- \n
- Einkreiser<\/a>:<\/b> Einkreiser besitzen lediglich einen Kessel. Deswegen wird\u00a0 das Wasser f\u00fcr den Br\u00fchvorgang sowie f\u00fcr die Dampferzeugung \u00fcber denselben Weg erhitzt und transportiert. Das macht Einkreisermaschinen\u00a0 zwar kompakt und preisg\u00fcnstiger, jedoch dauert die Zubereitung von Milchgetr\u00e4nken l\u00e4nger.\u00a0<\/span><\/li>\n
- Zweikreiser:<\/strong> Eine Zweikreisermaschine besitzt zwei separat temperierte Wasserkreise, welche die zeitgleiche Produktion von Dampf und Br\u00fchwasser erm\u00f6glichen.\u00a0<\/span><\/li>\n
- Dual Boiler<\/a>:<\/strong> Dieser verf\u00fcgt \u00fcber zwei getrennte Boiler: Einen f\u00fcr den Kaffeebezug und einen f\u00fcr Dampf und Hei\u00dfwasser. Der Vorteil: Dampfdruck und Br\u00fchtemperatur werden unabh\u00e4ngig voneinander geregelt. Aus diesem Grund eignen sie sich besonders gut f\u00fcr Caterings oder wenn h\u00e4ufig Kaffee f\u00fcr Familie und Freunde serviert wird. Allerdings verf\u00fcgen in der Regel nur Maschinen im obersten Preissegment \u00fcber diese Funktion bzw. Bauart.<\/span><\/li>\n
- Thermoblockmaschine<\/a>: <\/b>Eine Thermoblockmaschine kommt ohne Kessel aus und besitzt daf\u00fcr ein langes Rohr, durch das kaltes Wasser gepumpt und dabei elektrisch beheizt wird. Diese Bauart \u00e4hnelt einem klassischen Durchlauferhitzer, wie bei einer Heizung. Dadurch sind Modelle dieser Art sehr schnell einsatzbereit und wartungsarm. Bei Thermoblock-Siebtr\u00e4germaschinen wird das Wasser also mittels eines Durchlauferhitzers erw\u00e4rmt, welcher nach Bedarf heizt. Die Siebtr\u00e4germaschinen von <\/span>Sage<\/b><\/a> nutzen dieses System.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/10-willkommens-gutschein-nl-banner-d-3.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nSiebtr\u00e4germaschine Zweikreiser: Aufbau und Funktion<\/h2>\n\n\n
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![\"Siebtr\u00e4germaschine](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Siebtr\u00e4ger-Zweikreisermaschine-wei\u00df-neben-Niche-Kaffeem\u00fchle-wei\u00df-auf-Holztisch.jpg\")
<\/b>Zweikreiser\u00a0sind momentan am weitesten verbreitet. Die Zweikreiser Siebtr\u00e4germaschine<\/strong> kam 1961 auf den Markt – mit der bekannten Faema E61 Br\u00fchgruppe, die beispielsweise in Zweikreisern von <\/span>Quick Mill<\/span><\/a>, <\/span>Ascaso<\/span><\/a>, Bezzera<\/a> oder ECM<\/a> zu finden sind. Im Vergleich zu Einkreisern wurde hier erstmals eine elektrische Hochdruckpumpe verbaut. Zweikreiser\u00a0 verf\u00fcgen \u00fcber zwei getrennte Wasserkreisl\u00e4ufe. Der erste Wasserkreislauf ist f\u00fcr die Produktion von Dampf sowie f\u00fcr das Aufsch\u00e4umen der <\/span>Milch<\/a> oder des Milchersatzes<\/a><\/span> zust\u00e4ndig.<\/span><\/p>\nDas Wasser im Kessel erhitzt sich f\u00fcr den Dampfbezug meist auf \u00fcber 100 \u00b0C. Du nutzt den zweiten Kreislauf, um Espresso zu beziehen. Dabei erhitzt sich das Br\u00fchwasser f\u00fcr den Espressobezug in der Regel auf 92 \u00b0C bis 94 \u00b0C.<\/p>\n
Die folgende Abbildung zeigt den Aufbau einer Zweikreiser Siebtr\u00e4germaschine. Sie funktioniert so: In einem gro\u00dfen Kessel befindet sich hei\u00dfes Wasser mit einer Temperatur von \u00fcber 100 \u00b0C, das du zum Milchsch\u00e4umen f\u00fcr den Dampfbezug verwendest.<\/p>\n
