{"id":207,"date":"2016-08-24T11:33:15","date_gmt":"2016-08-24T09:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=207"},"modified":"2025-04-25T11:07:18","modified_gmt":"2025-04-25T09:07:18","slug":"caro-kaffee-was-ist-das","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/caro-kaffee-was-ist-das\/","title":{"rendered":"Caro Kaffee"},"content":{"rendered":"

Caro Kaffee ist eine weit verbreitete Marke in Deutschland und wird von vielen Genie\u00dfern noch immer hochgesch\u00e4tzt. Dabei hat dieser Kaffee mit dem eigentlichen Kaffee kaum etwas gemein. Einzig der Geschmack erinnert noch an den klassischen Kaffee. Denn die Grundlage des Caro Kaffee ist nicht die herk\u00f6mmliche Kaffeebohne, sondern Getreide. Roastmarket kl\u00e4rt \u00fcber den Caro Kaffee auf.<\/strong><\/p>\n

Die Geschichte der Kaffee-Ersatzgetr\u00e4nke<\/h2>\n

Bereits in der Fr\u00fchzeit der Geschichte wurde Getreidekaffee eingesetzt. In Europa kam der Kaffee<\/a> vor allem durch Friedrich den Gro\u00dfen (1712 \u2013 1786) zu seiner enormen Verbreitung<\/strong>, denn dieser verbot den teuren Bohnenkaffee f\u00fcr das normale Volk. Daher sucht das Volk einen Ersatz und fand ihn im Getreidekaffee. Eine \u00e4hnliche Situation wiederholte sich bei der Kontinentalsperre Napoleons zwischen 1806 und 1812. Auch hier griffen die Menschen zum Getreidekaffee, um die liebgewonnenen Rituale und Geschm\u00e4cker weiterhin beibehalten zu k\u00f6nnen. In Deutschland<\/strong> wurde der Getreidekaffee nach dem zweiten Weltkrieg wieder modern<\/strong> und in dieser Zeit in vielen Teilen Deutschlands als “Muckefuck”<\/strong> angeboten. Der Begriff “Muckefuck” kann nicht genauer eingegrenzt werden, es spricht allerdings viel daf\u00fcr, dass es eine Eindeutschung des franz\u00f6sischen “Mocca faux” (falscher Kaffee)<\/em> sein k\u00f6nnte. Inwiefern sich der Getreidekaffee vom Malzkaffee bzw. Caro Kaffee unterscheidet, lesen Sie im n\u00e4chsten Abschnitt.<\/p>\n

Malzkaffee oder Getreidekaffee? Die Unterschiede<\/h2>\n

Grunds\u00e4tzlich unterscheidet man zwischen Malzkaffee und Getreidekaffee. W\u00e4hrend beim Getreidekaffee<\/strong> das Getreide wie Roggen oder vor allem Gerste gereinigt, getrocknet und anschlie\u00dfend ger\u00f6stet<\/strong> wird, kommt beim Malzkaffee noch ein wichtiger Zwischenschritt<\/strong> hinzu, in welchem die Gerste in Wasser eingelegt<\/strong> wird und anf\u00e4ngt zu keimen. Hierbei entsteht Malzzucker<\/strong>, welcher durch das anschlie\u00dfende Trocknen und R\u00f6sten karamellisiert und den Malzkaffee s\u00fc\u00dfer <\/strong>macht.<\/p>\n

Muss der Kaffee l\u00f6slich sein?<\/h2>\n

\"l\u00f6slicher<\/strong><\/p>\n

Getreide- oder Malzkaffee ist nicht immer l\u00f6slich. Die Eigenschaft der L\u00f6slichkeit ist vor allem vom Caro Kaffee<\/strong> bekannt ist und hat diesem einen immensen Vorteil verschafft. Denn hierdurch kann der Caro Kaffee auch ohne Kaffeemaschine und Kaffeefilter<\/a><\/strong> nur durch hei\u00dfes Wasser zubereitet werden. Dies macht den Caro Kaffee enorm flexibel<\/strong> und bietet einen gro\u00dfen Vorteil bei der Zubereitung des Getr\u00e4nks. Auch heute noch greifen viele Kunden sehr gerne zu der praktischen L\u00f6sung, insbesondere, wenn auf Reisen nicht immer auf eine herk\u00f6mmliche Kaffeemaschine zur\u00fcckgegriffen werden kann.<\/p>\n

Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/p>\n

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\"Paket<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Caro Kaffee selber machen – so geht’s<\/h2>\n

Warum immer auf fertige L\u00f6sungen zur\u00fcckgreifen, wenn Sie den Getreide- und Malzkaffee auch selbst zubereiten k\u00f6nnen? Wir empfehlen in jedem Fall, hochwertige und frische Gerste<\/strong> f\u00fcr den ersten Versuch zu nutzen. Denn Gerste ist hat nicht nur ein sch\u00f6n mildes Aroma, sondern kann auch beim Bauern vor Ort in der Regel frisch bezogen werden.<\/p>\n

\"GersteDie Frische ist wichtig, denn f\u00fcr einen guten Malzkaffee muss die Gerste in aller Ruhe keimen d\u00fcrfen. Bedecken Sie die Gerstenk\u00f6rner mit Wasser<\/strong> und lassen Sie diese an einem warmen und ruhigen Ort stehen. Es wird nicht lange dauern, ehe die K\u00f6rner sich \u00f6ffnen und die ersten, zarten Triebe entstehen. Wie lange Sie diesen Prozess abwarten, sollten Sie selbst herausfinden. Die Dauer entscheidet \u00fcber den Geschmack und die S\u00fc\u00dfe<\/strong> des Caro Kaffee, welche Sie selbst deutlich beeinflussen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend wird die Gerste getrocknet und daraufhin ger\u00f6stet<\/strong>. F\u00fcr den Anfang k\u00f6nnen Sie den R\u00f6stvorgang auch in einer trockenen, beschichteten Pfanne durchf\u00fchren<\/strong>. F\u00fcr ein optimales Ergebnis w\u00e4re eine kleine R\u00f6stmaschine<\/strong> jedoch von Vorteil. Achten Sie darauf, dass die Gerstenk\u00f6rner von allen Seiten gleichm\u00e4\u00dfig r\u00f6sten<\/strong> und eine attraktive Farbe annehmen. Verbrannte K\u00f6rner sollten Sie entfernen. Wenn die Gerste goldbraun ger\u00f6stet ist, k\u00f6nnen Sie diese abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mahlen. Je feiner das Endprodukt, umso mehr Aroma kann der Malzkaffee entwickeln. Im letzten Schritt gie\u00dfen Sie dann das fein gemahlene Pulver durch einen handels\u00fcblichen Filter auf und k\u00f6nnen Ihren eigenen Malzkaffee genie\u00dfen.<\/p>\n

\"Getreifekaffee<\/p>\n

Zubereitungstipps f\u00fcr den Caro Kaffee<\/h2>\n

Die S\u00fc\u00dfe des Caro Kaffee ist nicht immer von Nachteil. Probieren Sie im Sommer einmal eisgek\u00fchlten Caro-Kaffee mit ein wenig Eis<\/strong>. Der Muckefuck harmoniert vor allem mit s\u00fc\u00dferen Sorten wie Schokolade und Vanille besonders gut und sorgt f\u00fcr eine angenehme Abk\u00fchlung. Da kein Koffein<\/strong> enthalten ist, k\u00f6nnen Sie einen solchen Eiskaffee<\/a><\/strong> auch am sp\u00e4ten Abend genie\u00dfen<\/strong>, ohne sich Sorgen um den eigenen Schlaf machen zu m\u00fcssen.<\/p>\n

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Fazit:<\/h2>\n

Wir fassen noch einmal zusammen: Caro Kaffee ist:<\/p>\n