Zumindest f\u00fcr den Kaffee aus der R\u00f6sterei \u201cDrago Mocambo\u201d k\u00f6nnen wir Ihnen das heute beantworten. Im kleinen St\u00e4dtchen Radevormwald, in der Mitte Deutschlands, befindet sich die Kaffeer\u00f6sterei, die gro\u00dfen Wert auf Tradition und Qualit\u00e4t legt. Vor mehr als 30 Jahren gegr\u00fcndet und bis heute in Familienbesitz, ist die italienische Kaffeer\u00f6sterei \u201cDrago Mocambo\u201d ein echtes Vorbild in der Kaffeewelt. Familie, Wertsch\u00e4tzung und Respekt geh\u00f6ren zu den Kernwerten dieser R\u00f6sterei. Diese lebte bereits Guiseppe Drago vor, der inzwischen leider verstorbene Gr\u00fcnder. Heute tragen seine Kinder <\/span>Giorgio und Concetta diese Werte weiter. <\/span><\/p>\n Unbedingt wollten wir aus n\u00e4chster N\u00e4he erfahren, wie sich ein Tag in der R\u00f6sterei Mocambo anf\u00fchlt und was es hei\u00dft, Teil der Mocambo-Familie zu sein. Kurzerhand gingen wir daher auf die Reise von Frankfurt in das kleine Italien, mitten in Deutschland. Schon auf dem Weg zur Kaffeer\u00f6sterei dr\u00e4ngte sich der Gedanke auf, dass der Standort kein Zufall sein kann: Von der belebten Autobahn aus st\u00fcrzten wir uns in eine Umgebung malerischer W\u00e4lder und gr\u00fcner H\u00fcgel, wo die K\u00fche grasen und sich verwinkelte Stra\u00dfen entlang schl\u00e4ngeln, die uns direkt ins Herz Italiens zu f\u00fchren schienen. Dort angekommen wurde uns ein so herzlicher Empfang bereitet, dass wir uns tats\u00e4chlich gleich f\u00fchlten, als w\u00e4ren wir gerade bei einem gro\u00dfen Familientreffen eingetroffen. Kein Wunder, dass wir unbedingt erfahren wollten, wo genau eigentlich die Urspr\u00fcnge dieser Kaffee-Familie liegen.<\/span><\/p>\n Wenn wir Lust auf einen Espresso haben, bekommen wir ihn ziemlich einfach und schnell – am besten bequem \u00fcber <\/span>roast<\/b>market. Guiseppe Drago, Gr\u00fcnder der Familienr\u00f6sterei \u201cDrago Mocambo\u201d, hatte es dagegen weniger leicht: In den 70er- und 80er-Jahren war es in Deutschland keineswegs Seinen hei\u00dfgeliebten Espresso konnte der Italiener hierzulande leider nicht bekommen, aber er wollte sich damit nicht zufrieden geben. Anstatt sich mit den Zutaten aus dem Supermarkt abzufinden oder seine Liebe zum Kaffee hinter sich zu lassen, nahm Guiseppe die Situation daher selbst in die Hand. Er machte sich auf den Weg zur\u00fcck in sein Heimatland, das “Kaffeek\u00f6nigreich” Italien, um die Kunst des R\u00f6stens von der Pieke auf selbst zu erlernen. Von einem befreundeten, professionellen R\u00f6ster lie\u00df er sich in Italien gr\u00fcndlich ausbilden, studierte alle Besonderheiten und Fallstricke des Handwerks und kehrte inspiriert und experimentierfreudig nach Deutschland zur\u00fcck.<\/span><\/p>\n Kurz nachdem Guiseppe Drago seine Kunst der Kaffeer\u00f6stung in der eigenen Garage begonnen hatte und sich dem Kaffeegesch\u00e4ft komplett widmete, wurde ihm klar, dass das Unternehmen mehr Platz ben\u00f6tigte. Von der Garage zog er in die B\u00fcror\u00e4ume um, die bis heute in der R\u00f6ntgenstra\u00dfe 26 in Radevormwald zu finden sind. Die R\u00e4umlichkeiten waren zwar insgesamt immer noch recht klein, beheimateten aber auf engem Raum alles Notwendige f\u00fcr die weitere Professionalisierung: eine kleine R\u00f6stmaschine, eine Verpackungsmaschine, ein Lager sowie nat\u00fcrlich einen kleinen B\u00fcroraum.