{"id":12998,"date":"2019-09-18T15:00:43","date_gmt":"2019-09-18T13:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=12998"},"modified":"2023-02-22T14:21:14","modified_gmt":"2023-02-22T13:21:14","slug":"kaffeeroesterei-bayern-toproester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/kaffeeroesterei-bayern-toproester\/","title":{"rendered":"Kaffeer\u00f6sterei Bayern: Top R\u00f6stereien im S\u00fcden"},"content":{"rendered":"

Bayern ist besonders f\u00fcr seine Braukunst bekannt. Doch auch Kaffee und Espresso geh\u00f6ren in Deutschlands gr\u00f6\u00dftem Bundesland zur Trinkkultur. Ein Augsburger Mediziner soll sogar im Jahr 1582 bereits die ersten \u00dcberlieferungen zum Kaffee von einer Reise aus dem Orient mitgebracht haben. Das macht die Kaffeer\u00f6sterei Bayern schon zur Tradition. Viele Kaffeer\u00f6stereien haben sich mittlerweile in Bayern angesiedelt und sich der Produktion bester Kaffeespezialit\u00e4ten verschrieben. Mit professioneller Handwerkskunst und viel Liebe zum Produkt stellen sie aus erlesenen Kaffeebohnen leckeren Kaffee her – f\u00fcr Kenner wie f\u00fcr Neulinge. So werden viele der bekannten Kaffees und Espressi in bayrischen Kaffeer\u00f6stereien hergestellt. Sie sind aber auch au\u00dferhalb dieser Grenze beliebt. Wir stellen Ihnen einige der besten Kaffeer\u00f6stereien in Bayern vor.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dinzler Kaffee: Spezialit\u00e4ten vom Irschenberg<\/h2>\n

Die <\/span>Kaffeer\u00f6sterei Dinzler<\/b><\/a> besteht bereits seit dem Jahr 1950 und ist eine echte Gr\u00f6\u00dfe in der Kaffeewelt. Ihre Produkte z\u00e4hlen zu den besten, die Bayern zu bieten hat. Angefangen hat alles mit einem kleinen Lebensmittelladen in <\/span>Bischofswiesen im Berchtesgadener Land<\/b>. Aus\u00a0<\/span>der Not, dass es keinen guten Kaffee in der Umgebung gab, machte Otto Dinzler damals eine Tugend. So entschloss er sich kurzerhand, selbst Kaffeebohnen zu r\u00f6sten und diese in seinem Ladenlokal anzubieten. Immerhin <\/span>1000 Kilogramm Kaffee<\/b> gingen so im Jahr \u00fcber die Ladentheke. Denn in der Kaffeer\u00f6sterei Bayern<\/strong> wusste man Kaffeeliebhaber aus der gesamten Region schon fr\u00fch zu begeistern.<\/span><\/p>\n

Im Jahr 1966 \u00fcbernahm schlie\u00dflich Otto Dinzlers Sohn Klaus den Familienbetrieb. Er erkannte schon fr\u00fch, dass es nicht nur auf die richtigen Bohnen, sondern auch auf die<\/span> richtige Kaffeemaschine<\/b> ankommt, wenn man wirklich guten Kaffee genie\u00dfen m\u00f6chte.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nicht nur die richtigen Bohnen sind wichtig, sondern auch die richtige Maschine<\/h3>\n

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Daher arbeitete Klaus Dinzler vermehrt mit <\/span>Kaffeemaschinenherstellern wie Bremer oder WMF<\/b> zusammen und entwickelte eigens f\u00fcr die <\/span>Gastronomie Kaffeesorten. Diese R\u00f6stungen waren den \u00fcblichen, auf dem damaligen Markt erh\u00e4ltlichen Produkten, geschmacklich weit \u00fcberlegen. Auch heute noch steht die Kaffeer\u00f6sterei f\u00fcr exquisiten Kaffeegenuss<\/b>. Da Klaus Dinzler leider keinen Nachfolger finden konnte, \u00fcbernahm Familie Richter 1998 den Betrieb. Das Ehepaar war seit der ersten Stunde von den Produkten aus dem Hause Dinzler verzaubert.<\/p>\n

