e4thiopischer Ziegenhirte<\/strong> von der n\u00e4chtlichen Lebhaftigkeit seiner Herde geplagt. Nachdem er einen M\u00f6nch um Hilfe gebeten hatte, entdeckte dieser, dass die Tiere leuchtend rote Beeren von einem Strauch fra\u00dfen. Als er die Fr\u00fcchte daraufhin mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergoss, schuf er angeblich den ersten Kaffee. Ob die Wirkung der Kaffeebohnen tats\u00e4chlich so entdeckt wurde, l\u00e4sst sich heute nicht mehr beurteilen.<\/p>\n\n\n\n

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