<\/span><\/p>\n Ein Blick durch die urspr\u00fcngliche Halle der R\u00f6sterei<\/p><\/div>\n Im Laufe der Zeit stie\u00df die Fl\u00e4che jedoch immer wieder an ihre Grenzen. Das Unternehmen aber verblieb stets am damals gew\u00e4hlten Standort im Herzen Deutschlands. Inzwischen ist die R\u00f6sterei etwa dreimal so gro\u00df wie zu Beginn, jeder Schritt des R\u00f6stprozesses wird in eigenen<\/span><\/p>\n An der Wand ist noch die Klingel des ersten Eingangs zu sehen. Vertriebsleiter Ralf R\u00fcdiger klingelte genau hier erstmals vor 24 Jahren.<\/p><\/div>\n R\u00e4umlichkeiten abgewickelt und elegante B\u00fcror\u00e4ume laden zum Besuch ein. Das Sch\u00f6nste aber, das uns in diesem Zusammenhang bei dem Rundgang auffiel: Bei jedem Fortschritt, jeder Vergr\u00f6\u00dferung und Modernisierung wurde eines nie vergessen: die Urspr\u00fcnge der R\u00f6sterei. <\/span><\/p>\n Es ist erstaunlich, wie sehr Vergangenheit und Moderne bei Drago Mocambo bis heute miteinander verbunden sind. Bei allen Mitarbeitern der Kaffeer\u00f6sterei sp\u00fcrt man den Stolz auf die Geschichte, zu deren Teil sie ganz offensichtlich selbst geworden sind und an die sie alle Erinnerungen bewahren. Daher bleibt Altes beim Umbau erhalten und wird mit modernen Teilen kombiniert. Die Erinnerungen werden ganz bewusst im Geb\u00e4ude bewahrt und halten Geschichte und Tradition in Ehren.<\/span><\/p>\n Geht man durch die Hallen der R\u00f6sterei, dann fallen einem sofort die vielen Kleinigkeiten ins Auge, die alle Mitarbeiter des Unternehmens sehr sch\u00e4tzen und die Zeugnis der besonderen Geschichte und Philosophie der Drago Mocambo-Kaffeer\u00f6sterei sind. So f\u00e4llt uns beispielsweise die Klingel vor einer T\u00fcr mitten im Geb\u00e4ude auf. Sie erinnert noch heute an den alten Zugang, der nicht etwa eingerissen, sondern in den komplexen Neubau integriert wurde. <\/span><\/p>\n Im selben Raum nimmt die alte Verpackungsmaschine einen Ehrenplatz ein und erinnert an die Zeit vor der Automatisierung, als der Kaffee noch von Hand verpackt werden musste. Besonders die Mitarbeiter, die damals stolze 500.000 (!) T\u00fcten Kaffee pro Jahr verpackten, sind stolz auf dieses Erinnerungsst\u00fcck.<\/span><\/p>\n Die erste teilautomatische (aber sehr langsame) Verpackungsmaschine<\/p><\/div>\n Diese Arbeit erfordert einiges Geschick und ist sehr zeitaufw\u00e4ndig, wie wir am eigenen Leib erfahren haben. Wir ziehen den Hut vor den Verpackungshelden von \u201cDrago Mocambo\u201d.<\/span><\/p>\n \u00dcbrigens, haben wir bereits erw\u00e4hnt, dass 23 von 30 Mitarbeiter der Kaffeer\u00f6sterei zur Familie geh\u00f6ren? Aber auch Mitarbeiter, die nicht im Stammbaum stehen,<\/span><\/p>\n Das alte Logo von Drago Mocambo.