Gro\u00dfe Vielfalt im Hause Dinzler<\/h3>\n

Heute ist der Betrieb am inzwischen ber\u00fchmten Irschenberg zu Hause und produziert nach wie vor verschiedene Spezialit\u00e4ten vom Espresso<\/b><\/a> \u00fcber <\/b>entkoffeinierte Kaffees<\/b><\/a> bis zum Zubeh\u00f6r.\u00a0Dar\u00fcber hinaus bietet die R\u00f6sterei am Irschenberg viele M\u00f6glichkeiten: \u00dcberzeugen Sie sich im hauseigenen Caf\u00e9, genie\u00dfen Sie dort ein Abendessen oder feiern Sie gleich Ihre Hochzeit in der Kunstm\u00fchle. F\u00fcr den perfekten Kaffee zu Hause k\u00f6nnen Sie hier sogar einen Barista-Kurs belegen.<\/p>\n

Supremo: feine Kaffeer\u00f6sterei Bayern<\/h2>\n

Die R\u00f6stung ist nicht nur in der <\/span>Kaffeer\u00f6sterei Dinzler<\/b> einer der wichtigsten Arbeitsschritte. Nein, auch bei der Familienr\u00f6sterei Supremo <\/span>aus M\u00fcnchen Unterhaching<\/b>, kommt es selbstredend auf das richtige R\u00f6stverfahren an. Seit 2005 veredeln die Braunes mit viel Hingabe Kaffeebohnen aus aller Welt. Drei Jahre nach der Gr\u00fcndung zeichnete das \u201cCrema-Magazin\u201d den Betrieb bereits als <\/span>\u201cR\u00f6ster des Jahres\u201d <\/b>aus. Im Jahr 2014 folgte die Auszeichnung <\/span>\u201cDeutschlands beste Kaffeer\u00f6sterei\u201d <\/b>vom<\/span> \u201cFeinschmecker\u201d.<\/span><\/p>\n

Auf das richtige Verfahren kommt es an<\/h3>\n

Ger\u00f6stet wird in kleinen R\u00f6sttrommeln aus Gusseisen – diese Art der R\u00f6stung wird \u201cCast Iron Slow Roast\u201d genannt. Das Besondere an der <\/span>Kaffeer\u00f6sterei Supremo in M\u00fcnchen<\/b><\/a> ist, dass sie immer frisch r\u00f6stet und wenig Kaffee einlagert. Die Bohnen daf\u00fcr suchen sie direkt in den Anbaul\u00e4ndern aus. Au\u00dferdem k\u00fcmmern sie sich selbst um den fachgerechten Transport nach M\u00fcnchen und die Lagerung bis zur Verarbeitung. \"KaffeebohnenDabei setzt sich die Inhaberfamilie f\u00fcr die <\/span>Verbesserung der ethischen und landwirtschaftlichen Standards<\/b> ein: Sie steht in direkter Partnerschaft zu den \u00f6rtlichen Kaffeebauern und besucht 80 Prozent ihrer Zulieferer rund um den Globus pers\u00f6nlich, um die Anbaufl\u00e4chen sowie deren <\/span>nachhaltige Bewirtschaftung<\/b> zu begutachten. Vorbildlich nicht nur in Sachen R\u00f6stung, sondern in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette geht die R\u00f6sterei Supremo vor. Nicht zuletzt \u00fcberzeugt Sie davon zum Beispiel der <\/span>Single Origin Espresso \u201cSitio Da Torre\u201d<\/b><\/a>.<\/span> Der Espresso\u00a0stammt aus einem Microlot aus Brasilien und schmeckt nach Schokolade und kandierten N\u00fcssen.<\/span><\/p>\n

Murnauer Kaffeer\u00f6sterei: feinste Qualit\u00e4t aus dem Freistaat<\/h2>\n

Auch der<\/span> Murnauer Kaffeer\u00f6sterei<\/b><\/a> sind pers\u00f6nliche Beziehungen zu ihren Kaffeebauern sehr wichtig. So hat Gr\u00fcnder Thomas Eckel mit allen Bauern, mit denen das Unternehmen zusammenarbeitet, eine sogenannte <\/span>Life-Time-Partnerschaft <\/b>etabliert. Denn nicht nur der Inhaber, sondern das gesamte Team der <\/span>Murnauer Kaffeer\u00f6sterei<\/b>, legt gr\u00f6\u00dften Wert darauf, dass der exzellente Kaffee auch unter guten Bedingungen f\u00fcr alle Beteiligten angebaut wird. <\/span>Die Kaffeebohnen f\u00fcr den Kaffee und Espresso der Murnauer Kaffeer\u00f6sterei kommen dabei vorwiegend aus <\/span>Asien, Afrika und Amerika<\/b>. <\/span><\/p>\n

