{"id":10375,"date":"2021-06-07T15:26:00","date_gmt":"2021-06-07T13:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=10375"},"modified":"2023-09-05T09:21:39","modified_gmt":"2023-09-05T07:21:39","slug":"keks-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/keks-rezepte\/","title":{"rendered":"Kekse zum Kaffee \u2013 leckere Keks-Rezepte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Beim Nachmittagskaffee vers\u00fc\u00dfen uns Butterkekse, Cantuccini, schokolierte Kaffeebohnen, Pralinen, amerikanische Cookies und andere s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeiten den Moment. Leckere Keks-Rezepte und wie die kleine Auszeit noch individueller wird, lesen Sie bei uns.<\/strong><\/p>\n<h2 id=\"erinnerung\">K\u00f6stliche Erinnerungen<\/h2>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffee.html\">Kaffee<\/a><\/strong> und Kuchen am Sonntag ist eine geliebte deutsche Tradition, die sich von der Gro\u00dfmutter \u00fcber die Kinder bis an die Enkel und Urenkel vererbt. Generations\u00fcbergreifend freuen sich alle auf den Tag, an dem man zusammenkommt und \u00fcber die Ereignisse der vergangenen Woche spricht. <strong>Kuchen oder Geb\u00e4ck<\/strong> sind selbstverst\u00e4ndlich mit diesem Zusammentreffen verbunden. Und so wird auch an jedem anderen Wochentag der Nachmittags-Kaffee mit einem <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/suesses\/kekse.html\"><strong>Keks<\/strong><\/a> ein gelungener Moment. Damit Sie Zuhause selbst Kekse zubereiten k\u00f6nnen, die nicht aus der Packung kommen, finden Sie hier leckere <strong>Keks-Rezepte<\/strong>.<\/p>\n<p>Die <strong>kleine Genussauszeit<\/strong> vom hektischen Alltag, kombiniert mit Freunden und dem sch\u00f6nen Ambiente eines Caf\u00e9s, schafft eine kleine Auszeit vom Alltag. Doch ein Wermutstropfen haben Caf\u00e9s. Es gibt oft Standardkekse, denen Individualit\u00e4t und Kreativit\u00e4t fehlen. Dabei ist Kekse backen schnell und einfach. Selbst Klassiker der italienischen Kaffeekultur sind leicht selbst gemacht und<strong> fantasievolle Neukreationen<\/strong> bereichern die Auszeit vom Alltag. Leckere Keks-Rezepte geben dabei neue Anregungen.<\/p>\n<h2 id=\"italien\">Italien l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen<\/h2>\n<p>Neben den deutschen Klassikern der Keks-Rezepte wie M\u00fcrbekeksen, Weihnachtspl\u00e4tzchen, Heidesand und Co. ist die Kekskultur zum Nachmittagskaffee ma\u00dfgeblich vom &#8220;Dolce Vita&#8221; Italiens gepr\u00e4gt. Im Urlaub haben wir die <strong>Biscotti<\/strong> in all ihren Facetten kennen und lieben gelernt. Die bekanntesten Stars sind jedoch die<strong> Amarettini und Cantuccini<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoch aus dem Norden, aus der<strong> Region Lombardei<\/strong>, stammen die kleinen Amarettini. Es sind im Grunde knusprige Makronen, die ihren unverwechselbaren Charakter vom Amaretto erlangen. Sie werden klassischerweise nicht nur zum Kaffee gereicht, sondern verfeinern viele Desserts.<\/p>\n<p><!-- Testsieger CTA start --><\/p>\n<p style=\"text-align: center; margin-bottom: 0; font-weight: bold;\">Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/testsieger-probierpaket.html\"><br><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/testsieger-paket.png\" alt=\"Paket Testsieger Kaffees\"><\/a><\/div>\n<p>Ebenso bekannt und beliebt sind die <strong>Cantuccini aus der Toskana<\/strong>. Unweit von Florenz liegt ihre Heimat. Die sehr harten und trockenen, rustikalen Schnitten erhalten ihr Aroma ebenfalls durch Amaretto und ganze Mandeln. Anders als die Amarettini werden sie ganz wie der deutsche Zwieback zweifach gebacken und sind so besonders <strong>knusprig und lange haltbar<\/strong>. Zum Essen in den Kaffee getunkt, verbinden sich die k\u00f6stlichen Aromen.