<\/p><\/div>\n werden als Familienmitglieder behandelt. Um sich in die besondere Atmosph\u00e4re der Mocambo-Familie einzuf\u00fchlen, l\u00e4sst sich nichts mit dem pers\u00f6nlichen Eindruck vergleichen, den wir beim Besuch vor Ort gewinnen. Man duzt einander, hat f\u00fcr jeden ein L\u00e4cheln auf den Lippen und nimmt sich bei allem Alltagsstress des Tagesgesch\u00e4fts noch kurze Momente f\u00fcr einen Austausch, eine sch\u00f6ne Anekdote. \u201cNa, wie ist dein neues Auto? Wie war es im Restaurant, \u00fcber das wir neulich sprachen? Wie geht es deinen Kindern?\u201d Es sind diese vielen Kleinigkeiten, die einen sogleich sp\u00fcren lassen, wie man sich hier begegnet: Herzlich, freundschaftlich, pers\u00f6nlich. <\/span>Jeder Mitarbeiter ist hier ein Mensch mit Geschichte. Das sind keine Phrasen, sondern konkrete Erfahrungen oder Erlebnisse, an denen deutlich wird, wie wichtig der Einzelne f\u00fcr Mocambo ist wie sehr man ihn sch\u00e4tzt. <\/span>\u201cKaffee ist Respekt\u201d, sagte Firmengr\u00fcnder Guiseppe Drago einst. Diesen Wert hat er seiner R\u00f6sterei auch nach seinem Tod hinterlassen\u2026 Mocambo ist Respekt.<\/span><\/p>\n Um das zu sp\u00fcren, gen\u00fcgt ein Rundgang durch die Produktionshalle. Jeder Mitarbeiter ist so in seine Arbeit vertieft, dass wir v\u00f6llig unbemerkt durch die G\u00e4nge wandeln k\u00f6nnen: Ob bei der Sortierung von Kaffeebohnen, der gr\u00fcndlichen Qualit\u00e4tskontrolle – die \u00fcbrigens bis heute noch unter den strengen Augen von Frau Drago h\u00f6chstpers\u00f6nlich erfolgt -, der Abmischung neu eingetroffener Ware oder bei der Verpackung des fertigen Produkts. In diesen Momenten wird deutlich, was genau hinter den Begriffen “leidenschaftlich produziert” und \u201cKaffee ist Respekt\u201d steckt. Seien Sie sich sicher: Ihr Kaffee ist in guten H\u00e4nden!<\/span><\/p>\n Wir ziehen den Hut vor den Verpackungshelden von \u201cDrago Mocambo\u201d.<\/p><\/div>\n Die Frau des Gr\u00fcnders Guiseppe Drago, mit Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Maurizio Caccamo und Vertriebsleiter Ralf R\u00fcdiger.<\/p><\/div>\n Nach einem solch nostalgischen Spaziergang ist es h\u00f6chste Zeit, mit einer hei\u00dfen Tasse Kaffee in die Gegenwart zur\u00fcckzukehren. Wir treten in das neue Geb\u00e4ude ein, in dem Sie jedes Kaffeegetr\u00e4nk zum Verkosten bestellen und in einer gem\u00fctlichen, ruhigen Ecke genie\u00dfen k\u00f6nnen. Machen Sie sich mit dem angebotenen Sortiment an Drago Mocambo-Kaffeemischungen vertraut und nehmen schlie\u00dflich Ihren Lieblingskaffee mit nach Hause, um auch dort die italienischen Kaffeespezialit\u00e4ten zu genie\u00dfen<\/span>.<\/span> F\u00fcr die Menschen aus der Region ist das Caf\u00e9 ein guter Anlaufpunkt und zugleich Ausdruck von Offenheit und Willkommenhei\u00dfen. Wer von der Atmosph\u00e4re dieser famili\u00e4r gef\u00fchrten Kaffeer\u00f6sterei beeindruckt ist und ein St\u00fcck davon mitnehmen m\u00f6chte, sollte einen Blick auf das Zubeh\u00f6r werfen: Tassen und Gl\u00e4ser, auf denen der gr\u00fcne Drache prangt – seit jeher das Logo der Drago Mocambo-Kaffeer\u00f6sterei.