Ausgezeichneter Ka<\/strong>ffee aus Murnau<\/h3>\n

Die R\u00f6sterei in <\/span>Murnau am Staffelsee<\/b> garantiert Frische und beste Qualit\u00e4t. Daf\u00fcr erhielt sie im Jahr 2015\u00a0<\/span>schon die Auszeichnung \u201c <\/b>R\u00f6sterei des <\/b>Jahres\u201d<\/b> vom Magazin Crema. \"BaristaDas Unternehmen verw\u00f6hnt seine Kunden immer mit exzellenten Kaffeespezialit\u00e4ten. Inhaber Thomas Eckel, von seiner Leidenschaft zu dem Hei\u00dfgetr\u00e4nk getrieben, lie\u00df sich am \u201cInstitut f\u00fcr Kaffee-Experten\u201d in Wien zum diplomierten R\u00f6stmeister und Kaffeesommelier <\/b>ausbilden. Daraufhin entwickelte er eine besonders schonende Art der R\u00f6stung, welche die Aromen jeder einzelnen Bohne perfekt zur Geltung bringt. Wenn Sie also einmal einen Barista-Kurs<\/b> belegen wollen, machen Sie das bei der Murnauer Kaffeer\u00f6sterei in Bayern.<\/p>\n

Im Kaffeehaus k\u00f6nnen Sie sich au\u00dferdem durch ein hervorragendes Sortiment <\/span>feinster Edelschokoladen<\/b> naschen. Aber auch verschiedene feine Tees und Kaffeezubeh\u00f6r sind vor Ort erh\u00e4ltlich.<\/span><\/p>\n

R\u00f6sttrommel Kaffeer\u00f6sterei: t\u00e4glich frisch ger\u00f6stet<\/h2>\n

Seit 2010 sitzt die <\/span>R\u00f6sttrommel Kaffeer\u00f6sterei<\/b><\/a> in N\u00fcrnberg und verw\u00f6hnt Kaffeefreunde mit feinen <\/span>Grand-Cru-Spezialit\u00e4ten<\/b>. Stefan Schwarz und Michael Hayder erf\u00fcllten sich mit dem kleinen Betrieb einen lang gehegten Traum. Heute r\u00f6sten sie den Gro\u00dfteil des Kaffees auf dem alten <\/span>AEG-Gel\u00e4nde<\/b> in der F\u00fcrther Stra\u00dfe in N\u00fcrnberg. Ihren Fokus legen sie dabei auf saisonale Kleinsternten, sogenannte<\/span> Microlots<\/b>. Jeden Tag werden die aufw\u00e4ndig ausgesuchten Kaffeebohnen frisch per Hand ger\u00f6stet. Dabei vertrauen die Gr\u00fcnder auf die zuverl\u00e4ssige Qualit\u00e4t der niederl\u00e4ndischen Trommelr\u00f6ster der <\/span>Firma Giesen<\/b>.<\/span><\/i> Durch die Microlots gibt es selten zweimal hintereinander den gleichen Kaffee bei <\/span>R\u00f6sttrommel<\/b>. Stattdessen begeistert die bayerische R\u00f6sterei mit einer gro\u00dfen Vielfalt.\"Kaffeebohnen<\/span><\/p>\n

Ausgezeichnete Qualit\u00e4t der Kaffeer\u00f6sterei Bayern<\/h3>\n

Die herausragende Qualit\u00e4t des Kaffees und Espresso \u00fcberzeugt nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch das renommierte Crema-Magazin. Im Jahr 2017 zeichnete es die Spezialit\u00e4tenr\u00f6sterei als <\/span>\u201cR\u00f6ster des Jahres\u201d<\/b> aus. Wenn Sie die unvergleichlichen Kaffees einmal vor Ort probieren wollen, schauen Sie doch in der R\u00f6sterei am Marktplatz oder im <\/span>\u201cNext Door Coffee Club\u201d<\/b> in der N\u00fcrnberger S\u00fcdstadt vorbei. Im Club gibt es an den Wochenenden nicht nur fantastischen Kaffee, sondern auch ein regionales Fr\u00fchst\u00fcck. F\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck zu Hause k\u00f6nnen Sie die Waren \u00fcber <\/span>roast<\/b><\/a>market direkt bestellen.<\/span><\/p>\n

Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei: R\u00f6sterei und Caf\u00e9<\/h2>\n

