{"id":1038,"date":"2016-07-28T15:00:54","date_gmt":"2016-07-28T13:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=1038"},"modified":"2026-02-17T15:35:06","modified_gmt":"2026-02-17T14:35:06","slug":"was-tun-wenn-der-kaffee-nicht-schmeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/was-tun-wenn-der-kaffee-nicht-schmeckt\/","title":{"rendered":"Was tun, wenn der Kaffee nicht schmeckt?"},"content":{"rendered":"\n

Ben\u00f6tigen auch Sie am fr\u00fchen Morgen einen Kaffee f\u00fcr den guten Start in den Tag? Und wenn dann dieser Kaffee pl\u00f6tzlich nicht mehr schmeckt, ist der Tag f\u00fcr Sie auch schon gelaufen, bevor er richtig begonnen hat? Diese Situation kennen wohl viele Kaffeeliebhaber, doch das muss nicht sein. Meist ist der Grund sehr simpel, wenn der Kaffee nicht mehr schmeckt. Mit diesen Tipps finden Sie schnell wieder zu Ihrem gewohnten Kaffeegeschmack<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Frisch gemahlener Kaffee schmeckt am besten<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr einen besonders aromatischen Kaffee sollten die Bohnen kurz vor der Kaffeezubereitung frisch gemahlen werden<\/strong>. Denn direkt nach dem Mahlen entfalten die Kaffeebohnen<\/a><\/strong> ihr ganz individuelles Aroma. Wenn Sie Ihren Kaffee selbst mahlen, bestimmen Sie gleichzeitig noch den richtigen Mahlgrad<\/strong> f\u00fcr Ihren Kaffee. Sie entscheiden, wie grob oder fein das Kaffeemehl werden soll. So erh\u00e4lt Ihr Espresso oder Ihr Filterkaffee<\/a><\/strong> das gew\u00fcnschte Aroma, ohne bitter zu werden oder gar flach zu schmecken.<\/p>\n\n\n

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\"frisch<\/figure><\/div>\n\n\n

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Kaffee richtig lagern<\/h2>\n\n\n\n

Trocken, dunkel und k\u00fchl<\/a><\/strong>, so liebt es die aromatische Kaffeebohne. Daf\u00fcr eignen sich besonders Porzellan- oder Keramikdosen, die luftdicht verschlie\u00dfbar<\/strong> sind. Licht und Feuchtigkeit sollten Sie beim Lagern vermeiden. In so manchem Haushalt findet man den Kaffee<\/a><\/strong> im K\u00fchlschrank gelagert. Das ist nicht empfehlenswert, denn dort ist es zu feucht f\u00fcr die Kaffeebohne. Daneben k\u00f6nnen auch die unterschiedlichsten Ger\u00fcche auf den Kaffee \u00fcberspringen, den gewohnten Kaffeegenuss werden Sie dann nicht mehr finden.<\/p>\n\n\n\n

Gutes Wasser – guter Kaffee<\/h2>\n\n\n\n

Eine Tasse Kaffee besteht zu 98 Prozent aus Wasser. Legen Sie daher gro\u00dfen Wert auf gutes Wasser<\/strong>.<\/a> Das hei\u00dft, Ihr Wasser sollte f\u00fcr die Kaffeezubereitung einen mittleren H\u00e4rtegrad aufweisen<\/strong>; dieser liegt ungef\u00e4hr bei einem dH-Wert von <\/strong>7<\/strong>. Bei zu hartem Wasser schmeckt der Kaffee eher flach, er kann seine Aromen nicht entfalten. Ist das Wasser zu weich, wird der Kaffee bitter. Wenn Sie Wasser aus dem \u00f6ffentlichen Wassernetz verwenden, pr\u00fcfen Sie unbedingt die Wasserh\u00e4rte. Dies k\u00f6nnen Sie mit Angabe Ihrer Postleitzahl ganz leicht \u00fcber www.wasserhaerte.net erfragen.<\/p>\n\n\n

Mehr zum Thema<\/h2>
Italien<\/a><\/div>
Kaffeevollautomat<\/a><\/div>
Zubereitung<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

Neben einem guten Wasser ist auch die Br\u00fchtemperatur<\/strong> ein wichtiges Kriterium f\u00fcr ein gutes Kaffeearoma. Der Siedepunkt sollte bei der Kaffeezubereitung nie \u00fcberschritten werden. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 86 und 92 Grad Celsius<\/strong>. Bei einer h\u00f6heren Temperatur wird der Kaffee zu stark und bekommt einen bitteren Geschmack. Nur der Espresso braucht eine etwas h\u00f6here Br\u00fchtemperatur. Er entfaltet sein bestes Aroma bei 92 – 96 Grad Celsius. Bis Sie Ihren perfekten Geschmacksfavoriten entdecken, d\u00fcrfen Sie mit der Br\u00fchtemperatur ruhig ein wenig experimentieren.<\/p>\n\n\n\n

