{"id":13486,"date":"2019-12-04T11:15:00","date_gmt":"2019-12-04T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=13486"},"modified":"2023-07-19T14:16:09","modified_gmt":"2023-07-19T12:16:09","slug":"kaffeeroesterei-berlin-toproester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/kaffeeroesterei-berlin-toproester\/","title":{"rendered":"Kaffeer\u00f6sterei Berlin: unsere Tipps f\u00fcr die Hauptstadt"},"content":{"rendered":"

Eine Kaffeer\u00f6sterei in Berlin<\/strong> gesucht? In <\/span>der deutschen Hauptstadt geht es sehr kulinarisch zu, die Gastronomie ist gro\u00df: Unz\u00e4hlige Restaurants, Bars und Bistros beherbergt die deutsche Hauptstadt. <\/span>Spezialit\u00e4ten aus aller Welt <\/b>bestimmen die Kochkunst in der Millionenmetropole. Der beliebteste Snack ist aber wohl immer noch die ber\u00fchmte Currywurst. Was trinken die Berliner aber so, wenn es mal keine Berliner Luft sein soll? Na klar, Kaffee! Die Kaffeeszene in der Stadt an der Spree ist die gr\u00f6\u00dfte in der ganzen Republik. Nirgendwo hat die <\/span>Third Wave Coffee Bewegung<\/b><\/a> so sehr um sich gegriffen wie in Berlin. Seit 2015 findet an der Spree sogar jedes Jahr ein Festival zu Ehren des Hei\u00dfgetr\u00e4nks statt – das <\/span>\u201cBerlin Coffee Festival\u201d<\/b>. Mittlerweile haben sich eine Kaffeer\u00f6sterei neben der anderen in Berlin angesiedelt, die k\u00f6stliche Kaffeespezialit\u00e4ten kreieren. Wir haben f\u00fcr Sie einige der besten R\u00f6ster herausgepickt und geben Ihnen einige <\/span>Tipps<\/b> f\u00fcr Ihren Besuch in der Hauptstadt. Welche Kaffeer\u00f6sterei Berlin einen Besuch wert ist, erfahren Sie hier bei uns:\u00a0<\/span><\/p>\n

1. Bonanza Coffee Roasters<\/h2>\n

Die <\/span>Bonanza Coffee Roasters<\/b><\/a> geh\u00f6ren zu den Pionieren der dritten Kaffeewelle in Deutschland. Seit \u00fcber zehn Jahren tauchen sie in die Welt des Kaffees ein, r\u00f6sten und schenken ihn an zwei Standorten aus. Sie finden die <\/span>Coffee Roasters<\/b> in der Oderberger Stra\u00dfe im Bezirk <\/span>Prenzlauer Berg<\/b> und in der Adalbertstra\u00dfe in <\/span>Friedrichshain-Kreuzberg<\/b>. Die Inhaber Yumi Choi und Kiduk Reus bieten Ihnen dort nicht nur erstklassige Kaffees, sondern auch leckeres Geb\u00e4ck von einem ans\u00e4ssigen franz\u00f6sischen Konditor an. Genie\u00dfen Sie einen k\u00f6stlichen Flat White mit regionaler Milch zu einem frischen, knusprigen Croissant – hm, so exquisit schmeckt Berlin!<\/span><\/p>\n

Bonanza Caf\u00e9 in Berlin. Credits:<\/em> M. R. Bonanza Coffee GmbH<\/strong> \"\"<\/p>\n

Das Gr\u00fcnder-Duo der kleinen Manufaktur r\u00f6stet nur<\/span> erlesene Rohkaffees<\/b> aus den besten Lagen wie <\/span>Brasilien, Kolumbien oder \u00c4thiopien<\/b>. Die R\u00f6stung l\u00e4uft dabei sehr schonend ab, um die wunderbaren und empfindlichen Aromen jeder Kaffeebohne zum Vorschein zu bringen. Sie k\u00f6nnen hier <\/span>vielf\u00e4ltige Aromen<\/b> entdecken: Schokoladentr\u00fcffel und dunkle Kirsche,\u00a0<\/span><\/p>\n

Apfel und Mandel oder das s\u00fc\u00dfliche Aroma von goldgelbem Honig. So finden Sie bei den Bonanza Roasters nicht nur ausgew\u00e4hlte R\u00f6stungen f\u00fcr Filterkaffee<\/a>, sondern auch kr\u00e4ftige Espressomischungen<\/a> – ganz nach Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack. \u00dcbrigens k\u00f6nnen Sie im Caf\u00e9 in Kreuzberg live dabei zusehen, wie aus rohen Kaffeebohnen <\/span>Ihr Lieblingskaffee<\/b> entsteht.<\/span><\/p>\n