<\/p>\n<div class=\"more-panel\"><h2>Mehr zum Thema<\/h2><div class=\"button\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/tag\/italien\/\" rel=\"tag\">Italien<\/a><\/div><div class=\"button\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/tag\/kaffeezubereitung\/\" rel=\"tag\">Zubereitung<\/a><\/div><\/div>\n<p>Auch wer noch an seinen F\u00e4higkeiten zweifelt, sei ermuntert, die Kekse zum Kaffee einmal selbst zu backen. Denn nur so ist es m\u00f6glich, sie frisch aus dem Ofen zu probieren. Die richtigen Keks-Rezepte machen das Backen ganz einfach. Au\u00dferdem kann so jeder die<strong> Zutaten leicht variieren<\/strong>. In den Cantuccini ist stets zu wenig Amaretto enthalten? &#8211; Das l\u00e4sst sich \u00e4ndern. Wer keine Mandeln mag, kann diese durch Waln\u00fcsse, Pistazien oder Haseln\u00fcsse ersetzen. Auch Kaffeebohnen oder etwas -pulver eignen sich hervorragend, um<strong> Klassiker neu zu entdecken<\/strong>. Wir zeigen Ihnen nun leckere Keks-Rezepte, die Sie nach Belieben ver\u00e4ndern k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><!-- Testsieger CTA start --><\/p>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div id=\"cantuccini-kekse\" class=\"recipe\">\n    <div class=\"recipe-block two\">\n        <div class=\"left-recipe\">\n            <div class=\"recipe-wrapper\">\n                <h3>Cantuccini &#8211; der italienische Zwieback<\/h3>\n                \n                <div class=\"recipe-image\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Kekse-Cantuccini-Magazin-Rezept.jpg\" class=\"attachment-recipe-horizontal size-recipe-horizontal\" alt=\"\" \/>                <\/div>\n\n                \n                                    <h4>Sie brauchen:<\/h4>\n                                <ul class=\"ingredients\">\n                    <li>300g Mehl<\/li>\r\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\r\n<li>eine Prise Salz<\/li>\r\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\r\n<li>200g Zucker<\/li>\r\n<li>50g weiche Butter<\/li>\r\n<li>100g Mandeln<\/li>\r\n<li>1 EL Amaretto<\/li>\r\n<li>3 Eier<\/li>                <\/ul>\n\n\n                <div class=\"recipe-howto\">\n                    <h4>So geht&#8217;s:<\/h4>\n                    <p>Gesamte Zubereitungszeit: 75 Minuten<\/p>\n<p>Temperatur: 180\u00b0 C f\u00fcr 25 Minuten und 2 mal 10 Minuten bei 150\u00b0 C<\/p>\n<ol>\n<li>Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz werden vermengt und gemeinsam gesiebt.<\/li>\n<li>In die Mitte wird eine Mulde gedr\u00fcckt, in die der Amaretto und die drei Eier kommen.<\/li>\n<li>Mit einer Gabel erst die Eier und den Amaretto leicht verquirlen und dann langsam das Mehl und die weiche Butter einarbeiten.<\/li>\n<li>Die Mandeln mit kochendem Wasser blanchieren, damit sich die H\u00e4ute abl\u00f6sen. Nach dem groben Hacken k\u00f6nnen sie zusammen mit dem Zucker in die Mehl-Euer-Amaretto Mischung eingearbeitet werden zu einem festen Knetteig.<\/li>\n<li>Den Teig zu drei schmalen Rollen (15cm lang und 5cm Durchmesser) formen.<\/li>\n<li>Diese auf das Backpapier legen und bei 180\u00b0 C f\u00fcr ca. 25 Minuten backen. Die noch hellen Rollen sollten anschlie\u00dfend etwas ausk\u00fchlen.<\/li>\n<li>Schneiden Sie noch das weiche Geb\u00e4ck in ca. 1 cm breite Spalten. Legen Sie diese erneut auf das Backpapier und lassen Sie sie f\u00fcr je 10 Minuten bei 150\u00b0 C braun werden. Durch das doppelte Backen erhalten die Cantuccini ihre charakteristische Konsistenz.