Innerhalb des Kessels befindet sich au\u00dferdem eine kleine Wasserkammer, die frisches Wasser entweder aus einem Festwasseranschluss oder direkt aus einem Tank bezieht. W\u00e4hrend das Wasser durch den deutlich hei\u00dferen Dampfkessel flie\u00dft, heizt es sich auf die optimale Temperatur auf. Grund daf\u00fcr ist die Kombination aus Umgebungstemperatur und Durchlaufzeit.<\/span> Auf diese Weise kann man mit einem Zweikreiser Br\u00fchwasser und Dampf parallel und ohne st\u00f6rende Wartezeit beziehen.<\/span><\/p>\n
![\"Aufbau](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/siebtraeger-zweikreiser-2.jpg\")
Die beiden Wasserkreisl\u00e4ufe erm\u00f6glichen eine <\/span>parallele Herstellung<\/b> von Espresso und Wasserdampf f\u00fcr <\/span>Milchschaum<\/span><\/a>. Hier liegt der entscheidende Vorteil gegen\u00fcber Einkreisermaschinen, die lediglich \u00fcber einen Wasserkreislauf verf\u00fcgen. Ein weiterer Vorteil der Zweikreiser ist, dass die Temperatur konstanter bleibt. Dennoch sollte man darauf achten, das Br\u00fchwasser nach l\u00e4ngerer Standzeit ein wenig abzulassen, da es sich in dem Fall auch auf Dampftemperatur erhitzen k\u00f6nnte. Daher ein allgemeiner Tipp: <\/span>Lass vor jedem neuen Espresso- oder Dampfvorgang f\u00fcr ein paar Sekunden Wasser ablaufen, damit die Maschine die ideale Temperatur beibeh\u00e4lt.<\/p>\n\n\nSiebtr\u00e4germaschine Zweikreiser – ihre Vor- und Nachteile<\/h2>\n\n\n\n
Eine Zweikreiser Siebtr\u00e4germaschine <\/strong>bietet viele Vorteile. Vor allem die schnelle Kaffeezubereitung und das zeitgleiche Zubereiten von Wasserdampf f\u00fcr Milchschaum \u00fcberzeugt. So gelingt Ihnen garantiert der perfekte Milchschaum, wie zum Beispiel in Form von Latte Art<\/a> Milchschaum Mustern. Allerdings sollte man beachten, dass Zweikreisermaschinen einen h\u00f6heren Anschaffungspreis haben und f\u00fcr die Gastronomie oder gro\u00dfe Feierlichkeiten nur bedingt geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n
![\"Siebtr\u00e4germaschine](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Espresso-mit-Zweikreiser-Siebtr\u00e4ger.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n - Zweikreiser:<\/strong> Eine Zweikreisermaschine besitzt zwei separat temperierte Wasserkreise, welche die zeitgleiche Produktion von Dampf und Br\u00fchwasser erm\u00f6glichen.\u00a0<\/span><\/li>\n
![\"roastmarket](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/magazine-insta-banner.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Siebtr\u00e4germaschine](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Latte-Art-mit-dem-Zweikreiser.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Rocket](\"https:\/\/s.roastmarket.de\/media\/catalog\/product\/r\/o\/rocket-appartamento-black.jpg\"\r\n)
\r\n ![\"Profitec](\"https:\/\/s.roastmarket.de\/media\/catalog\/product\/p\/r\/profitec-pro-400.jpg\"\r\n)
\r\n <\/span>\r\n ![\"Lelit](\"https:\/\/s.roastmarket.de\/media\/catalog\/product\/l\/e\/lelit-mara-x-schr-l.jpg\"\r\n)
\r\n ![\"Siebtr\u00e4germaschine](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Siebtr\u00e4germaschine-Zweikreiser.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n