{"id":197,"date":"2016-06-11T16:01:59","date_gmt":"2016-06-11T14:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=197"},"modified":"2026-02-11T14:32:31","modified_gmt":"2026-02-11T13:32:31","slug":"welcher-kaffeebereiter-passt-zu-dir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/welcher-kaffeebereiter-passt-zu-dir\/","title":{"rendered":"Welcher Kaffeebereiter passt zu Dir?"},"content":{"rendered":"\n

Filtern, ziehen, pressen, genie\u00dfen – Ein Ausflug zu den Handfilterger\u00e4ten dieser Welt..
Kaffee wird nicht umsonst schwarzes Gold genannt. Die w\u00fcrzigen Bohnen geh\u00f6ren zu einem der wichtigsten Handelsg\u00fcter der Menschheit und ist das Lebenselixier von Millionen Menschen. Kaffee muss stark, schwarz, gut – und frisch aufgebr\u00fcht sein. Mit der energiesparenden Handfilter-Methode nehmen Kaffeeliebhaber direkten Einfluss auf ihr Lieblingsgetr\u00e4nk und schw\u00f6ren auf den unverwechselbaren Geschmack. Doch welcher Kaffeebereiter passt zu Ihnen? Gefiltert oder gepresst? Finden wir es heraus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was ist ein Kaffeebereiter?<\/h2>\n\n\n\n

Ziehen, sieben, pressen, br\u00fchen<\/strong> – von Omas Kaffeefilter \u00fcber samowar\u00e4hnliche Ger\u00e4te bis hin zum klassischen Pressfilterger\u00e4t reicht die Palette der Kaffeebereiter. Ebenso vielf\u00e4ltig sind die Materialien<\/strong>: Glas, Edelstahl, Aluminium oder Porzellan. Holz und Kunststoff dienen als Dekor.<\/p>\n\n\n\n

Ein Kaffeebereiter ist dabei keine Maschine<\/strong>, sondern ein Handger\u00e4t zum Kaffee zubereiten. Es gibt zwei unterschiedliche Methoden der Kaffeezubereitung per Hand: Filtern und Br\u00fchen. Die modernen Bezeichnungen lauten: Pour Over Methode<\/strong> und Full Immersion Methode<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Pour Over Methode (dem Filtern) wird das Kaffeepulver mit kochendem Wasser \u00fcbergossen und tr\u00f6pfelt (dribbelt) langsam durch einen Filter in die Kanne oder in die Tasse. Bei der Full Immersion Methode (dem Br\u00fchen) befindet sich das Kaffeepulver im Gef\u00e4\u00df und wird f\u00fcr gewisse Zeit mit dem hei\u00dfen Wasser vermengt.<\/p>\n\n\n\n

Welcher Kaffeebereiter soll es sein?<\/h2>\n\n\n\n

Die Wahl des Handger\u00e4tes h\u00e4ngt eng mit der Art der Zubereitung und dem gew\u00fcnschten Kaffeegeschmack zusammen. Sie k\u00f6nnen mit einem Kaffeebereiter \u00fcbrigens “nur” Kaffee zubereiten, keinen Espresso<\/strong>. Deshalb werden auch Kaffeebohnen und keine Espressobohnen verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Um den passenden Kaffeebereiter zu finden, kommt es darauf an, wie das Aroma des Kaffees sein soll. Fein gefiltert entfalten sich die Aromen langsam <\/strong>– je feiner, je vielf\u00e4ltiger (Pour Over Methode). Bei l\u00e4ngerem Kontakt mit hei\u00dfem Wasser werden zus\u00e4tzlich die im Pulver enthaltenen \u00e4therischen \u00d6le herausgel\u00f6st, sodass eine vollmundige, kr\u00e4ftige Basis entsteht (Full Immersion Methode).
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Auf den Punkt:<\/strong> Beim Filtern bleibt das Getr\u00e4nk klar, beim Br\u00fchen enth\u00e4lt der Kaffee Schwebteilchen. Innerhalb dieser beiden Varianten werden unz\u00e4hlige Kaffeebereiter genutzt. Wir stellen die vier bekanntesten vor.<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcbersicht \u00fcber die verschiedenen Kaffeebereiter<\/h2>\n\n\n
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\"Chemex<\/figure><\/div>\n\n\n