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <div class=\"right-recipe\">\n            <div class=\"recipe-wrapper\">\n                <h3>Amarettini &#8211; die kleinen leckeren Kekse<\/h3>\n                \n                <div class=\"recipe-image\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"231\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Kekse-Amarettini-Magazin-Rezept.jpg\" class=\"attachment-recipe-horizontal size-recipe-horizontal\" alt=\"\" \/>                <\/div>\n\n                \n                                    <h4>Sie brauchen:<\/h4>\n                                <ul class=\"ingredients\">\n                    <li>1 Eiwei\u00df<\/li>\r\n<li>100g Mandeln<\/li>\r\n<li>100g Zucker oder Puderzucker<\/li>\r\n<li>eine Prise Salz<\/li>\r\n<li>1 EL Amaretto<\/li>                <\/ul>\n\n\n                <div class=\"recipe-howto\">\n                    <h4>So geht&#8217;s:<\/h4>\n                    <p>Gesamte Zubereitungszeit: 45 Minuten<\/p>\n<p>Temperatur: 150\u00b0 C f\u00fcr 20-30 Minuten<\/p>\n<ol>\n<li>Das Eiwei\u00df wird mit der Prise Salz sehr steif geschlagen.<\/li>\n<li>In das feste Eiwei\u00df wird langsam der Zucker eingearbeitet, bis die Masse gl\u00e4nzt und sich alle Zuckerkristalle aufgel\u00f6st haben.<\/li>\n<li>F\u00fcgen Sie den Amaretto bei und verr\u00fchren Sie alles.<\/li>\n<li>Die Mandeln mit kochendem Wasser blanchieren, damit sich die Schale abl\u00f6sen l\u00e4sst und anschlie\u00dfend fein mahlen.<\/li>\n<li>Dann kommen beide Komponenten zusammen. Es entsteht eine klebrige Masse, die mit einem Spritzbeutel auf das Backpapier aufgespritzt wird. Traditionell sind es nat\u00fcrlich kleine Tupfer, doch auch andere Formen sind erlaubt. Wichtig ist ein ausreichender Abstand zwischen den Amarettini, denn sie verdoppeln ihr Volumen beim Backen. Das Keks-Rezept reicht f\u00fcr etwa 100 St\u00fcck.<\/li>\n<\/ol>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n\n\n        <div class=\"logo-container\">\n            <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"209\" height=\"14\" viewBox=\"0 0 698.1 46.81\"><g id=\"Ebene_2\" data-name=\"Ebene 2\"><g id=\"Ebene_2-2\" data-name=\"Ebene 2\"><path 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a2a_kit_size_24 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/keks-rezepte\/\" data-a2a-title=\"Kekse zum Kaffee \u2013 leckere Keks-Rezepte\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.roastmarket.de%2Fmagazin%2Fkeks-rezepte%2F&amp;linkname=Kekse%20zum%20Kaffee%20%E2%80%93%20leckere%20Keks-Rezepte\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.roastmarket.de%2Fmagazin%2Fkeks-rezepte%2F&amp;linkname=Kekse%20zum%20Kaffee%20%E2%80%93%20leckere%20Keks-Rezepte\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_pinterest\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.roastmarket.de%2Fmagazin%2Fkeks-rezepte%2F&amp;linkname=Kekse%20zum%20Kaffee%20%E2%80%93%20leckere%20Keks-Rezepte\" 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Kaffeemomente &amp; eigene Keks-Rezepte<\/h2>\n\n\n\n<p>Habt Ihr unsere Keks-Rezepte schon ausprobiert? Oder vielleicht habt Ihr ein ganz besonderes Rezept, das Ihr gerne teilen m\u00f6chtet? Teilt Eure Fotos gerne mit uns auf <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/roastmarket\/\">Instagram<\/a> &#8211; markiert uns mit @roastmarket und verwendet #roastmarket. 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Leckere Keks-Rezepte und wie die kleine Auszeit noch individueller wird, lesen Sie bei uns. K\u00f6stliche Erinnerungen Kaffee und Kuchen am Sonntag ist eine geliebte deutsche Tradition, die sich von der Gro\u00dfmutter \u00fcber die Kinder bis an die Enkel&#8230; <a class=\"view-article\" href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/keks-rezepte\/\">mehr<\/a>","protected":false},"author":10,"featured_media":10376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[41,8],"tags":[13,17],"class_list":["post-10375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genusswelt","category-kaffeerezepte","tag-italien","tag-kaffeezubereitung"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Keks-Rezepte: Perfekt zu Kaffee, Tee &amp; co. | roastmarket Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Leckere Keks-Rezepte zum Nachmachen ?: Mit Cantuccini oder Amarettini vers\u00fc\u00dfen Sie sich beim Nachmittagskaffee den Tag. 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