{"id":13811,"date":"2019-12-20T12:45:34","date_gmt":"2019-12-20T11:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=13811"},"modified":"2022-08-29T09:26:12","modified_gmt":"2022-08-29T07:26:12","slug":"weihnachtszeit-ist-genusszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/weihnachtszeit-ist-genusszeit\/","title":{"rendered":"Weihnachtszeit ist Genusszeit"},"content":{"rendered":"

Weihnachten ist fast da und die Vorweihnachtszeit ist bekanntlich die gr\u00f6\u00dfte Schlemmerzeit des Jahres. Leckere Pl\u00e4tzchen, knusprige Cantuccini, Brat\u00e4pfel und viele andere Leckereien landen da auf unseren Tellern. Die Lieblingss\u00fc\u00dfigkeit der Deutschen ist aber zartschmelzend und kommt meist in Tafeln, im Riegel oder als Nikolaus daher. Na klar, wir reden von der Schokolade. Sie ist unglaublich vielf\u00e4ltig, veredelt sie doch auch Kekse, Torten oder Desserts. Sogar Getr\u00e4nke aus Schokolade kann man genie\u00dfen. Die beliebte \u201cSchoki\u201d ist also ein echter Allesk\u00f6nner und schmeckt dazu einfach k\u00f6stlich. F\u00fcr die Weihnachtszeit haben wir daher einen echt tollen Tipp f\u00fcr Sie: Machen Sie Ihre Schokolade doch einfach mal selbst.<\/strong><\/p>\n

Warum also nicht einfach mal Schokolade selbst machen?<\/h2>\n

So wissen Sie ganz genau, welche Zutaten drin sind und k\u00f6nnen auch ein bisschen Zucker einsparen oder sogar Ihre eigene <\/span>vegane Schokolade <\/b>kreieren. Ihre \u201cSchoki\u201d schmeckt sp\u00e4ter nur so s\u00fc\u00df, wie Sie sie m\u00f6gen. Auch ausgefallene Kreationen, die Sie nicht im Supermarkt finden, k\u00f6nnen Sie auf diese Weise selbst entwerfen – und an Weihnachten, als handgemachte Beilage zu einem leckeren Kaffee<\/a>, sogar an <\/span>Freunde und Familie<\/b> verschenken. <\/span><\/p>\n

Und wer jetzt denkt, es sei schwierig, Schokolade selbst zu machen, der irrt. Sogar diejenigen, die sich nicht als <\/span>\u201cB\u00e4cker\u201d<\/b> oder <\/span>\u201cKoch\u201d<\/b> bezeichnen w\u00fcrden, bekommen das schnell und einfach hin. Wenn Sie Kinder haben, lassen Sie diese einfach mitmachen. F\u00fcr sie ist es ein ganz besonderer Spa\u00df, ihre eigene Schokolade herzustellen und zu naschen. <\/span><\/p>\n

\"Schokolade<\/p>\n

Unser Rezept zum Nachmachen<\/h2>\n

Wir haben Ihnen ein einfaches <\/span>Grundrezept<\/b> herausgesucht, mit dem Sie etwa <\/span>eine Tafel Schokolade <\/b>herstellen k\u00f6nnen. Daf\u00fcr ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. 50 Gramm Kakaobutter<\/span><\/li>\n
  2. 45 Gramm Back-Kakao<\/span><\/li>\n
  3. eine Prise Salz<\/span><\/li>\n
  4. Mark einer Vanilleschote beziehungsweise alternativ etwas Vanillezucker<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Die <\/span>Kakaobutter<\/b> wird auch \u201c<\/span>Kakaofett\u201d<\/b> genannt und hat nichts mit der handels\u00fcblichen Butter zu tun, die Sie sich auf Ihr Brot schmieren. Der Begriff Kakaobutter bezeichnet vielmehr das Fett der Kakaobohne. Dieses k\u00f6nnen Sie in den meisten Biol\u00e4den, aber mittlerweile auch in gut sortierten Superm\u00e4rkten kaufen. F\u00fcr die n\u00f6tige <\/span>S\u00fc\u00dfe<\/b> Ihrer selbstgemachten Schokolade gibt es verschiedene Alternativen. Gerne k\u00f6nnen Sie auf den \u00fcblichen <\/span>raffinierten Zucker<\/b> zur\u00fcckgreifen. Wenn Sie lieber <\/span>Rohrzucker<\/b> m\u00f6gen, s\u00fc\u00dft auch er Ihre Schokolade selbstverst\u00e4ndlich sehr gut. Alternativen zum wei\u00dfen Zucker sind Agavendicksaft, Ahornsirup oder Kokosbl\u00fctenzucker. Erlaubt ist, was schmeckt! <\/span>Back-Kakao<\/b> ist in dem Rezept sehr wichtig, denn er bringt erst die richtige und intensive Schokoladennote in Ihre Mischung. Normales Kakaopulver w\u00fcrde die Tafel nur unn\u00f6tig s\u00fc\u00dfen und nicht so stark nach Schokolade schmecken. Ob Sie eine<\/span> Vanilleschote<\/b> oder ersatzweise <\/span>Vanillezucker<\/b> verwenden, entscheidet allein der pers\u00f6nliche Geschmack. <\/span><\/p>\n

    Das ben\u00f6tigen Sie, um das Rezept auszuprobieren<\/h2>\n

    Um endlich zur Tat zu schreiten und selbst zum Chocolatier zu werden, ben\u00f6tigen Sie <\/span>nur wenige Utensilien<\/b>:<\/span><\/p>\n