Chemex:<\/a><\/strong>
Der Name ist irref\u00fchrend und hat keineswegs etwas mit Chemie zu tun. Allerdings erinnert die Optik an einen Glaskolben<\/strong> aus dem Chemieunterricht oder an das Innere einer Sanduhr. Bei der Chemex handelt es sich um ein \u00e4sthetisches Kaffeebereiter-Zubeh\u00f6r<\/strong> aus Glas und Holz, bei dem Filterbeh\u00e4lter und Kanne eins sind. In den oberen Gef\u00e4\u00dfteil wird ein Papierfilter<\/strong> eingelegt, Kaffeepulver eingef\u00fcllt und langsam mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen. Der Kaffee dribbelt in den unteren Teil. Nach dem Entfernen des Filters wird das fertige Kaffeegetr\u00e4nk direkt aus dem Glasgef\u00e4\u00df in die Tasse gegossen. Ein mittiges Holzelement dient dabei als Hitzeschutz<\/strong> f\u00fcr die Finger. Mit ihrem minimalistischen Design k\u00f6nnte die Chemex Teil einer Zen Zeremonie sein. Deshalb ist dieser Kaffeebereiter f\u00fcr Liebhaber geeignet, die der Pour-Over-Zubereitung einen ebenso hohen Wert beimessen wie dem anschlie\u00dfenden Genuss und jedes Tr\u00f6pfeln zuvor mit eigenen Augen \u00fcberwachen wollen.<\/p>\n\n\n\n

Handfilter<\/a>:<\/strong>
Diesen Kaffeebereiter kennt so gut wie jeder. Dabei wird ein tassen\u00e4hnlicher Handfilter<\/strong> auf die Kaffeekanne gesetzt und mit Filterpapier<\/strong> best\u00fcckt. Anschlie\u00dfend wird Kaffeepulver in den Filter hineingef\u00fcllt und langsam hei\u00dfes Wasser dar\u00fcber gegossen. Diese klassische Pour-Over-Methode<\/strong> ist wieder im Kommen. Den Handfilter aus Porzellan oder Keramik gibt es in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen – f\u00fcr Kannen beziehungsweise f\u00fcr mehrere Tassen oder f\u00fcr nur eine Tasse. Das passende Filterpapier ist im Handel erwerbbar. Mit dem Handfilter haben Sie die Kaffeezubereitung selbst in der Hand und obendrein sieht das Teil auch noch h\u00fcbsch aus. Traditionalisten kaufen bevorzugt einen Handfilter aus geschmacksneutralem Porzellan.<\/p>\n\n\n\n

\"Kaffee
Hier entdecken<\/a><\/div>\n\n\n\n

French Press:<\/a><\/strong>
Der beliebte Klassiker hat viele Namen: French Press, Cafeti\u00e8re, Kaffeepresse, Kaffeedr\u00fccker oder Chambordkanne. Durchgesetzt hat sich die wenig attraktive Bezeichnung Pressstempelkanne<\/strong>. Aus einem einfachen Grund: Wer nach einem Ger\u00e4t f\u00fcr diese Full-Immersion-Methode<\/strong> sucht, bekommt im Handel gern mal eine normale Kaffeemaschine angeboten. Bei dem Begriff Pressstempelkanne hat man jedoch gleich das richtige Bild vor Augen und wei\u00df, was gemeint ist. In dem auch als Bodum-Kanne bekannten Kaffeezubereiter wird grob gemahlener Kaffee<\/strong> direkt im Gef\u00e4\u00df gebr\u00fcht. Mittels Stempel mit Sieb wird der Kaffeesatz nach dem Ziehen nach unten gedr\u00fcckt. Die Kaffeek\u00e4nnchen zum Br\u00fchstempeln bestehen aus Glas, Edelstahl oder einer Kombination aus diesen Werkstoffen und dienen nach einer individuellen Ziehzeit gleichzeitig als Servierkanne.<\/p>\n\n\n\n

AeroPress:<\/a><\/strong>
Typisch amerikanisch! Deshalb hei\u00dft dieses Zubeh\u00f6r f\u00fcr die Handbr\u00fchung auch Coffee Maker. Die AeroPress der Firma Aerobie (die eigentlich Frisbee-Scheiben herstellt) ist quasi eine umgekehrte French Press in Kombination mit dem Handfilter. Das Kaffeepulver verbleibt einige Zeit im hei\u00dfen Wasser (Full Immersion Methode<\/strong>), wird dann jedoch durch einen Papierfilter fein gefiltert. Bei der klassischen AeroPress-Variante steht der Br\u00fchzylinder<\/strong> auf der Tasse, man f\u00fcllt das Pulver in den Filter und gie\u00dft hei\u00dfes Wasser auf. Nach individuell gew\u00e4hlter Br\u00fchzeit wird der Kaffee mittels Presskolben heruntergedr\u00fcckt und l\u00e4uft in die Tasse. Diese luftige, leicht wackelige Kaffeezubereitung bietet ein vollmundiges und vielf\u00e4ltiges Aroma.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"French<\/figure><\/div>\n\n\n

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Ausblick: Sind Sie der Press- oder der Dribble-Typ<\/h2>\n

Egal f\u00fcr welches Zubeh\u00f6r Sie sich entscheiden, ob Sie den Kaffee dribbeln lassen oder pressen m\u00f6chten – achtes Sie stets auf die Qualit\u00e4t der Kaffeebohnen<\/strong> und die Konsistenz des Pulvers.<\/p>\n