{"id":227,"date":"2016-07-07T14:08:50","date_gmt":"2016-07-07T12:08:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=227"},"modified":"2024-05-17T13:28:55","modified_gmt":"2024-05-17T11:28:55","slug":"hygiene-beim-kaffeevollautomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/hygiene-beim-kaffeevollautomaten\/","title":{"rendered":"Keimfrei zum Genuss – Hygiene beim Kaffeevollautomaten"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr viele Kaffeeliebhaber geht nichts \u00fcber Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten – und das aus gutem Grund. Denn auf Knopfdruck bieten die High-Tech-Ger\u00e4te eine leckere Auswahl an k\u00f6stlichen Kaffeespezialit\u00e4ten, die aus ganzen Bohnen gemahlen und frisch aufgebr\u00fcht, wie aus der Hand eines Barista schmecken. Doch wenn der frische Duft von Kaffee durch das Zimmer in die Nase zieht und der Tag mit einem cremigen Cappuccino<\/a> oder starken Espresso<\/a> beginnt, denkt kaum jemand an Hygiene, Reinigung und Schimmelpilze. Wer jedoch seinen Kaffee keimfrei genie\u00dfen m\u00f6chte, sollte das Thema Hygiene beim Kaffeevollautomaten ernst nehmen.<\/strong><\/p>\n

Die Folgen von unzureichender Hygiene im Kaffeevollautomat<\/h2>\n

Viele Kaffeegenie\u00dfer achten schon beim Kauf eines Kaffeevollautomaten darauf, dass das Ger\u00e4t \u00fcber integrierte Reinigungsprogramme verf\u00fcgt. Doch gen\u00fcgt es, der Maschine die Reinigung zu \u00fcberlassen? Leider nicht: Denn schnell setzen sich im Kaffeevollautomat Keime, Bakterien und Schimmel ab. So finden sich in einem nicht gr\u00fcndlich gereinigten Kaffeevollautomaten beispielsweise E.Coli-Bakterien, F\u00e4kalstreptokokken oder Pseudonomaden. Auch Ansammlungen von Pilzen, Salmonellen und Algen f\u00fchlen sich in der feuchtwarmen Umgebung pudelwohl.<\/p>\n

\u00dcbrigens: <\/strong>Meistens ist gar kein aufwendiger Test n\u00f6tig, um mangelnde Hygiene bei Kaffeevollautomaten nachzuweisen. Denn h\u00e4ufig gibt es sichtbare Verkrustungen oder Schimmelbildung in der Maschine. Mit der Zeit sind besonders Wassertank und Milchaufsch\u00e4umer davon betroffen. Doch Kaffeegenie\u00dfer k\u00f6nnen aktiv gegen die Verschmutzung vorgehen.<\/p>\n

Reinigungszubeh\u00f6r<\/h2>\n

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Achtung: Wassertank und Milchaufsch\u00e4umer!<\/h2>\n

Bei Kaffeevollautomaten ist es besonders wichtig, den Wassertank gr\u00fcndlich zu reinigen<\/strong>. Denn hier sammeln sich mit der Zeit Schmutzpartikel und Bakterien, die sich – je nach Wasserh\u00e4rte – schnell vermehren. Besonders gef\u00e4hrdet ist der Tank von Kaffeeautomaten, wenn das Wasser sehr kalkhaltig ist. Der Kalk <\/strong>setzt sich auf der Innenseite des Tanks ab, an dem die Bakterien so besser haften k\u00f6nnen. Deshalb sollten Kaffeegenie\u00dfer den Tank – unabh\u00e4ngig von der Wasserqualit\u00e4t – mindestens einmal t\u00e4glich mit klarem Leitungswasser aussp\u00fclen und sorgf\u00e4ltig abtrocknen. Ein Tipp: Mit Essig oder fl\u00fcssigem Entkalker aus der Drogerie geh\u00f6ren Kalkablagerungen im Tank der Vergangenheit an und er strahlt wie neu!<\/p>\n

Eine weitere Problemstelle in Kaffeevollautomaten ist der bei vielen Modellen von Herstellern wie Jura, Saeco und DeLonghi vorhandene Milchaufsch\u00e4umer<\/strong><\/a>. Wenn sich am Auslass Verkrustungen bilden, sind meistens auch Keime da und gelangen mit der Milch in die n\u00e4chste Tasse Kaffee – keine besonders appetitliche Vorstellung, oder? Um dies zu verhindern, sollten vorhandene Milchreste immer direkt ausgesp\u00fclt werden.
\n\"Barista<\/p>\n

Aber auch der Tresterbeh\u00e4lter<\/strong>, in dem die warmen und feuchten Kaffeereste aufbewahrt werden, ist bei unzureichender Reinigung eine Brutst\u00e4tte f\u00fcr Keime, Schimmel und Bakterien. Daher sollten die Reste von Kaffee immer m\u00f6glichst z\u00fcgig entsorgt werden. Danach gen\u00fcgt es, den Beh\u00e4lter mit hei\u00dfem Wasser auszuwaschen.<\/p>\n

\u00dcbrigens:<\/strong> Auch Kaffee selbst kann schon mit Schadstoffen in Form von Keimen oder Toxinen belastet sein. Diese k\u00f6nnen bei der Ernte, der Lagerung oder dem Transport an die Kaffeebohnen gelangt sein und bleiben im schlimmsten Fall bis in die Tasse erhalten, wie ein Test auf Keime belegen kann. Umso wichtiger ist es, auf eine gute Qualit\u00e4t des Kaffees<\/a><\/strong> und eine sorgf\u00e4ltige Hygiene bei der Verwendung des Kaffeevollautomaten zu achten.<\/p>\n

Hygienetipps f\u00fcr Kaffeevollautomaten auf einen Blick:<\/h2>\n