Die Atmosph\u00e4re im Bonanza Caf\u00e9 in Berlin ist entspannt und einladend. Der antike R\u00f6ster<\/strong>\u00a0von Probat und die\u00a0Kaffeemaschinen<\/strong> machen dabei die Kernelemente der R\u00e4umlichkeiten aus. Was Sie hier aber ganz besonders finden werden sind Transparenz, Hingabe zum Kaffee als Produkt, Liebe zum Detail und wahres K\u00f6nnen<\/strong>. Und das schmecken Sie in jeder Bohne aus der Kaffeer\u00f6sterei aus Berlin. Egal ob Sie Bonanza vor Ort in Berlin besuchen oder \u00fcber den roast<\/strong>market-Shop kennenlernen. Der eigene Anspruch an sich und das Team von Bonanza lautet: Lebe den Kaffee<\/strong>.<\/p>\n

2. Andraschko<\/h2>\n

Die <\/span>Kaffeemanufaktur Andraschko<\/b>, Kaffeer\u00f6ster aus Berlin, vereinen Qualit\u00e4t, Nachhaltigkeit sowie Geschmack in einem breitgef\u00e4cherten Sortiment. Hinter der R\u00f6sterei steht das <\/span>Ehepaar Andraschko<\/a><\/b>. Elisabeth und Willy sind eine echte Institution in Berlin. Bevor die beiden aus ihrer Leidenschaft zu Kaffee im Jahr 2006 ihre kleine Kaffeemanufaktur<\/span> er\u00f6ffneten, f\u00fchrten sie bereits \u00fcber 20 Jahre lang ein traditionelles <\/span>Wiener Kaffeehaus<\/b> in Berlin. Die Liebe zum Getr\u00e4nk war also schon lange vor der eigenen R\u00f6sterei vorhanden. Die Andraschkos suchten f\u00fcr ihr Lokal stets nach dem <\/span>besten italienischen Kaffee<\/a><\/b> – und fanden ihn schlie\u00dflich bei sich selbst. Die Idee f\u00fcr die eigene R\u00f6stung reifte schlie\u00dflich, als ihre bew\u00e4hrte Kaffeer\u00f6sterei in Florenz wegfiel. Doch wie stellt man in Berlin italienischen Kaffee her?<\/span><\/p>\n

Andraschko Kaffeebar mit Siebtr\u00e4germaschine, Kaffeem\u00fchle und einer feinen Andraschko Kaffeeselektion<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Andraschko-Cafe-Bar\"<\/p>\n

Das Geheimnis sind 100 Prozent Arabicabohnen<\/strong><\/a> aus <\/span>besten Anbaugebieten<\/b> und die Art und Weise der R\u00f6stung, nicht das Land, in dem der Kaffee veredelt wird. So wurde der<\/span> Bar Italia Espresso<\/b><\/a> geboren, den das Ehepaar \u00fcbrigens nach einem Originalrezept aus Triest herstellt. <\/span>Trotz ihrer hervorragenden Kaffees sind die Andraschkos immer dabei, ihren Kaffee noch besser zu machen. Denn Kaffee kann f\u00fcr das Ehepaar niemals gut genug sein. \u00dcberzeugen Sie sich selbst davon.<\/span><\/p>\n

Dabei kauft die Kaffeemanufaktur aus Berlin nicht einfach nur irgendwelche Kaffeebohnen. Die Farmer, Anbaubedingungen und ein fairer Lohn geh\u00f6ren ebenso zu den Auswahlkriterien wie die Bohnensorte. Deshalb geh\u00f6ren regelm\u00e4\u00dfige Reisen rund um den Globus und der pers\u00f6nliche Kontakt zu Kaffeebauern vor Ort ebenso zur Entwicklung neuer Produkte wie verschiedene R\u00f6stungen und unz\u00e4hlige Geschmacksproben dazu. Kleine Chargen, die in einem 50- und 120-Kilo fassenden Probat-Trommelr\u00f6ster ihre Vollendung finden, r\u00fccken das Handwerk ins Zentrum und garantieren h\u00f6chste Qualit\u00e4t. Eine unbezahlbare Passion steckt in den gefundenen und selbst kreierten Kostbarkeiten, die jetzt jeder zuhause genie\u00dfen kann.<\/p>\n