Am <\/span>Tegernsee<\/b> verw\u00f6hnt Mario Felix Liebold mit seinem Team Freunde des Hei\u00dfgetr\u00e4nks mit hochwertigen erlesenen Spezialit\u00e4tenkaffees. Die <\/span>Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei<\/b><\/a> wei\u00df wie keine andere mit dem sogenannten <\/span>Sweet Spot <\/b>umzugehen. Genauso hei\u00dft der Punkt, an dem der Kaffee seinen vollen Geschmack entfaltet, und nicht \u201cnur\u201d gut, sondern wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich lecker wird. Die feine R\u00f6sterei nimmt sich daf\u00fcr ausgiebig Zeit und arbeitet mit viel Leidenschaft. Ihren Schwerpunkt legt sie bewusst auf sortenreine, unvermischte Kaffees. \"FrauDar\u00fcber hinaus kombiniert das Unternehmen um Liebold einige Sorten zu aromatischen Espressi. Der <\/span>Espresso \u201eThe B\u00e4m\u201c<\/b><\/a> beispielsweise ist eine Komposition aus jeweils 50 Prozent Arabica- und Robustabohnen.\u00a0<\/span><\/p>\n

R\u00f6sterei und Caf\u00e9 am Tegernsee<\/h3>\n

Eine Besonderheit der kleinen R\u00f6sterei in <\/span>Wei\u00dfach am Tegernsee<\/b> ist die Tatsache, dass sie keinen Kaffee f\u00fcr st\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit einlagert. Wenn er ausverkauft ist, freuen sich R\u00f6ster und Team auf die n\u00e4chste Ernte mit ihrem unvergleichlichen Geschmack. Im hauseigenen Caf\u00e9 Felix k\u00f6nnen Sie rund <\/span>30 verschiedenen Sorten<\/b> verkosten. Setzen Sie sich bei sch\u00f6nem Wetter zum Verweilen in den Garten und genie\u00dfen den Blick auf den Wallberg.\u00a0<\/span><\/p>\n

Machh\u00f6rndl<\/h2>\n

Die <\/span>R\u00f6sterei Machh\u00f6rndl<\/b><\/a> in N\u00fcrnberg begann im Jahr 2008 als kleiner Betrieb mit zwei Mitarbeitern. Mittlerweile hat Gr\u00fcnder und Namensgeber Armin Machh\u00f6rndl 14 Mitarbeiter um sich versammelt, die seine <\/span>Hingabe zum Produkt Kaffee<\/b> teilen. So ist auch der Trommelr\u00f6ster auf mittlerweile 25 Kilogramm Fassungsverm\u00f6gen angewachsen. Darin veredelt Machh\u00f6rndl ausschlie\u00dflich saisonale Ernten zu echten <\/span>Lieblingsspezialit\u00e4ten<\/b>. Denn hier wird mit Passion ger\u00f6stet, wie nicht nur das hauseigene Wappen verr\u00e4t\"Milch. Das ambitionierte Team ist nicht auf der Suche nach dem immer gleich schmeckenden Kaffee, sondern m\u00f6chte seine Kunden mit <\/span>Vielfalt<\/b> und komplexen Aromen und Noten f\u00fcr sich gewinnen. Noten von Milchschokolade, Mandel, Honig und roter Traube sprechen f\u00fcr sich.<\/span><\/p>\n

Kaffeer\u00f6sterei Bayern: Know-how und Liebe zum Detail<\/h3>\n

Der<\/span> zweifache Meister des deutschen Brewers-Cup<\/b> Armin Machh\u00f6rndl wei\u00df worauf es dabei ankommt: Leidenschaft, schonende R\u00f6stungen und Kaffeebohnen erster G\u00fcte. Das sind die Zutaten f\u00fcr wunderbare Filterkaffees, die jedoch genauso in Siebtr\u00e4germaschinen oder Espressokochern zubereitet werden k\u00f6nnen. Sie m\u00f6chten jetzt am besten direkt probieren? Wenn Sie es nicht in die R\u00f6sterei oder eines der drei Caf\u00e9s beziehungsweise Espresso-Bars in N\u00fcrnberg schaffen, bestellen Sie die <\/span>Spezialit\u00e4ten aus dem Hause Machh\u00f6rndl<\/b> einfach bei uns im <\/span>Online-Shop<\/b><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

PS:<\/em> Das gilt selbstverst\u00e4ndlich auch f\u00fcr die Produkte der anderen gro\u00dfartigen Kaffeer\u00f6stereien aus Bayern, von diesen gibt es tats\u00e4chlich noch einige mehr als man gemeinhin annehmen w\u00fcrde. Der Kaffeestandort Bayern wei\u00df zu begeistern.<\/span><\/p>\n\n\n

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