<\/span><\/p>\n Besonders wohl f\u00fchlen wir von der <\/span>roast<\/b>market-Redaktion uns in einem Raum im zweiten Stock \u00fcber dem Caf\u00e9. Geht man die Treppe hinauf, gelangt man in die stilvolle Welt des Drago Mocambo-Showrooms. In den Regalen sind die Produkte der R\u00f6sterei aufgereiht: \u201cBrasilia\u201d, \u201cGran Bar\u201d, \u201cSuprema\u201d, \u201cDecaffeinato\u201d und \u201cAroma\u201d. Alles in diesem sch\u00f6nen Raum erinnert uns an eine Kunstausstellung. Denn die gesamte Einrichtung ist stilvoll und \u00e4u\u00dferst durchdacht designed, ohne in irgendeiner Weise \u00fcbertrieben zu wirken; italienische Eleganz eben. <\/span><\/p>\n Besonders beeindruckend ist auch der lichtdurchflutete Raum am Ende der Halle, unsere letzte Station auf der Reise durch die Geschichte. Am Eingang wird man vom Drago Mocambo-Logo begr\u00fc\u00dft. Sobald wir einen Fu\u00df \u00fcber die T\u00fcrschwelle setzen, lassen wir die Landesgrenze hinter uns und landen direkt in Italien. Der Raum ist, genauso wie die ganze Kaffeer\u00f6sterei, bis ins kleinste Detail<\/span> sehr liebevoll eingerichtet. Gro\u00dfe Fenster, welche die ganze Stadt \u00fcberblicken, und weiche Ledersessel an einem rustikalen, aber modernen Holztisch schaffen eine unschlagbare Atmosph\u00e4re der Ruhe und Gem\u00fctlichkeit. \u00dcber allem thront ein italienischer Vintage-K\u00fchlschrank, der ruhig in der Ecke lauert. Es fehlt nur noch eine Tasse aromatischer Cappuccino mit kleinem Cantuccini, um in diese Atmosph\u00e4re einzutauchen, sich etwas Zeit zu nehmen und die ruhige Stadt vor dem Fenster zu beobachten. Wir blieben gern noch l\u00e4nger.<\/span><\/p>\n F\u00fcr uns war es ein unvergesslicher Tag, der nur warme Erinnerungen hinterl\u00e4sst. Seit mehr als 30 Jahren liegt jedem Mitarbeiter und jedem Familienmitglied die Qualit\u00e4t des Kaffees besonders am Herzen. Ausgesprochene Gastfreundschaft, Liebe zum Detail, besonderer Respekt vor der Geschichte des Unternehmens und seiner Tradition kommen jeden Tag mit <\/span>\u00e4u\u00dferst gewissenhaftem R\u00f6sthandwerk erster G\u00fcte zusammen. ![\"Kaffee](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/10454365494637_20190813_225040890-700x463.jpg\")
<\/p>\nZwischen Italien und Deutschland – auf dem Weg zum guten Espresso<\/h2>\n
![\"Herz](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/5852313494698_20190813_211140598-250x170.jpeg\")
so einfach, einen “richtigen” Espresso zu finden. Doch als wahrer Italiener hat Guiseppe seit seiner Kindheit eine besondere Verbindung zu Kaffee. Die gleiche Leidenschaft brennt in nahezu allen, die f\u00fcr die R\u00f6sterei t\u00e4tig sind. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Maurizio Caccamo ger\u00e4t bei einer Kindheitserinnerung ins Schw\u00e4rmen: \u201cDas Brot vom Vortag mit hei\u00dfer Milch und einem kleinen Schluck Espresso war immer ein Highlight f\u00fcr uns!\u201d Und vor allem war es eine echte italienische Spezialit\u00e4t! <\/span><\/p>\n![\"Siebtr\u00e4germaschine](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/6120524770006_20190813_211608809-700x463.jpg\")