\"Flat<\/p>\n

3. Berliner Kaffeer\u00f6sterei<\/h2>\n

Sie m\u00f6chten ein wahres Feinkostkaufhaus aus Berlin entdecken? Dann sind Sie in der <\/span>Berliner Kaffeer\u00f6sterei <\/b><\/a>in der Uhlandstra\u00dfe im Stadtteil Charlottenburg genau an der richtigen Adresse. Ganz in der N\u00e4he der Haupteinkaufsstra\u00dfe <\/span>Kurf\u00fcrstendamm<\/b> gelegen, k\u00f6nnen Sie dort nicht nur Schokoladen, Pralinen und feinste Torten genie\u00dfen, sondern auch an die <\/span>100 exzellenten Kaffees <\/b>entdecken und verkosten. Hier er\u00f6ffneten die ambitionierten Gr\u00fcnder der Berliner Kaffeer\u00f6sterei am 9. Februar 2001 eine eigene R\u00f6sterei im historischen Uhland-Schloss. Hier kommen Tradition und Sorgfalt zusammen, und das gilt f\u00fcr die gesamte Produktvielfalt, die von Kaffee<\/strong><\/a>\u00a0und\u00a0Tee<\/strong><\/a> \u00fcber Schokolade, Lakritz und weiteren K\u00f6stlichkeiten reicht. Alle Kaffeebohnen werden dabei traditionell und schonend in der Trommel ger\u00f6stet<\/strong>, Schokolade wird eigens f\u00fcr die Berliner Kaffeer\u00f6sterei von franz\u00f6sischen Spezialisten gefertigt. Kein Wunder also, dass sich die Berliner Kaffeer\u00f6sterei selbst als \u201eErlebniskaffeehaus\u201c<\/strong>\u00a0bezeichnet.<\/span><\/p>\n

Der <\/span>Berliner Fr\u00fchst\u00fcckskaffee <\/b><\/a>zum Beispiel ist eine einzigartige Kaffeemischung edelster Arabicabohnen aus Nicaragua, \u00c4thiopien sowie Kolumbien. Mit seiner mittleren R\u00f6stung eignet sich der Kaffee optimal f\u00fcr einen guten Start in den Tag. Er rundet aber genauso gut ein k\u00f6stliches St\u00fcck Torte ab.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kaffeeauswahl im Caf\u00e9 der Berliner Kaffeer\u00f6sterei\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Berliner-Kaffeeroesterei-Caf\u00e9<\/p>\n

Die<\/span> Berliner Perle<\/b><\/a> ist eine echte Besonderheit, enth\u00e4lt die Mischung doch nur<\/span> Arabicaperlbohnen<\/b>. Die Perlbohnen sind eine Sonderform der Kaffeebohne und kommen vergleichsweise selten vor. Statt zwei abgeflachten Kaffeebohnen reift bei den <\/span>Perlbohnen <\/b>nur eine einzige, eher rundliche Bohne in der Kaffeekirsche. Wegen ihrer Form wird sie \u2018Perlbohne\u2019 genannt. Die Perle aus dem Berliner Kiez <\/span>Charlottenburg<\/b> ist vor allem f\u00fcr Schokoladenliebhaber ein echter Genuss. Die Mischung schmeckt kr\u00e4ftig und nach den Aromen von Schokolade und Nuss. Verpassen Sie das <\/span>Erlebniskaffeehaus<\/b> der Berliner Kaffeer\u00f6sterei auf keinen Fall, wenn Sie in Berlin sind.<\/span><\/p>\n

4. Moema Espresso<\/h2>\n

Wahren Spitzenkaffee aus Brasilien bekommen Sie bei der <\/span>Moema Espresso Republic GmbH<\/b> am Prenzlauer Berg – fast in direkter Nachbarschaft zu Bonanza. Mit den Aromen von fruchtiger Orange und N\u00fcssen empf\u00e4ngt sie der erste Single Origin <\/span>Espresso Pure Passion<\/b>. Verf\u00fchrerisch schokoladig schmeckt der <\/span>Samba Flavour<\/b>. Das Bemerkenswerte an dem Berliner Unternehmen ist die Tatsache, dass die drei Gr\u00fcnder der Kaffeer\u00f6sterei sich ganz und gar dem Ziel verschrieben haben, die <\/span>Lebensqualit\u00e4t der Kaffeebauern<\/b> in Brasilien zu verbessern. Sie beziehen daher keinen Rohkaffee aus dem s\u00fcdamerikanischen Land, sondern ausschlie\u00dflich bereits veredelte und ger\u00f6stete Kaffeebohnen. Alle Arbeitsschritte, angefangen vom Anbau \u00fcber die Ernte bis zur Verpackung, finden im Ursprungsland statt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Damit sorgt Moema f\u00fcr eine <\/span>gerechte Bezahlung<\/b>. Die Kaffeebauern erhalten f\u00fcr den fertigen Kaffee etwa <\/span>f\u00fcnfmal so viel Lohn<\/b> wie f\u00fcr ihren Rohkaffee. Durch das Gesch\u00e4ftsmodell von Moema k\u00f6nnen sich die Arbeiter in Brasilien zum Beispiel einen Versicherungsschutz leisten. Das Unternehmen aus Berlin ist die erste Kaffeer\u00f6sterei in ganz Europa, die nach den Richtlinien des <\/span>Direct Fair Trade<\/b> handelt. Probieren Sie den k\u00f6stlichen Kaffee, der vielen Menschen in S\u00fcdamerika eine neue Zukunft gibt.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Pralinen<\/h2>\n