Beim Handaufguss <\/strong>f\u00fcr den Filterkaffee<\/a><\/strong> oder der French-Press<\/a><\/strong> gibt es einen kleinen Trick f\u00fcr die optimale Br\u00fchtemperatur. Wenn Sie das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, warten Sie mit dem Aufbr\u00fchen noch eine gute halbe Minute, dann hat das Wasser die richtige Temperatur f\u00fcr einen geschmackvollen Kaffee. Auf keinen Fall den Kaffee mit sprudelndem Wasser \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n\n\n

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\"Kaffee<\/figure><\/div>\n\n\n

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Keimen und Pilzen keinen N\u00e4hrboden bieten<\/h2>\n\n\n\n

Einfach zu bedienen, schnell in seiner Funktion und edel im Geschmack – so lieben Sie Ihren Kaffeevollautomaten. Damit dies so bleibt und der Kaffeegenuss Sie t\u00e4glich aufs Neue begeistert, sollten Sie einige grunds\u00e4tzliche Hygieneregeln beachten:<\/p>\n\n\n\n

Die Br\u00fchgruppe, sauber halten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei den meisten Vollautomaten ist das Herz des Kaffeevollautomaten, die Br\u00fchgruppe<\/strong>, zum Reinigen leicht abnehmbar. Damit Bakterien hier keinen N\u00e4hrboden finden, gen\u00fcgt es, wenn diese Hardware einmal in der Woche unter flie\u00dfendem Wasser abgesp\u00fclt wird.<\/p>\n\n\n\n

Den Wassertank reinigen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das feuchte Klima im Wassertank<\/strong> ist eine Brutst\u00e4tte f\u00fcr unerw\u00fcnschten Bakterienbefall. Auch hier reicht schon ein gr\u00fcndliches Aussp\u00fclen unter dem Wasserhahn, kurz austrocknen und fertig. So kann sich kein Kalk festsetzen und unappetitliche Schleimschichten finden in einem sauberen Wassertank keinen N\u00e4hrboden.<\/p>\n\n\n\n

Den Tresterbeh\u00e4lter t\u00e4glich reinigen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Tresterbeh\u00e4lter (Auffangbeh\u00e4lter), in dem sich feuchte Kaffeereste<\/strong> ansammeln, f\u00fchlt sich Schimmel ganz besonders wohl. Ebenso im Auffangbeh\u00e4lter f\u00fcr die Pads. Deshalb ist auch hier eine regelm\u00e4\u00dfige Reinigung unbedingt erforderlich.<\/p>\n\n\n\n

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Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/p>\n\n\n\n

\"Paket<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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Das Milchschaumsystem erfordert eine t\u00e4gliche Reinigung<\/strong>
Damit der Milchkaffee oder der Cappuccino ihren feinen Geschmack nicht verlieren<\/strong> und die Keime dort nicht t\u00e4glich eine Party veranstalten, sollten Sie gro\u00dfen Wert auf Sauberkeit des gesamten Milchschaumsystems legen. Das hei\u00dft, Milchschaum<\/a><\/strong>-Reste immer sofort aussp\u00fclen und einmal am Tag das gesamte Milchschaumsystem unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen. Nur das garantiert Ihnen, dass in Ihrer Kaffeetasse keine unappetitlichen Keime landen.<\/p>\n\n\n\n

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Sie wollen noch mehr \u00fcber die Reinigung und Hygiene von Kaffeemaschinen erfahren? Klicken Sie hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht sollten Sie einmal zu einem neuen Geschmack wechseln?<\/h2>\n\n\n\n

Omas Filterkaffee erlebt derzeit ein Comeback<\/strong> in vielen deutschen K\u00fcchen. Es wird gemunkelt, dass der Geschmack des Handaufgusses durch nichts zu ersetzen sei. Gleichzeitig finden die Kaffee-Vollautomaten oder Kapselmaschinen einen immer gr\u00f6\u00dferen Absatz. Liegt es an der immer einfacheren Bedienung? Vielleicht bestimmt auch der Lifestyle, welcher Kaffee gerade angesagt ist? Oder aber es ist einfach Ihr Geschmack, der die Zubereitung bestimmt. Morgens den schnellen Espresso<\/a><\/strong> aus der Siebtr\u00e4germaschine, nach dem Essen den Filterkaffee<\/a><\/strong> nach dem Vorbild der Gro\u00dfmutter und am Nachmittag den Cappuccino<\/a><\/strong> mit Freunden aus dem Vollautomaten – Sie haben die Wahl und die M\u00f6glichkeiten, den Kaffee nach Ihrem momentanen Geschmack zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n

Fotos: istock\u2013 \u00a9 Jacob Ammentorp Lund, istock \u2013 \u00a9 Riccardo_Mojana, istock \u2013 \u00a9 bizoo_n
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