Im Jahr 1985 begann Guiseppe in seiner Garage mit der kleinen R\u00f6stmaschine, den ersten Mocambo-Kaffee zu r\u00f6sten. Zun\u00e4chst tats\u00e4chlich nur f\u00fcr den eigenen Bedarf, um einfach wieder den so gesch\u00e4tzten und vertrauten, authentisch italienischen Espresso zu genie\u00dfen, auf den er so lange verzichten musste. Doch mit jeder R\u00f6stung wurde der Kreis der Verkoster gr\u00f6\u00dfer, immer mehr Menschen im Familien- und Freundeskreis lie\u00dfen sich von seinem Espresso verzaubern. Aufgrund des gro\u00dfen Zuspruchs und der Beliebtheit seiner R\u00f6stungen stattete er schlie\u00dflich wenig sp\u00e4ter seine Kaffeebars mit den eigenen Bohnen aus. So waren die ersten treuen Kunden gewonnen – nicht durch gro\u00df angelegte Werbema\u00dfnahmen oder offensive Positionierung, sondern als logische Konsequenz aus der Leidenschaft, die er in seine Kaffees steckte. <\/span><\/p>\nWerte, die bis heute gelten<\/h2>\n
![\"Produkte](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1312-2-250x170.jpg\")
Der Grundstein f\u00fcr die bis heute g\u00fcltigen Prinzipien seines Unternehmens wurde schon damals gelegt: “H\u00f6chste, kompromisslose Qualit\u00e4t und die Kaffeer\u00f6stung nach dem traditionellen Trommelr\u00f6stverfahren”. Seine leidenschaftlich ger\u00f6steten Bohnen konnte er nicht lange verheimlichen und sein Ruf eilte ihm voraus. Da Kaffee in den 80er-Jahren noch nicht so boomte wie heute, ja Kaffee noch vielmehr Gewohnheits- als Genussmittel war und die Regale im Supermarkt fast ausschlie\u00dflich mit Filterkaffees gef\u00fcllt waren, z\u00e4hlten prim\u00e4r Gro\u00dfh\u00e4ndler aus seiner Heimat Italien zu den ersten Abnehmern f\u00fcr \u201cDrago Mocambo Caff\u00e8\u201d. Die ersten Sorten, die damals auf den Markt kamen, sind bis heute fester Bestandteil des kleinen, aber umso feineren Sortiments: \u201cBrasilia\u201d & \u201cGran Bar\u201d.<\/span><\/p>\nDrago Mocambos Spaziergang in die Vergangenheit<\/h2>\n
![\"Produktionshalle](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1270-700x467.jpg\")
![\"Klingel](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1262-250x170.jpg\")
![\"Halb](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1271-700x467.jpg\")
Mehr \u201cFamilien\u201d-R\u00f6sterei geht nicht<\/h2>\n
![\"Das](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/150263062149406_20190819_090421875-250x170.jpeg\")
Leidenschaft f\u00fcr das, was man tut<\/h2>\n
![\"Verpackung](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1336-700x467.jpg\")
Geschichte trifft Moderne: ein Sprung in die Gegenwart<\/h2>\n
![\"Familienbetrieb](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1236-2.jpg\")
Fazit – Tradition, Familie, Innovation<\/h2>\n
![\"Produkte](\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_1313-2-700x467.jpg\")
Das ist das Geheimnis hinter dem Mocambo-Kaffee, der sich von massenproduzierter Ware so deutlich abhebt, wie nur m\u00f6glich. Und w\u00e4hrend die Mitarbeiter der R\u00f6sterei so leidenschaftlich und inspiriert \u00fcber Kaffee und seine Verarbeitungsschritte sprechen, merkt man, dass alle Mitglieder der Mocambo-Familie Guiseppe Dragos Credo vom Respekt leben. Falls Sie einmal in der N\u00e4he dieser charmanten und malerischen Stadt Radevormwald sein sollten, z\u00f6gern Sie nicht und besuchen Sie diese kleine Kaffeeinsel mit italienischem Geist mitten in Deutschland. \u00dcberzeugen Sie sich von der besonderen Philosophie der Drago Mocambo-Kaffeer\u00f6sterei. Wir werden in jedem Falle wiederkommen. <\/span><\/p>\n\n\n