5. 19grams<\/h2>\n

Vom Prenzlauer Berg geht es weiter in den Ostberliner Stadtteil Friedrichshain. Hier finden Sie neben Technoclubs seit 2002 auch einen Kaffeer\u00f6ster in Berlin: Die <\/strong><\/span>Spezialit\u00e4tenr\u00f6sterei 19grams<\/a><\/b>. Weil sie nicht mit dem Kaffee zufrieden waren, den sie in ihrer Stadt bekamen, gr\u00fcndeten Robert Stock und Sascha Spittel 2002 ihre eigene R\u00f6sterei. Zun\u00e4chst waren sie unter dem Namen <\/span>\u201cTres Cabezas\u201d<\/b> bekannt, \u00e4nderten ihren Namen angesichts ihres multikulturellen Teams sp\u00e4ter aber in 19grams. Die n\u00f6tige Kaffeemenge f\u00fcr einen <\/span>doppelten Espresso<\/b> entspricht in Australien n\u00e4mlich genau diesen 19 Gramm. \u00dcber 15 Jahre r\u00f6sten die beiden gemeinsam mit ihrem Team und mit viel Liebe zum Detail nun schon in der Hauptstadt Bohnen, was das Zeug h\u00e4lt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kaffee wird bei 19grams in der R\u00f6sterei ger\u00f6stet<\/strong><\/em><\/p>\n

\"19grams<\/p>\n

Besonderen Stellenwert haben bei dem Unternehmen <\/span>die Herkunft <\/b>ihrer Kaffeebohnen und <\/span>die Produzenten<\/b>, die dahinter stehen. Deswegen reisen die beiden regelm\u00e4\u00dfig in die Herkunftsl\u00e4nder ihrer erlesenen Kaffees und stehen in engem Kontakt zu den Kaffeebauern. Die Liebe zum Produkt schl\u00e4gt sich auch im Geschmack der Kaffees nieder. Die feinen Aromen von Haseln\u00fcssen, Kakao, intensivem Marzipan oder fruchtiger Erdbeere stecken in den hervorragenden Kaffeesorten von 19grams. Schauen Sie in einem der mittlerweile vier Shops in der Hauptstadt vorbei und finden Sie Ihren Favoriten.<\/span><\/p>\n

Kaffeer\u00f6sterei in Berlin entdecken<\/strong><\/h2>\n

Berlin ist auf jeden Fall eine (Kaffee-)Reise wert! In jeder Tasse der vorgestellten Berliner Kaffeer\u00f6stereien schmecken Sie den <\/span>sorgf\u00e4ltigen Anbau<\/b> der Kaffeebohnen aus besten Anbaugebieten, die <\/span>traditionelle R\u00f6stung<\/b> im Trommelr\u00f6ster und die <\/span>Liebe zu dem Hei\u00dfgetr\u00e4nk<\/b> Nummer eins der Nation. Wagen Sie sich auf eine kleine kulinarische Reise durch die Kaffeeszene der Hauptstadt und probieren Sie die Kaffeespezialit\u00e4ten der besten Kaffeer\u00f6stereien. Besuchen Sie die Kaffeer\u00f6stereien in Berlin und genie\u00dfen Sie besten Kaffeegenuss vor Ort. Sie m\u00f6chten nicht erst bis zur Reise warten? Dann finden Sie Ihren liebsten Kaffeer\u00f6ster aus Berlin einfach bei uns im <\/span>roast<\/b>market-Shop und bestellen Sie Ihre Lieblingssorten einfach bei uns ohne Umweg \u00fcber die Stadt an der Spree.<\/span><\/p>\n\n\n

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