{"id":1006,"date":"2016-07-25T15:55:59","date_gmt":"2016-07-25T13:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/?p=1006"},"modified":"2025-08-20T11:53:41","modified_gmt":"2025-08-20T09:53:41","slug":"milchschaum-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/milchschaum-machen\/","title":{"rendered":"Den perfekten Milchschaum zubereiten: So gelingt\u2019s!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><b>Ein leckerer Latte Macchiato oder ein k\u00f6stlicher <\/b><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/cappuccino-zubereitung\/\"><b>Cappuccino<\/b><\/a><b> schmeckt doch viel besser mit Milchschaum, oder? Doch manchmal will perfekter Milchschaum nicht gelingen und f\u00e4llt in sich zusammen. Die Zubereitung des perfekten Schaums ist dabei eigentlich kein Hexenwerk. Nur wenige Schritte sind zu ber\u00fccksichtigen \u2013 und einige h\u00e4ufig gemachte Anf\u00e4ngerfehler zu vermeiden. Wir zeigen Ihnen ein paar Tipps &amp; Tricks, wie Sie den perfekten Milchschaum selber machen k\u00f6nnen, inklusive Video-Anleitung!<\/b><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"was passiert beim aufsch\u00e4umen?\">Was passiert beim Aufsch\u00e4umen der Milch?<\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie die Milch aufsch\u00e4umen, vermischt sich <\/span><b>Luft mit den Eiwei\u00df-Molek\u00fclen der Fl\u00fcssigkeit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sie wird fest umschlossen und kann nicht mehr entweichen. Die Luft versucht aber dennoch, nach oben zu steigen, daher trennen sich Milch und Schaum voneinander. Je <\/span><b>gr\u00f6\u00dfer der Eiwei\u00dfgehalt ist, desto fester wird der Schaum<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Profi-Barista empfehlen allerdings einen m\u00f6glichst <\/span><b>cremigen Milchschaum<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Er ist geschmacklich besser und gestattet es zudem eine kunstvolle Verzierung. F\u00fcr Sie bedeutet dies das Wandern entlang an einem sehr schmalen Grad: Ist Ihr Schaum zu locker, f\u00e4llt er in sich zusammen. Ist er zu hart, schmeckt er nicht so lecker wie er k\u00f6nnte.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutaten\">Die Zutaten f\u00fcr den perfekten Milchschaum<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-10176 \" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/coffee-cup-latte-art-milchschaum.jpg\" alt=\"Milchschaum zubereiten\" width=\"278\" height=\"414\"><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<p>Um einen idealen Milchschaum zu machen, ben\u00f6tigen Sie nur f\u00fcnf Utensilien, die Sie wahrscheinlich bereits Zuhause haben:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ein <a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/milchkaennchen.html\"><strong>Milchk\u00e4nnchen<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Einen <a data-wplink-edit=\"true\" href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/milchaufschaeumer.html\"><strong>Milchaufsch\u00e4umer<\/strong><\/a> bzw. Stampfbesen<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Glas bzw. eine gro\u00dfe Tasse oder einen Becher<\/li>\n\n\n\n<li>Milch<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Thermometer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"milch\">Welche Milch sollte ich zum Aufsch\u00e4umen verwenden?<\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viele Leute denken, dass es beim Zubereiten des Milchschaums prim\u00e4r um den Fettgehalt der Milch geht. Das ist jedoch nicht ganz richtig, denn es kommt vor allem auf den Proteingehalt der Milch an! Der Proteingehalt sorgt f\u00fcr die Bl\u00e4schen, die sich beim Sch\u00e4umen bilden.&nbsp;Perfekter Milchschaum entsteht dann, wenn Milch einen&nbsp;<strong>Proteingehalt von mindestens 3,3%<\/strong> hat.&nbsp;<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Fettgehalt sollten Sie zu einem <\/span><b>mittleren von 1,5% bis 3,5%<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> greifen. Der Fettgehalt ist f\u00fcr den Geschmack essentiell, denn Fett ist bekanntlich ein Geschmackstr\u00e4ger. Bei der Milch gilt: je frischer, desto besser. Wir empfehlen daher H-Milch und Frischmilch nur, wenn man sie direkt nach dem Kauf zubereitet. <\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"more-panel\"><h2>Mehr zum Thema<\/h2><div class=\"button\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/tag\/kaffee-trends\/\" rel=\"tag\">Kaffee Trends<\/a><\/div><div class=\"button\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/tag\/kaffeevollautomat\/\" rel=\"tag\">Kaffeevollautomat<\/a><\/div><div class=\"button\"><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/tag\/kaffeezubereitung\/\" rel=\"tag\">Zubereitung<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diejenigen, die keine tierische Milch konsumieren (m\u00f6chten), m\u00fcssen dennoch nicht auf den Milchschaum verzichten. Mittlerweile gibt es viele pflanzliche Milch-Alternativen, wie z.B. Hafer, Soja- oder Mandelmilch, mit denen perfekter Milchschaum sich ebenfalls gut zubereiten l\u00e4sst. Spezielle pflanzliche Milch-Alternativen in \u201cBarista\u201d-Editionen finden Sie auch reichlich im Supermarkt. Diese sollen sich besonders gut Aufsch\u00e4umen lassen. Im Prinzip k\u00f6nnen Sie aber jede Milchsorte verwenden, die Sie m\u00f6gen und Ihnen schmeckt. Falls eine Milch jedoch von Natur aus relativ d\u00fcnnfl\u00fcssig ist (wie z.B. Reismilch oder Kokosmilch), wird sie sich wahrscheinlich auch nicht ganz so optimal sch\u00e4umen lassen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"richtige\">Welcher Milchaufsch\u00e4umer ist der richtige?<\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie haben beim <\/span><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/milchaufschaeumer.html\" data-wplink-edit=\"true\"><strong><b>Milchaufsch\u00e4umer<\/b><\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> die Qual der Wahl: Es gibt <\/span><b>manuelle Modelle oder auch elektrische Stabaufsch\u00e4umer<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ein Profi-Barista verzichtet oft auf diese und greift zum guten alten Stampf- bzw. R\u00fchrbesen. In Caf\u00e9s wird alternativ h\u00e4ufig auch die <\/span><b>Dampfd\u00fcse vom Vollautomaten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> verwendet. Wenn Sie einen Kaffeevollautomaten besitzen, sollten Sie diesen f\u00fcr die Milchschaumbereitung verwenden, da der Schaum damit recht einfach gelingt.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10174 size-full\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cappuccino-mit-viel-milch-schaum.jpg\" alt=\"Cappuccino mit Milchschaum\" width=\"1000\" height=\"724\" srcset=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cappuccino-mit-viel-milch-schaum.jpg 1000w, https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cappuccino-mit-viel-milch-schaum-660x478.jpg 660w, https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cappuccino-mit-viel-milch-schaum-150x109.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Verschiedene Methoden der Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der Zubereitung des Milchschaums gibt es unendlich viele M\u00f6glichkeiten, von sehr g\u00fcnstig bis etwas teurer. Auf guten Milchschaum muss heutzutage also niemand mehr verzichten!<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. <b>Perfekter Milchschaum<\/b><b> mit der Dampfd\u00fcse<\/b><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mit einem Vollautomaten oder einer Siebtr\u00e4germaschine steht Ihnen in Sachen Milchaufsch\u00e4umen nichts mehr im Weg! Diese Methode bedarf ein wenig \u00dcbung, zaubert aber vermutlich dann den besten Milchschaum. Mit der Dampfd\u00fcse k\u00f6nnen Sie den <strong>Druck und die Temperatur ideal regulieren<\/strong>, allerdings ist die Anschaffung einer solchen Maschine selbstverst\u00e4ndlich teuer. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr die Zubereitung mit der Dampfd\u00fcse sollten Sie kalte Milch verwenden, die Sie bis unter die H\u00e4lfte in das Milchk\u00e4nnchen f\u00fcllen. Die Dampfd\u00fcse kann nun in das Milchk\u00e4nnchen eingetaucht werden, allerdings nicht zu tief. Es empfiehlt sich, die Dampfpflanze die &#8220;Arbeit&#8221; machen zu lassen, damit die Milch von alleine in Bewegung kommt.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;Dabei sollten Sie f\u00fchlen, wie sich die Temperatur im K\u00e4nnchen ver\u00e4ndert. Wenn sie warm ist, sollten Sie kreisende Bewegungen machen, damit der Schaum feiner wird. Nach ein paar Sekunden k\u00f6nnen Sie die D\u00fcse abdrehen und den cremigen, leckeren Milchschaum genie\u00dfen!<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufige Fehler beim Milchaufsch\u00e4umen vermeiden<\/h3>\n\n\n\n<p>Zusammen mit Profi-R\u00f6ster und Barista Matthias Hoppenworth haben wir die h\u00e4ufigsten Fehler beim Milchaufsch\u00e4umen aufgedeckt. In unserem Youtube-Video erkl\u00e4rt Matthias, welche Fehler Sie unbedingt vermeiden sollten und wie der perfekte Milchschaum gelingt!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"youtube-frame\" style=\"aspect-ratio:16\/9\" title=\"Top 5 Fehler beim Milchaufsch\u00e4umen und wie Du sie vermeidest | roastmarket\">\n  <iframe loading=\"lazy\" \n    frameborder=\"0\" \n    width=\"100%\" \n    height=\"100%\" \n    align=\"center\" \n    src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/fXdpuSpBwQ0?si=3yYFGRPHvuyBuYsI\" \n    allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" \n    allowfullscreen\n    title=\"Top 5 Fehler beim Milchaufsch\u00e4umen und wie Du sie vermeidest | roastmarket\">\n  <\/iframe>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Lieblings-Milchsch\u00e4umer unserer Kunden<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">    <div class=\"magento-product\">\r\n        <a href=\"https:\/\/s.roastmarket.de\/bodum-chambord-milchschaeumer-0-08l.html\" target=\"_blank\">\r\n                            <span class=\"magento-img-cont\">\r\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s.roastmarket.de\/media\/catalog\/product\/8\/6\/865_bodum_chambord_milchscha_umer_0.08l_2_sizes_2_copia.jpg\"\r\n                             alt=\"Bodum Chambord Milchsch\u00e4umer 80ml\"\r\n                             class=\"magento-product-img\" \/>\r\n                                                                                <span class=\"disc-desc-rec\">\r\n                                - 16 %\r\n                            <\/span>\r\n                                                                        <\/span>\r\n                            <span class=\"price-box\">\r\n                                    <span class=\"magento-product-price price\">37,99 \u20ac<\/span>\r\n                                            <span class=\"magento-product-price old-price\">44.99 \u20ac<\/span>\r\n                                                                        <span class=\"magento-product-title\">Bodum Chambord Milchsch\u00e4umer 80ml<\/span>\r\n                <span class=\"magento-product-description\">Der Chambord Milchsch\u00e4umer von Bodum hat ein Fassungsverm\u00f6gen von 0,08 Liter und erm\u00f6glicht die manuelle Zubereitung von...                <\/span>\r\n            <\/span>\r\n        <\/a>\r\n                    <span class=\"product-cta-wrapper\">\r\n        <span class=\"magento-button-cont\">\r\n            <a href=\"https:\/\/s.roastmarket.de\/bodum-chambord-milchschaeumer-0-08l.html\"\r\n               class=\"button magento-product-button\"\r\n               target=\"_blank\">Jetzt kaufen<\/a>\r\n        <\/span>\r\n    <\/span>\r\n        \r\n    <\/div>\r\n\r\n    \n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">    <div class=\"magento-product\">\r\n        <a href=\"https:\/\/s.roastmarket.de\/hario-latte-shaker-white-milchaufschaeumer.html\" target=\"_blank\">\r\n                            <span class=\"magento-img-cont\">\r\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s.roastmarket.de\/media\/catalog\/product\/1\/8\/1835_hario_latte_shaker_white_milchaufscha_umer_1_sizes_1_copia.jpg\"\r\n                             alt=\"Hario Latte Shaker Milchaufsch\u00e4umer Wei\u00df\"\r\n                             class=\"magento-product-img\" \/>\r\n                                                                                <span class=\"disc-desc-rec\">\r\n                                - 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Zubereitung mit dem manuellen Handaufsch\u00e4umer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/milchaufschaeumer.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">Manuelle Milchaufsch\u00e4umer<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> finden Sie z.B. von den Marken <strong>Bodum<\/strong> und <strong>Bialetti<\/strong>. Die Zubereitung mit diesen Handaufsch\u00e4umern ist sehr einfach, bedarf aber m\u00f6glicherweise etwas mehr Zeit. Denn die Milch muss zun\u00e4chst auf ca. 65\u00b0C erw\u00e4rmt werden. Das k\u00f6nnen Sie z.B. auf dem Herd machen oder wenn es sehr schnell gehen muss und Sie nur eine kleine Tasse zubereiten wollen, k\u00f6nnen Sie die Milch auch in der Mikrowelle erw\u00e4rmen. Ganz wichtig ist jedoch, dass die Milch nicht kocht, denn wenn sie zu hei\u00df wird, gelingt der Milchschaum nicht mehr und die Milch schmeckt verbrannt.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn die Milch erw\u00e4rmt ist, f\u00fcllen Sie diese in den Handaufsch\u00e4umer. Dieser enth\u00e4lt &#8211; wie bei einer French Press &#8211; eine Art Stempel, die sie herunterdr\u00fccken k\u00f6nnen. Mit einer<strong> kr\u00e4ftigen Bewegung sollte der Stempel hoch- und runter gedr\u00fcckt werden<\/strong>. Schon nach kurzer Zeit k\u00f6nnen Sie sich an einem wunderbaren Milchschaum erfreuen!<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3.&nbsp;Zubereitung mit dem elektrischen Milchaufsch\u00e4umer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere Methode zum Milchsch\u00e4umen, die sich im mittleren Preissegment bewegt, ist mit einem elektrischen Milchaufsch\u00e4umer. Diese finden Sie z.B. von der Marke <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/melitta-cremio-milchaufschaeumer-weiss.html\">Melitta<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Diese Milchaufsch\u00e4umer machen die Arbeit wie von selbst, denn Sie m\u00fcssen einfach nur die Milch in das Ger\u00e4t geben, den Knopf bet\u00e4tigen und schon haben Sie Ihren perfekten Milchschaum!<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. <b>Perfekter Milchschaum<\/b><b> mit den g\u00fcnstigsten Methoden<\/b><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie etwas mehr Geduld haben, probieren Sie es doch mal mit einem elektrischen Handaufsch\u00e4umer. Diese Aufsch\u00e4umer mit einem d\u00fcnnen Metallstab gibt es <strong>schon ab 10\u20ac<\/strong>. Die Milch muss hierbei ebenfalls wie bei der Zubereitung mit der Stempelkanne erw\u00e4rmt werden. Den Aufsch\u00e4umer schalten Sie an und halten Ihn in die Milch, indem Sie ihn leicht auf- und abw\u00e4rts bewegen. Nach ca. 30-60 Sekunden sollten Sie den Milchschaum erkennen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wussten Sie? Mit einem Schneebesen kann Ihnen auch der perfekte Milchschaum gelingen! Bei dieser Methode einfach die erw\u00e4rmte Milch in ein relativ hohes Gef\u00e4\u00df geben und den Schneebesen zwischen zwei H\u00e4nden schnell hin- und her bewegen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/testsieger-paket.png\" alt=\"Paket Testsieger Kaffees\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"video\">Schnelle Weiterverarbeitung und langsames Gie\u00dfen<\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie Ihren Milchschaum zubereitet haben, sollten Sie diesen <strong>nicht lange stehen lassen<\/strong>, sondern am besten direkt in Ihren Espresso schenken. Denn bereits nach einigen Minuten setzt sich die aufgesch\u00e4umte Milch in Fl\u00fcssigmilch und Creme ab, sodass keine homogene Masse mehr vorhanden ist. Damit ist es beispielsweise auch nicht mehr m\u00f6glich, Latte Art Milchschaum zuzubereiten. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Daher unser <strong>Tipp<\/strong>: Bereiten Sie erst Ihren Espresso zu und sch\u00e4umen Sie danach Ihre Milch auf. Den fertigen Milchschaum k\u00f6nnen Sie dann in ein bereitstehendes <\/span><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/kaffeetassen\/latte-macchiato-glaeser.html\"><b>Glas<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> oder eine <\/span><a href=\"https:\/\/www.roastmarket.de\/kaffeezubehoer-1\/kaffeetassen\/henkeltassen.html\"><b>Kaffeetasse <\/b><\/a>sch\u00fctten, in dem sich bereits Ihr Espresso befindet.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Achten Sie nun darauf, einen wirklich oft gemachten Anf\u00e4ngerfehler zu vermeiden. H\u00e4ufig wird der Kaffee viel zu schnell eingegossen. Dies schadet der Konsistenz des Schaums und dem Geschmack des Endprodukts.<\/span><b> Gie\u00dfen Sie sehr langsam<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Auch hierf\u00fcr gibt es einen guten Trick: Viele Barista machen nicht nur Muster in den Milchschaum (Latte Art), weil das Ergebnis optisch sehr ansprechend aussieht. Es zwingt auch dazu, ausreichend langsam zu gie\u00dfen. Versuchen Sie f\u00fcr den Anfang, ein lachendes Gesicht zu malen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"tipp\">Ein abschlie\u00dfender Tipp: die Kanne jedes Mal gut auswaschen<\/h2>\n\n\n\n<p>Oft kann es auch einen sehr profanen Grund haben, weshalb der Milchschaum nicht wie gew\u00fcnscht gelingt: Die Kanne war nicht sauber genug. Fette und auch Sp\u00fclmittelreste sind Gift f\u00fcr jedes Aufsch\u00e4umvorhaben. Achten Sie darauf, dass Sie das Gef\u00e4\u00df <strong>stets gut mit klarem Wasser aussp\u00fclen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"inlinehtmlbox fullsize\">\n<h2 id=\"fazit\">Fazit: Geduld ist der Schl\u00fcssel zum perfekten Milchschaum<\/h2>\n<p>F\u00fcr einen perfekten Milchschaum ben\u00f6tigen Sie vor allem Geduld &#8211; sowohl beim Erzeugen der cremigen Konsistenz wie auch beim Eingie\u00dfen des Espressos. Bringen Sie diese mit, wird Sie das geschmackliche Ergebnis begeistern! Befolgen Sie auch den Tipp vom Matthias und \u00fcben Sie die Zubereitung des perfekten Milchschaums zu Anfang mit Sp\u00fclmittel und Wasser im Milchk\u00e4nnchen, so verschwenden Sie keine Milch &#8211; Viel Erfolg!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em><span style=\"font-size: 8pt;\">Fotos: iStock- \u00a9 6okean, iStock\u2013 \u00a9 Jakob Ammentorp Lund, iStock \u2013 \u00a9 probuxtor <\/span><br><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1006&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;28&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.5\\\/5 - (28 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;22&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Den perfekten Milchschaum zubereiten: So gelingt\u2019s!&quot;,&quot;width&quot;:&quot;119&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 119px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 17.6px;\">\n            4.5\/5 - (28 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ein leckerer Latte Macchiato oder ein k\u00f6stlicher Cappuccino schmeckt doch viel besser mit Milchschaum, oder? Doch manchmal will perfekter Milchschaum nicht gelingen und f\u00e4llt in sich zusammen. Die Zubereitung des perfekten Schaums ist dabei eigentlich kein Hexenwerk. Nur wenige Schritte sind zu ber\u00fccksichtigen \u2013 und einige h\u00e4ufig gemachte Anf\u00e4ngerfehler zu vermeiden. 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